實用指南/生存
糟糕和有毒的食物。—在閱讀那些因缺乏食物而遭受嚴重苦難的旅行者的描述時，一個引人注目的共同點是，在那些情況下，他們可以吃任何腐肉和垃圾，而不會被胃部排斥。而且，生命肯定可以依靠一種食物來維持，而這種食物會使一個沒有被飢餓折磨的人嚴重生病。然而，不同的人在吃腐敗食物而不被它弄病的能力方面存在很大差異。看來，除了某些魚類外，沒有一種肉類對人類有毒；但植物的情況就大不相同了。無法給出明確的規則來區分有益的植物和有毒的植物，但人們觀察到，鳥類的消化系統和人類的消化系統非常相似，因此，一個旅行者，如果他想要進行隨機嘗試，應該檢查他可能捕獲或射殺的那些鳥類的嗉囊內容，以提供線索；°<"rr"vl'!ments。這條規則有顯著的例外，但在任何其他指南中，它都是一個非常有用的指南。射殺鳥類時，應該剝皮，而不是：因為腐敗的味道主要存在於它們的皮中。它們的胸肉和翅膀是最不可取的部分，如果有充足的食物，就應該只烹飪這些部分。
如果你得到任何肉類，或者如果你在紮營的任何水坑裡的水都疑似有毒，讓你的狗先喝，然後等一個小時觀察它對狗的影響。
第 2 節。來自各種來源的食物。—有兩種營養豐富的植物，蕁麻和蕨類植物，在許多國家都很常見；因此，以下摘自休和加貝特先生在西藏的遊記可能會對大家有所幫助：“當採集嫩蕨的嫩莖時，它們非常嫩，還沒有被絨毛覆蓋，而第一片葉子還彎曲捲起來，你只需要用純淨的水煮沸它們，就能品嚐到美味的蘆筍。我們還推薦蕁麻，它在我們看來，可以成為菠菜的有益替代品；事實上，我們已經不止一次透過自己的經驗證明了這一點。蕁麻應該在嫩葉完全嫩的時候採集。應該連根拔起。為了保護你的手不受從“尖端”流出的尖銳灼傷液體的傷害，你應該用緊密織物的亞麻布包裹它們。一旦蕁麻煮沸，它就完全無害了，這種外形粗糙的蔬菜變成了非常美味的菜餚。我們能夠享受這種美味的蔬菜一個多月。然後蕨類植物的小塊莖變得空洞而堅硬，莖本身變得像木頭一樣硬，而蕁麻則長著長長的白色鬍鬚，只呈現出一種威脅和可怕的面貌。”
骨頭含有大量的營養，可以
透過煮沸它們，用兩塊石頭敲打它們的末端，然後吸吮它們來獲得。在法國曆史上，有一個令人作嘔的關於聖塞爾圍城部隊的故事，在查理九世時期，以及隨後在巴黎，以及可能在其他地方，人們挖掘墳墓尋找骨頭作為食物。
蜜蜂，當有蜜蜂的時候，如何找到蜜蜂。—抓住一隻蜜蜂，在它的腿上繫上一根羽毛或一根稻草，這很容易做到（土著人把它塞進蜜蜂的身體裡），把它扔到空中，然後跟著它慢慢飛到它的蜂巢。蜂鳥的本能眾所周知，它會引導人們到蜂巢，以便它可以分享戰利品。那些關於這種鳥的惡意，有時會欺騙一個人，引導他到沉睡的野生動物而不是蜂巢的故事，是真實的。
任何未經鞣製的舊皮革或皮革製品都適合食用；它們可以改善任何湯，與湯混合，或者可以烤制並錘擊。長時間的煮沸會使它們變成果凍。許多飢餓的人煮食並吃掉了自己的涼鞋或皮革衣服。
大多數種類的爬行動物都可以食用，並被中國人食用。蝗蟲和蚱蜢並不難吃。要準備它們，把腿和翅膀拔掉，用少許油在鐵盤裡烤，就像咖啡一樣。漢克海鳥，如果被捕獲，放在籠子裡，用玉米餵食，布萊船長髮現它們會變得肥胖且味道很好。