蘋果/簡介

蘋果是蘋果樹的仁果，學名為Malus domestica，屬於薔薇科。它是世界上栽培最廣泛的果樹之一。蘋果樹體型矮小，落葉，生長到很高，樹冠寬闊，通常枝繁葉茂。葉互生，單葉卵形，長5-12釐米，寬5-12釐米，葉柄上有尖端，邊緣有鋸齒，背面略有絨毛。花在春季與葉子同時萌發。花朵呈白色帶粉色，逐漸褪色，五瓣，直徑約。果實於秋季成熟，通常直徑。果實中心有五個心皮，排列成五角星形，每個心皮包含一到三顆種子。

蘋果樹起源於中亞，其野生祖先至今仍在中亞發現。已知的蘋果品種超過7,500種，具有各種理想特性。即使在相同的砧木上生長，品種之間在產量和樹木最終大小上也會有所不同。 ^{蘋果有多種顏色，包括紅色、黃色、橙色和綠色。蘋果富含維生素C，還含有B族維生素和維生素K。}

2005年全球蘋果產量至少為5500萬噸，價值約100億美元。中國生產了約35%的全球蘋果總產量。 ^{美國是全球第二大蘋果生產國，佔全球產量的7.5%以上。土耳其、法國、義大利、伊朗也是主要的蘋果出口國。}

植物學資訊

哈薩克的野生Malus sieversii蘋果

Malus domestica的野生祖先是Malus sieversii，在中亞山區生長，分佈在哈薩克南部、吉爾吉斯斯坦、塔吉克和中國新疆。^{，以及可能還有Malus sylvestris。}