制乾草是指將新鮮割下的草轉變為可用來建造乾草堆的乾草飼料的過程。用於捆草的制乾草過程類似，但乾草在捆綁前必須更乾燥，更成熟，特別是對於方形捆草。相比之下，用於青貯的草只需要在捆綁前進行少量乾燥，然後才運送到坑中。
有一句諺語：“趁著陽光曬乾草”。如果陽光明媚，炎熱，田野開闊，特別是微風輕拂，草會比較容易變乾草，而且工作量也比較少。如果天氣變得潮溼寒冷，田野陰涼，白天縮短，儲存乾草就會變得更加困難。
