基督教復臨安息日會青年榮譽解答手冊/戶外產業/小型水果種植
| 小型水果種植 | ||
|---|---|---|
| 戶外產業 世界總會 |
技能等級 2 | 
|
| 介紹年份：1986 年 | ||
|
小型水果種植榮譽是農業大師獎的一部分。 |
- 覆盆子：包括黑莓和覆盆子。覆盆子需要富含有機質的壤土。它們不能忍受沙質土壤或水分停留在根部的重土壤。厚厚的一層覆蓋物將有助於土壤保持水分並抑制雜草。
- 草莓：草莓需要經過良好耕作的土壤，排水良好，並混合有大量有機物質。
- 葡萄：葡萄需要肥沃、排水良好的土壤。它應該混合有大量的堆肥，但要注意不要過量施肥。
- 藍莓：藍莓需要排水良好、多孔的土壤。它也應該含有大量有機物質，並且應該是酸性的，pH 值在 4.5 到 5.5 之間。厚厚的一層覆蓋物將有助於土壤保持水分並抑制雜草。
選擇品種時，最主要的是考慮它是否適合種植地的氣候。檢查品種是否適合你的抗寒區。抗寒區用 1 到 11 的數字表示，1 表示寒冷氣候，11 表示溫暖氣候。許多種子包裝和種子目錄都有一張抗寒區地圖。確保你選擇的植物品種適合你的抗寒區編號或更高的編號。
接下來要考慮的是你打算種植品種的區域。有些品種更適合廕庇處，而另一些則需要充足的陽光。品種也適合不同的土壤 pH 值（你可以控制）。最後，你應該考慮其他因素，例如果實大小、產量、無刺莖、預期成熟時間等。種植多個品種也是一個好主意。這可以提高抗病性和使收穫時間錯開。
一般來說，你應該遵循購買的植物附帶的說明。按照指示挖一個適當深度的洞。你還需要控制土壤的 pH 值（酸性）。新增石灰以提高 pH 值，或新增糞便以降低 pH 值。確保它們與土壤充分混合，因為濃縮的塊狀物會損害你的植物。你可以購買 pH 值測量套件並自行測試土壤。土壤應該經過良好耕作，疏鬆。
當你挖一個洞來種植時，不要強迫自己用從洞中挖出的相同土壤回填。對於有抱負的人來說，有幾十種土壤配方可供選擇，混合壤土、蛭石、泥炭、石灰、肥料、沙子、堆肥、木炭、糞便等。你通常只需要每株植物一加侖左右的土壤，不需要 40 英畝的完美土壤。
同樣，你應該遵循新植物附帶的說明。你需要挖一個適當深度的洞，通常情況下，你將把植物放在洞中，使新的土壤線與舊的土壤線相匹配。如果植物在容器中根系纏繞，你需要剪掉纏繞在外部的根系，以讓根球內部的新根系生長。一旦植物被放置在洞中並處於適當的水平，就掩埋根系。將土壤鬆散地壓在根系周圍 - 不要太緊！
鋪一層覆蓋物。覆蓋物有助於控制雜草並保持水分。這將有助於炎熱的夏季。木屑非常適合此用途。不要使用樹葉或木屑，因為它們會從植物中吸走水分，並使水難以滲透到根部。
不要過量施肥，並在種植後四到六週後施肥。在第一年，在每株植物周圍做一個圓圈，加入一盎司硫酸銨。之後，在植物開花後立即用兩盎司做同樣的事情，並在一個月後再次做同樣的事情。
黑莓和覆盆子會產生持續兩年壽命的枝條。第一年的枝條稱為 *新枝*，第二年的枝條稱為 *結果枝*。在大多數品種中，只有結果枝結果。結果枝一旦結果就會死亡。結果枝收穫後應立即修剪到地面線，以消除重要的病害傳播途徑。新枝應修剪至 18-20 英寸（45-50 釐米）的高度。這將促使它們長出更多的分枝，並結出更多的果實。分枝應修剪至大約 12 英寸（30 釐米）的長度。
藍莓前三年不需要修剪。之後，您應該在休眠期每年修剪一次，去除任何看起來弱或長度小於 6 英寸（15 釐米）的低枝。去除任何直徑大於 2 英寸（5 釐米）的枝條（細枝結果更大），並去除植物中心部分的一些枝條，以便陽光能夠照射進來。理想情況下，每株植物應該有大約 12 根枝條，並且這些枝條應該有不同的年齡。
在第一季，去除所有花蕾，以便植物將能量用於根系生長。健康的草莓植株每年都會長出匍匐莖，如果不處理，這些匍匐莖會生根。為了獲得更大的漿果，不要讓這些匍匐莖生根，而是將其修剪掉。允許 4-5 根匍匐莖長成寬度不超過 24 英寸（60 釐米）的覆地栽培行，並修剪掉超出行邊界的所有匍匐莖。漿果在第二年和第三年收穫。之後，應將其翻耕埋入土中，並開始種植新的植株。
在種植葡萄之前，應設定雙線棚架。這只是兩根水平拉伸的鐵絲，一根在另一根上面。下層鐵絲應距離地面 30 英寸（75 釐米），上層鐵絲應距離地面 60 英寸（150 釐米）。葡萄種植在鐵絲下方，除了最漂亮的枝條外，其他所有枝條都應去除。剩下的枝條應修剪，只保留兩個芽。不要害怕修剪葡萄——它們生長旺盛，而且非常耐修剪。
在第二年的冬末，應再次去除除最漂亮的枝條以外的所有其他枝條。如果這條枝條高於頂層鐵絲，則在該高度剪斷它，並將其緊緊地綁在鐵絲上。如果它不高於頂層鐵絲，則將其修剪至兩個芽，並將其綁在底層鐵絲上。如果它不高於底層鐵絲，則將其修剪成第一年的枝條。
在第三年的冬末，應去除除兩個最漂亮的枝條以外的所有其他枝條。將剩下的兩根枝條修剪，使每根枝條只保留四個芽。
在第四年及以後，每根鐵絲上應有兩根枝條，每根枝條都朝不同的方向生長。去除所有其他枝條，保留靠近樹幹的四根枝條，並將它們修剪至每根 6-8 個芽。去除所有其他生長部分。
在生長季的最初幾個月，土壤應保持溼潤，但不能過於潮溼。收穫果實後，應減少澆水頻率，但每次澆水都要充分澆透。在冬季到來之前，去除所有溝渠或低窪處，這樣就不會讓水在植物周圍積聚並導致腐爛。
當化學殺蟲劑首次被引入時，它們被用來排除所有其他型別的病蟲害防治方法。這不幸地導致了環境中毒。在 1970 年代，這種情況得到了認識，並引入了綜合病蟲害管理 (IPM) 技術。殺蟲劑仍然被使用，但它們是最後的手段。
當大多數人想到病蟲害時，他們會想到昆蟲。在小果栽培中，這個詞應該擴充套件到包括雜草、微生物和蟎蟲。病蟲害防治取決於對病蟲害的早期和正確識別。種植者可以使用栽培、機械、生物或化學防治措施來減少病蟲害對小果的影響。所有這些方法都依賴於種植者的持續警惕。
栽培防治包括選擇抗病蟲害的品種。輪作是另一個重要的栽培防治方法，因為某些病蟲害只以一種型別的植物為食。將植物從環境中去除一兩年會破壞這種迴圈。另一個重要的防治機制是正確地覆蓋、澆水、修剪和施肥。健康的植物能夠更好地抵抗病蟲害。
機械防治包括用網罩覆蓋植物或設定陷阱來捕獲預期的（或觀察到的）病蟲害。病蟲害也可以用真空吸塵器或人工清除。在植物周圍進行鋤地和耕作將有助於控制雜草。儘快修剪病枝或去除受感染的植株也很重要，這樣病害就不會蔓延。
生物防治包括引入天敵。例如，瓢蟲以蚜蟲為食，家禽以多種害蟲為食。在引入天敵時要小心，不要引入沒有天敵的非本地物種。這會導致——並且已經導致了自身形式的環境破壞。您還可以使用商業上可獲得的資訊素來破壞許多昆蟲的交配週期。
化學防治可以在所有其他方法都失敗的情況下使用。殺蟲劑的選擇將取決於所要防治的特定病蟲害（這就是為什麼正確識別如此重要的原因）。噴灑通常比施粉更有效，因為幾乎所有殺蟲劑的有效性都依賴於與病蟲害的接觸。在使用前仔細閱讀化學容器上的說明，尤其要注意該化學物質是否可以安全用於食用植物。許多殺蟲劑會在收穫前一段時期內警告禁止使用。
在收穫藍莓和葡萄之前，先嚐嘗幾顆。僅憑顏色很難判斷它們是否完全成熟。黑莓在採摘前應完全變黑。覆盆子在漿果能夠輕鬆地從植株上分離時就可以採摘。草莓應該每天採摘，直到它們停止結果。當漿果中不到 25% 的部分是粉紅色或白色時，它們就成熟了。25% 為白色的草莓將在第二天成熟。
將採摘的水果放入淺而小的籃子裡。深的桶會壓碎漿果，使其無法銷售。
在北美，耐寒區地圖可以作為指導，用於對適合種植特定一年生植物品種的地點進行分類。查閱苗圃目錄，選擇適合您所在地區的品種。許多目錄可在網上獲得。
我將此要求中的“每種水果”短語解釋為僅限於要求 1 中列出的型別，即漿果、藍莓、草莓和葡萄。
請參閱要求 2e 中關於 修剪 的部分以獲取說明。
易腐作物是指必須及時收穫和使用（或儲存）的作物，否則產品會腐爛。所有小型水果都屬於此類。
作為反例，非易腐作物包括穀物、玉米和棉花。
收穫後，所有小型水果應立即使用或冷藏。未經冷藏的小型水果將在不到一天的時間內腐爛。最好將漿果冷藏在 30 °F (-1 °C) 下。由於漿果內部的糖分，在該溫度下漿果不會凍結。在高溼度下冷藏也很關鍵；理想的相對溼度為 90-95%。如果適當冷藏，黑莓可以儲存長達 7 天，藍莓可以儲存長達 3 周，草莓可以儲存長達一個月。
鏽色食葉甲 (TPB) 是新英格蘭小型水果和蔬菜最嚴重的害蟲之一。目前還沒有真正有效或可靠的管理方法。種植者每年定期進行 3-5 次殺蟲劑施用以控制這種昆蟲。成本為 200-500 美元/英畝。考慮到當今農民的微薄利潤，這些成本非常高。昆蟲學研究實驗室正在進行的研究代表了開發用於管理 TPB 的殺蟲真菌的第一步。這些害蟲從 4 月或 5 月開始活躍，一直持續到當年的第一次霜凍。可以透過清除雜草來控制 TPB。
蚜蟲，也稱為綠蠅/黑蠅或植物蝨子，是微小的以植物為食的昆蟲。蚜蟲分佈在世界各地，但在溫帶地區最常見。蚜蟲可以根據天氣模式（主要是被動擴散，隨風飄蕩）遷移很遠。在晚春和初夏尋找蚜蟲，尤其是在靠近枝條頂端的葉片下方。如果每根枝條上發現的蚜蟲超過兩隻，則用殺蟲劑處理。蚜蟲在荊棘上越冬，因此修剪時一定要銷燬剪下的枝條。
食腐甲蟲體型較小（5-12 毫米），呈卵形，通常顏色暗淡，觸角呈球形。一些物種有紅色或黃色的斑點或帶。它們主要以腐爛的植物殘骸、過度成熟的水果和樹液為食。當溫度升至 60 °F (15 °C) 以上時，食腐甲蟲就會變得活躍。文化控制措施有效，因為這些害蟲生活在靠近地面的地方。將漿果放在地面上，並及時採摘。您也可以將過度成熟的水果放在遠離植物的桶中，以誘捕它們。
葉蟬具有刺吸式口器，它們以植物汁液為食，並能傳播植物病毒。重要的農業害蟲包括馬鈴薯葉蟬、甜菜葉蟬、白蘋果葉蟬、二斑葉蟬和玻璃翅葉蟬。葉蟬在春季遷徙到美國中部和北部地區。在初夏應經常檢查植物，如果發現葉蟬的跡象，則應使用殺蟲劑。
李象鼻蟲是一種原產於美國和加拿大落基山脈以東地區的甲蟲。如果任其不受控制，它會毀壞水果而臭名昭著。幼蟲鑽入藍莓中，導致藍莓從植物上掉落並減少產量。成蟲在春季果樹開始開花時就活躍起來。李象鼻蟲會受到果樹的吸引，因此，如果可能，不要在果樹附近種植藍莓。否則，在花朵脫落時施用殺蟲劑，並在 10 天后再次施用。
舞毒蛾於 1868 年被一位名叫利奧波德·特魯維洛特的法國科學家引入美國，他住在馬薩諸塞州梅德福德，喜歡飼養各種毛毛蟲，包括蠶。現在，它是美國東部硬木樹木最臭名昭著的害蟲之一。那裡第一次爆發發生在 1889 年。到 1987 年，舞毒蛾在美國東北部和魁北克南部以及安大略省建立了種群。當舞毒蛾以藍莓植物為食時，它們會吃掉葉子和芽。芽的損失會導致果實的損失。卵在 4 月或 5 月孵化，幼蟲以藍莓植物為食，直到 7 月初。幼蟲可以在 5 月和 6 月用手清除，冬季可以將卵塊從灌木上刮掉。
葉蟎非常小，肉眼幾乎看不見，在葉片和莖上呈紅色或綠色斑點；成蟲約為 0.5 毫米。紅蜘蛛蟎非常適應；它可以以數百種植物為食，包括大多數蔬菜和糧食作物（辣椒、番茄、馬鈴薯、豆類、玉米、草莓）以及觀賞植物：玫瑰等。它在葉片上產卵，並透過從葉片細胞中吸取細胞內容物，一個細胞一個細胞地吸取，從而對寄主植物構成威脅，留下非常小的蒼白斑點或疤痕。葉蟎在溫暖的月份活躍。控制它們的最佳方法是減少殺蟲劑的使用，殺蟲劑會破壞它們的自然天敵。瓢蟲和草蛉對葉蟎特別有效，一些以葉蟎為食的蟎蟲可以在市面上買到。針對葉蟎的化學控制措施很少。用中等高壓的水管噴灑可以減少葉蟎的數量。
日本金龜子（Popillia japonica）是一種甲蟲，長約 1.5 釐米（0.6 英寸），寬 1 釐米（0.4 英寸）（在加拿大體型較小）。它在日本沒有造成太大破壞，因為它受到天敵的控制，但在美國，它是玫瑰灌木、葡萄、紫薇和其他植物的嚴重害蟲。它飛行能力很弱，撞到牆壁時會下降幾釐米。因此，日本金龜子陷阱由一對交叉的牆壁組成，下方有一個袋子，並用花香、資訊素或兩者混合物作為誘餌。
這些昆蟲透過吃掉表面材料來破壞植物，留下葉脈，在受害者身上產生一種奇怪的——但對經驗豐富的園丁來說很可怕——的“透明葉片”效果。成蟲在 6 月下旬出現。
土壤測試套件可在花園中心或網際網路上購買
您也可以支付少量費用，讓大學或縣推廣服務部門為您測試土壤（請參閱您當地電話簿白頁中“縣政府”部分）。
測試完土壤後，您需要找到可以提供肥料建議的人。最適合的地方是出售小型水果植物的苗圃。如果工作人員似乎一無所知，請嘗試另一個苗圃。