基督教復臨安息日會青年榮譽解答手冊/可食用野生植物/藍莓

藍莓
描述：藍莓是灌木，高度從 10 釐米到 4 米不等；較小的品種被稱為“矮叢藍莓”，較大的品種被稱為“高叢藍莓”。葉片可以是落葉或常綠的，卵形到披針形，長 1-8 釐米，寬 0.5-3.5 釐米。花朵呈鐘形，白色、淡粉色或紅色，有時帶綠色。果實是直徑 5-16 毫米的漿果，末端有展開的“冠”；最初為淺綠色，然後變成紅紫色，最後在成熟時變成藍色或深紫色。成熟時味道甜，酸度不同。 產地：原產於北美和東亞。 供應時間：藍莓季節通常從 5 月持續到 10 月，7 月達到峰值。 用途：藍莓用於製作果凍、果醬和餡餅，烘焙成鬆餅，是許多其他零食和美味佳餚的原料。