動物解剖學和生理學/化學/自測答案

1. 原子和分子的區別是什麼？

原子是物質最簡單的組成部分——元素是由原子構成的。分子是由原子結合在一起形成的。

2. 小蘇打的化學名稱是什麼？它的化學式是什麼？

碳酸氫鈉，NaHCO3

3. 寫出碳酸分解成水和二氧化碳的方程式。

H2CO3 • CO2 + H2O 4. 食鹽溶於水溶液是電解質的例子。這種溶液中存在哪些離子？

Na+ 和 Cl-（還有 H+ 和 OH-）

5. 哪個元素始終存在於蛋白質中，但在脂肪或碳水化合物中通常不存在？

氮

6. 列出葡萄糖和糖原之間的三個區別。

葡萄糖是單糖，糖原是多糖（並且是更大的分子）；葡萄糖嚐起來很甜，可以溶於水，糖原不甜且不溶於水；葡萄糖用於能量，而糖原儲存能量。

7. 一克糖或一克黃油哪種會提供更多的能量？

脂肪提供的能量大約是碳水化合物的 2.5 倍——所以黃油獲勝！