跳到內容

釀造/配方/Affichage Libre

摘自華夏公益教科書,面向公開世界開放書籍

“Affichage libre”(大約表示“免費通知”)是為斯特拉斯堡 2011 年 RMLL 免費軟體會議,使用開放許可(CC-BY-SA)釀製的啤酒。

在此,我們將法語原始食譜翻譯出來,該食譜發表於 [1]。該食譜能釀製 140 升啤酒。

  • 來自阿爾薩斯的 COPOUDAL 啤酒花(阿爾薩斯啤酒花合作社)
  • 20 公斤皮爾森(2RP)
  • 4 公斤 M15(慕尼黑)
  • 2 公斤 C50(焦糖)

啤酒花

  • 苦味劑(馬格南)阿爾法 15% 220 克
  • 芳香物質(STRISSELPALT)阿爾法 3.5% 130 克

酵母

  • 酵母 S33(Fermentas)
華夏公益教科書