細胞生物學/模型/酵母菌

酵母菌

S. cerevisiae 在 DIC 顯微鏡下

編號刻度相隔 10 微米

酵母菌被選為模型真核生物。生物學家專注於一種類型的酵母菌：釀酒酵母。這種酵母菌用於釀造啤酒和烘焙麵包。

'Saccharo' 和 'myces' 來自希臘語，分別表示 '糖' 和 '真菌'。'Cerevisiae' 來自拉丁語，表示 '啤酒的'。