細胞生物學/溶酶體
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溶酶體是膜結合的囊，含有消化酶，可以分解蛋白質、核酸和多糖等大分子（圖 6-23）。溶酶體有幾種功能。它們與進入的食物泡融合，並將營養物質暴露在消化它們的酶中，從而滋養細胞。溶酶體在幫助破壞有害細菌時也像安全員一樣發揮作用。在某些細胞中 - 例如你的白細胞 - 溶酶體將酶釋放到含有被困細菌的囊泡中，並分解細菌細胞壁。類似地，溶酶體充當受損細胞器的回收中心。溶酶體可以在不傷害細胞的情況下吞噬並消化另一個細胞器。這使得分子可用於構建新的細胞器。這些結構的直徑從 0.2 到 2 微米不等。染色揭示了球形囊泡中的晶體狀基質。晶體狀基質是尿酸氧化酶。這些是小的細胞器，含有大約 40 種用於細胞內消化的酶。溶酶體膜有助於保護酶，就像它有助於保護細胞一樣。這是因為這些酶的最佳 pH 值約為 5。溶酶體膜再次是脂質雙層，被認為具有 ATP 水解作用，將 H+ 泵入溶酶體以維持 pH 值。這也對自由質子有另一個影響。其他小分子可以穿過溶酶體膜，但隨後會透過吸收自由質子而帶電，然後它們就不太可能離開溶酶體。關於溶酶體的一個很好的參考資料是