七日 Adventist 青少年榮譽解答手冊 / 可食用野生植物 / 秋珊瑚

秋珊瑚
描述：秋珊瑚是一種小型樹木（或大型灌木），高 4-10 米。葉片呈披針形，頂部為有光澤的綠色，底部為銀色的粉狀。果實直徑約 6-7 毫米，鮮紅色，上面有斑點，成簇生長。它們非常甜。 產地：原產於喜馬拉雅山脈東部到日本的東亞。它被引入北美，在那裡它已成為一種入侵物種。 供應時間：秋季 用途：成熟時，果實多汁可食用。它可以鮮吃或製成果醬。果實小，數量極多，口感偏酸，並且帶有可嚼的種子。研究表明，秋珊瑚果實中番茄紅素的含量是番茄的 7 到 17 倍。番茄紅素已被反覆證明有助於降低患前列腺癌的風險。