一般解剖學/消化系統
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嘴巴，也被稱為口腔或口腔，是動物攝取食物和水的孔，是我們的消化道的起點。
咀嚼是消化的第一步
- 嘴唇
- 牙齒（門齒、犬齒、臼齒、前臼齒等）。牙齒將食物切成更小的碎片。門齒切斷食物。犬齒抓住和撕裂食物。前臼齒和臼齒研磨食物。
- 舌頭：品嚐食物，舌頭將食物壓碎在硬顎上。它將食物顆粒移動到食團中，然後推入喉嚨（咽）。
- 下頜骨（下頜骨）（上頜骨）
- 硬顎/軟顎
- 唾液（包含唾液澱粉酶、溶菌酶和舌脂酶）。唾液腺將唾液分泌到口腔的導管中。唾液含有澱粉酶，它可以分解碳水化合物，以及脂酶，它可以分解脂類。
大多數動物都有完整的消化系統，一端有嘴巴，另一端有肛門。在個體發育中哪一端先形成是用來將動物分類為原口動物和後口動物的標準。在節肢動物中，它們是外部改造的腿；在有頜類脊椎動物中，它們是內部的。
喉嚨（咽）將食物從口腔移動到食道。吞嚥時，軟顎和懸雍垂會關閉鼻咽。吞嚥時，會厭會關閉喉嚨。
食道在其外部縱向層中由三種不同型別的肌肉組成
- 它的上三分之一由隨意橫紋肌組織組成，
- 它的下三分之一由平滑肌組織組成，
- 它的中間三分之一由上述兩種肌肉的混合組成。
食道的第一個功能是將食物從咽部單向轉移到胃部。食道的下一個功能發生在下食道括約肌，它可以阻止胃內容物反流。
胃有四個區域
- 賁門或賁門區
- 胃底
- 胃體
- 幽門
它還有兩個括約肌；
- 賁門括約肌
- 幽門括約肌
胃從食道中清空食物，翻滾和消化食物，並儲存食物。它排入小腸。
它是消化系統中複雜的結構，有助於消化，並在腸道中進行最大程度的吸收。
- 由肝細胞產生膽汁
肝細胞然後將膽汁分泌到肝臟的小管中。膽汁的流動將繼續到左右肝管，它們將在肝總管處相遇 -> 膽囊管 -> 膽囊儲存。然後，當消化脂肪需要膽汁時，膽汁將從膽囊透過膽囊管 -> 膽總管 -> 膽道括約肌 -> 十二指腸排出。膽汁有助於消化食物中的脂肪酸。
- 儲存由肝臟產生的膽汁。接受膽囊切除術（切除膽囊）的患者將具有正常的消化功能，因為膽汁會透過膽總管流入十二指腸。
位於靠近十二指腸的位置，以清空胰腺酶和碳酸氫鹽，以中和來自胃竇的胃酸。
組織學
胰島有α細胞和β細胞，它們負責維持血漿中的葡萄糖濃度。α細胞分泌胰高血糖素，β細胞分泌胰島素。這些激素參與內分泌系統。
腺泡細胞會分泌有助於消化的酶。這些酶以非活性形式釋放。
- 盲腸
- 闌尾
- 結腸
升結腸、橫結腸、降結腸和乙狀結腸 還含有網膜垂和結腸帶 - 肌肉帶 請注意結腸袋 - 由結腸帶形成的單個囊袋
- 直腸
- 肛門
它是消化系統的最後部分。處理固體廢物。