物質的熔點 (MP) 是它從固態變為液態的溫度。熔點通常用於對有機化合物進行分類並瞭解分析物的純度。分析化學家和法醫可以使用龐大的熔點資料庫。雜質越多,熔點越低。最終會達到最低熔點。導致最低熔點的混合比稱為共晶點。