應用科學 BTEC 國家/人體系統生理學
完成本單元后，學習者應
- 1. 瞭解人體內的組織層次
- 2. 能夠將迴圈系統的結構與其在多細胞生物體中的功能聯絡起來
- 3. 能夠將呼吸系統的結構與其功能聯絡起來
- 4. 能夠將消化系統的結構與其功能聯絡起來
- 5. 瞭解淋巴系統在免疫方面的功能。
- 我們似乎都對我們身體的工作原理著迷。本單元將帶您深入瞭解人體的工作原理（人體生理學）。
- 實踐工作和研究將幫助您將本單元中的材料與人體功能聯絡起來。然後，您將能夠利用這些資訊來了解構成健康人體的基本系統。
- 您還將學習身體出現問題時會發生什麼。
- 您將研究構成體內系統的基本結構（細胞、組織和器官），並學習消化、呼吸和迴圈。重點將放在理解這些系統之間的相互關係以及它們如何促進整個身體的運作。
- 您將透過實驗和使用裝置來研究各種人體生理系統的工作原理。實踐可能涉及進行測量以研究呼吸和心血管速率，或研究物質在體內或透過膜的傳遞。
- 您將被期望分析結果並得出結論，就像實驗室技術人員一樣。
- 在本單元結束時，您將提高您的實踐技能，並增強您對人體生理系統的知識和理解。
完成本單元后，學習者應
- 瞭解人體活細胞的結構和功能之間的關係
- 瞭解人體的能量需求與消化系統功能之間的關係，並能夠進行血糖測量
- 瞭解運輸系統在人體中的作用，並能夠進行心血管測量
- 瞭解呼吸系統的結構和功能，並能夠測量呼吸功能。
瞭解人體活細胞的結構和功能之間的關係
P1 /M1 /D1
製作一份包含標註圖/圖片的簡報，說明以下細胞、組織和器官的結構和功能。
a) 人體細胞，從電子顯微鏡觀察。包含；
- 質膜，
- 細胞質，
- 細胞核，
- 核糖體，
- 內質網，
- 線粒體，
- 中心粒
- 中心體
b) 質膜的詳細圖（流體鑲嵌模型），說明穿過膜的轉運
包含以下組織；
c) 上皮組織（覆蓋、襯裡和腺體）
d) 結締組織（軟骨、骨骼、蜂窩組織、脂肪組織、彈性組織）
e) 肌組織（平滑肌、骨骼肌、心肌）
f) 神經組織（神經元、神經膠質）
g) 包括兩個例子說明：顯示組織結構異常的組織。
h) 完成器官追蹤活動
在本任務中，您需要製作一份詳細的帶註釋的圖表（正確引用），解釋身體主要器官系統的結構與功能之間的關係。包含以下系統；
a) 皮膚系統，
b) 迴圈系統，
c) 淋巴系統，
d) 泌尿系統，
e) 神經系統，
f) 內分泌系統，
g) 骨骼系統，
h) 肌系統，
i) 生殖系統（男性和女性）
解釋由於疾病而在組織中看到的變化。例子可能包括；
- 出生後卵圓孔未能閉合
- 出生後動脈導管未能閉合
- 結腸憩室炎感染的囊
解釋組織狀態的可能原因，將疾病與組織功能障礙聯絡起來
瞭解人體的能量需求與消化系統功能之間的關係，並能夠進行血糖測量。
P2/ M2 /D2
a) 完成血糖監測活動，複製並完成下表。
| 平均血糖 (mmol/L) | |
| 餐前血糖 (mmol/L) | |
班級血糖測量
| 姓名 | 練習測量 (mmol/L) | 餐前 (mmol/L) | 餐後 90 分鐘 (mmol/L) | ||
|---|---|---|---|---|---|
b) 在您的結果表中，突出顯示獲得的任何異常結果，給出這些結果的可能原因。（不要將人為錯誤作為原因！！！）
c) 解釋您的結果的意義。
- 發生了什麼？
- 為什麼？
- 將您的結果與預期正常血糖範圍進行比較 - 它們如何比較？
- 將此與消化系統功能聯絡起來
- 使用一些科學來解釋您的結果
a) 編譯一天的食物日記，包括您吃或喝的每一樣東西。將您的營養攝入量與推薦的 DRV 進行比較。提交您的表格作為證據。
c) 解釋以下內容的含義；
- 新陳代謝
- 合成代謝（給出明確的例子）
- 分解代謝（給出明確的例子）
d) 確定人體如何代謝消化產物，包括相關的化學方程式。包括；
- 碳水化合物（葡萄糖）
- 蛋白質（氨基酸）
- 脂類（脂肪酸和甘油）
e) 概述人體消化系統的主要結構和功能，並給出明確的描述，顯示主要食物群體的加工位置和方式。
f) 說明人體如何獲得能量需求。包括葡萄糖和細胞呼吸。
g) 提交您酶實驗的結果表
完成附帶的題目集，該題目集要求解釋與消化系統和必需膳食營養素相關的資料；
瞭解運輸系統在人體中的作用，並能夠進行心血管測量
P3/ M3
a) 在運動前後對心血管系統進行生理測量。包括以下生理測量；
- 基線測量
- 心率 (bpm)
- 血壓 (mmHg)
- 體溫 (°C)
b) 提交您的結果表（突出異常值）
c) 提交結論。確保您包含以下內容；
- 展示對心血管系統結構和功能的瞭解
- 正確解釋結果。
- 給出任何異常結果的原因
解釋人體對運輸系統的需求以及如何實現運輸系統
包括；
- 運輸（氣體、營養素、廢物、激素、熱量）
- 防禦
- 調節（溫度、pH 值、水分含量）
- 淋巴系統
例如；
- 人體如何處理細胞中持續的液體滲漏？
- 運輸系統中的哪個部分確保了這種細胞內液體的迴流？
請記住，帶註釋的圖表總是好事
瞭解呼吸系統的結構和功能，並能夠測量呼吸功能
P4/ M4/ D4/ D3
a) 完成實驗；‘肺活量活動’。
b) 提交您的結果表（突出異常值）
c) 解釋您的結果，並將它們與呼吸系統的功能聯絡起來。確保您包含以下內容；
- 展示對呼吸系統結構和功能的瞭解
- 正確解釋結果。
- 解釋您正在測量的指標。
- 給出任何異常結果的原因
- 解釋發生了什麼！！
分析並從您收集的資料中得出結論，並將此與呼吸系統的功能聯絡起來。
包括；
- 您必須使用自己的實驗資料，並將結果與已發表的資料進行比較。
- 您必須展現識別關鍵因素、分析它們，然後得出結論的能力，並可以使用確定的主要和次要資料來證明您的結論。
- 演示方法可能包括使用軟體包來顯示圖表和圖形，以及一些結論的圖表表示。
解釋與呼吸系統相關的測量指標在不同條件下（包括疾病）如何變化。
包括；
- 您必須展示對外部因素對呼吸系統影響（如運動和溫度）的理解。
- 您還必須瞭解疾病如何影響呼吸系統，以及如何在呼吸測量中檢測到功能障礙。
解釋消化系統、心血管系統和呼吸系統是如何相互關聯的
提示；
- 聯絡三個身體系統的功能。
- 這裡重點是識別每個系統的功能，並展示它們是如何相互關聯的。
- 這項工作適合使用帶註釋的圖表和解釋性文字，而不是冗長的文章。
Edexcel 推薦以下資源，除了 (*)，這些資源已新增。來自 edexcel 的官方標準：http://www.edexcel.com/migrationdocuments/BTEC%20Nationals%20from%202010/Unit_11_Physiology_of_Human_Body_Systems.pdf
Adds J *et al.* — Respiration and Co-ordination (Nelson Advanced Science: Biology Series) (Nelson Thornes Ltd, 2005) ISBN 0748774890
Boyle M *et al.* — Human Biology (Collins Advanced Science Series) (Collins Educational, 2002) ISBN 0007135998
Fullick A — Body Systems and Health (Life Science In-Depth) (Heinemann, 2006) ISBN 1403475199
Johnson M D — *Human Biology: Concepts & Current/Issues with Interactive Physiology for Human Biology* CD-ROM, 3rd Edition (Benjamin Cummings, 2005) ISBN 0805354344
Parkinson P — *‘A’ Level Human Biology: Advanced Subsidiary (AS) Human Biology* (2000) ISBN 1853568961
Parkinson P — *‘A’ Level Human Biology: Advanced GCE (A2) Human Biology* (2000) ISBN 185356897X
Pickering W R — *A-level Advanced Human Biology Through Diagrams* (Oxford University press, 2001) ISBN 0199141967
Simpkins J and Williams J I — *Advanced Human Biology* (Collins Educational, 1987) ISBN 000322290X
Tortora G J — *Principles of Anatomy and Physiology* (John Wiley & Sons, 2005) ISBN 0471718718
職業安全與健康執行局針對僱主和員工關於工作場所血源性病毒的指導。
教科書
• J 等人 - 呼吸與協調（Nelson 高階科學：生物系列）（Nelson Thornes Ltd，2005）ISBN 0748774890 • Boyle M 等人 - 人體生物學（Collins 高階科學系列）（Collins Educational，(2002) ISBN 0007135998 • Fullick A - 體系與健康（生命科學深度）（Heinemann，2006）ISBN 1403475199 • Johnson M D - 人體生物學：概念與當前/問題，含互動生理學 CD-ROM，第三版（Benjamin Cummings，2005）ISBN 0805354344 • Parkinson P - ‘A’ 級人體生物學：高階中學預科（AS）人體生物學（2000）ISBN 1853568961 • Parkinson P - ‘A’ 級人體生物學：高階普通教育證書（A2）人體生物學（2000）ISBN 185356897X • Pickering W R - A 級高階人體生物學圖解（牛津大學出版社，2001）ISBN 0199141967 • Simpkins J 和 Williams J I - 高階人體生物學（Collins Educational，1987）ISBN 000322290X • Tortora G J - 解剖學和生理學原理（John Wiley & Sons，2005）ISBN 0471718718
網站
www.cellsalive.com www.biotopics.com http://www.bbc.co.uk/science/humanbody/ http://www.ibiblio.org/virtualcell/tour/cell/cell.htm http://www.innerbody.com/htm/body.html http://www.instantanatomy.net/