食譜:蒲隆地美食
蒲隆地位於東非，擁有山脈、稀樹草原和農田，以及森林、河流和水域。農業佔該國面積的 80%，主要包括咖啡、茶葉、玉米、豆類和木薯。由於這些特點，蒲隆地美食非常具有非洲烹飪文化的代表性，因為它包括豆類，是蒲隆地烹飪的主食，還有奇異水果（主要是香蕉）芭蕉、紅薯、木薯、豌豆、玉米和穀物，如玉米和小麥。討論蒲隆地美食時，一個主要方面是該國的經濟狀況：蒲隆地人通常吃家常飯，用家常的容器盛放，這些容器也用於飲水、攜帶水和儲存穀物。糧食安全仍然是蒲隆地面臨的主要問題。蒲隆地的大多數菜餚都是湯，由各種食物、香料和香草組成，例如：香蕉、豆類、捲心菜、玉米、芭蕉、紅薯、山羊、綿羊、魚、洋蔥、棕櫚油、辣椒和鹽。
