黑胡桃

黑胡桃

黑胡桃

雙名法	黑胡桃
屬	胡桃屬
科	胡桃科
光照要求	充足陽光到輕度廕庇
水分要求	耐旱
土壤要求	除溼潤土壤以外的任何土壤
繁殖	種子（通常由松鼠播種）
修剪季節	冬季嚴重流汁
修剪耐受性	耐受重度修剪
蟲害問題	很少
病害問題	很少
開花季節	春季
結果季節	秋季晚期成熟
成熟種子	堅果
化感作用	產生胡桃醌 - 請參閱文字
高度和冠幅	30–40 米（100–130 英尺）高
根系	主根和深層側根
生長速度	中等
陰影投射	淺色

華夏公益教科書正在收集 黑胡桃 在開花鐘上的開花時間資料

黑胡桃 或 美國胡桃 (Juglans nigra L.) 原產於北美東部，主要沿著河流生長，從安大略南部到南達科他州東南部，以及從佐治亞州到德克薩斯州中部。它既被視為有價值的樹木，也是嚴重的景觀問題，因為它會產生一種叫做胡桃醌的化感物質，這種物質會干擾其他植物的健康發育，導致葉片枯萎和變黃，在許多情況下還會導致死亡。

描述

黑胡桃是一種大型落葉喬木，高度可達 30-40 米（100-130 英尺）。在森林競爭中，它會形成高大的、乾淨的樹幹，而開放式生長形式則具有矮小的樹幹和寬闊的樹冠，以及大型、廣闊的樹枝。樹皮為灰黑色，深裂。枝條的髓部含有氣室。葉子互生，長 30-60 釐米，奇數羽狀複葉，有 15-23 片小葉，最大的小葉位於中央，長 7-10 釐米，寬 2-3 釐米。雄花為下垂的葇荑花序，長 8-10 釐米，雌花頂生，簇生 2-5 朵，秋季成熟，果實為棕色綠色、半肉質的果皮，以及棕色有皺紋的堅果。整個果實，包括果皮，從初秋到晚秋都會掉落。堅果本身密度高，非常堅硬。

生態

黑胡桃在成熟的森林和開闊地帶都有生長，儘管在後者更為常見，因為幼苗不耐蔭。它們經常成片生長，而且通常與黑覆盆子一起生長，黑覆盆子似乎在黑胡桃樹冠下生長茂盛。

化感化學物質胡桃醌在花園中是一個非常嚴重的問題，因為它會抑制或殺死許多花園植物，包括大多數草坪草（儘管草地早熟禾不受影響）。請參閱華夏公益教科書上的化感作用，以瞭解與景觀中的胡桃醌相關的資料。

用途

雖然很少種植，因為黑胡桃有各種各樣的問題，但黑胡桃在夏季確實能提供很好的斑駁陰影，具有良好的樹枝結構，當然也能提供堅果。然而，這種樹木也有一些嚴重的缺陷，例如春季出葉非常晚，秋季早早落葉，幾乎沒有秋季色彩，而且大型、沉重的堅果在成熟時以及夏季颳風時對樹下的人來說確實非常危險。

維護

黑胡桃是強壯的樹木，通常很少需要照顧，儘管有些樹木容易受到風害。最嚴重的維護問題是堅果，堅果不僅難以拾取，而且在成熟時對樹下的人來說也是危險的，因此從初秋到初冬最後幾顆堅果落下之前，在樹下工作時應該戴上頭盔。樹枝非常強壯，而且很重，很容易爬上去，但是粗糙的樹皮很容易鉤住繩索和拋線。

控制

割草: 有效。
耕作: 由於根系很深，效果不好。
覆蓋（預防）: 覆蓋物實際上會促進胡桃的生長，因為松鼠更容易在覆蓋的床鋪裡挖掘。
環割: 黑胡桃環割後會從基部重新生長。
萌芽更新: 可以作為一種有效的管理方法來防止種子產生，因為萌芽更新的莖幾年後才會開花。
研磨: 有效地殺死樹木，但胡桃醌會在土壤中持續存在許多年，因為外層根系分解。
生物防治（植物）: 金棒草對黑胡桃有化感作用。
放牧: 山羊會剝皮並殺死幼苗，但老樹則受到厚厚的樹皮保護。
處理: 葉片可以像正常一樣堆肥，但木屑、根和堅果需要更長的時間才能確保胡桃醌分解。木屑不應用於花園小路，而且對馬有毒，因此不應作為墊料使用。

收穫

從黑胡桃果實中提取果仁很困難。果殼被厚厚的、不開裂的果皮覆蓋，果皮會分泌出深色、有色素、氣味濃烈的汁液。果皮去除後，堅果本身又是一個挑戰，因為它確實很難剝開。

果皮最好在綠色時去除，因為如果在綠色時去除，堅果的味道會更好。有幾種方法可以使用。

在堅硬的表面（如車道）上用腳在地板上滾動堅果是一種常見的方法，或者在碎石車道上用車輛碾壓堅果也是一個不錯的選擇。
商業脫皮機使用汽車輪胎在金屬網格上旋轉。
有些人會使用厚實的膠合板，並在上面鑽一個堅果大小的孔（直徑為 1-2 英寸），然後用錘子將堅果砸穿。堅果會穿過，果皮會留在後面。為了防止果皮汁液飛濺，可以在錘擊前用一塊木板或帆布覆蓋堅果。
還有一些專門用於去黑胡桃果皮的研磨機，但這些研磨機可能很難找到。

去除果皮後，應將堅果儲存在乾燥的地方至少兩週，以進行乾燥處理。傳統上，它們會用袋子或籃子掛起來，以提供更好的空氣流通，防止發黴。

乾燥處理後，可以使用錘子、斧頭或大型堅果鉗（由於果殼堅硬，螺旋式比擠壓式效果更好）來剝開堅果。然後可以烤制或加鹽儲存果仁以備長期儲存。