食譜:盧森堡美食
盧森堡有許多美味佳餚。除了法國糕點、蛋糕和水果餡餅之外，當地糕點還包括Bretzel（一種四旬齋特色菜）；Quetscheflued（一種李子餡餅）；verwurelt Gedanken 或 Verwurelter（一種小型的糖衣甜甜圈）；以及 Äppelklatzen（蘋果派）。盧森堡的乳酪特色菜是Kachkéis 或 Cancoillotte，一種軟質塗抹乳酪。
來自當地河流的魚類，例如鱒魚、梭子魚和小龍蝦，是F'rell am Rèisleck（雷司令醬鱒魚）、Hiecht mat Kraiderzooss（青醬梭子魚）和Kriibsen（小龍蝦）等菜餚的基礎，通常用雷司令醬烹飪。另一種受歡迎的菜餚是Fritür 或 Friture de la Moselle，來自默澤爾河的小型油炸魚，配上當地的默澤爾白葡萄酒。
肉類菜餚包括冷Éisleker Ham，字面意思是 Oesling 火腿，來自該國北部山區，先醃製幾周，然後熏製幾天。它通常與土豆片和沙拉一起薄切食用。也許最傳統的盧森堡肉類菜餚是Judd mat Gaardebounen，熏製豬頸肉配寬豆。豬肉浸泡一夜，然後與蔬菜和香料一起煮沸。它被切成厚片，與寬豆和煮土豆一起食用，被認為是盧森堡的國菜。Hong am Rèisleck，類似於法國的Coq au Riesling，由褐色的雞塊與白葡萄酒、蔬菜、香料和蘑菇一起燉制。Huesenziwwi 或 Civet de lièvre 是一種燉野兔菜餚，在狩獵季節食用。
其他菜餚包括配酸菜和煮土豆的肝肉丸（quenelle）、配蘋果醬的Träipen（血腸）、配土豆泥和辣根醬的香腸，以及綠豆湯（Bouneschlupp）。法國菜餚在許多選單上佔有重要地位，以及來自德國和比利時的某些菜餚。
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Judd mat Gaardebounen 配煮土豆和 Diekirch 啤酒 -
Bouneschlupp 被認為是盧森堡的國菜 -
Träipen，有時稱為treipen，是盧森堡的黑色布丁變種
其他盧森堡特色菜包括
- Thüringer - 類似於德國香腸的一種辛辣香腸。現在，“Thüringer”一詞僅用於在德國圖林根州生產的香腸。它們現在正式稱為Lëtzebuerger Grillwurscht 或盧森堡烤香腸。
- Gromperekichelcher - 一種經過仔細調味的土豆煎餅，配上切碎的洋蔥和歐芹，然後油炸。
- Tierteg - 另一種用酸菜製成的土豆煎餅。
- Rieslingspaschtéit - 一種流行的長方形肉餡餅，用雷司令葡萄酒和肉凍製成，通常切片食用。
- Pâté - 一種可塗抹的醬，通常用肉製成，但也有素食版本。
- Quetschentaart - 一種李子餡餅；它與桃子、櫻桃和梨餡餅一起是典型的甜點，可以在任何糕點店或餐館找到。
- Miel luxembourgeois de marque nationale - 一種來自盧森堡的蜂蜜，受歐盟法律保護。
- Öennenzop - 洋蔥湯，通常配乳酪吐司食用。
葡萄酒，主要是乾白葡萄酒和起泡酒，產於盧森堡，沿默澤爾河北岸，其釀酒歷史可以追溯到羅馬時期。主要品種包括雷司令、灰比諾、白比諾、霞多麗、Auxerrois、瓊瑤漿、雷瓦納、艾爾布林、黑比諾和盧森堡起泡酒。每瓶盧森堡葡萄酒背面的Marque Nationale 確認其原產地並說明其質量等級。
啤酒在盧森堡是一種非常受歡迎的飲料，在三家大型釀酒廠以及一些較小的釀酒廠生產。盧森堡釀造的大多數啤酒是淡色啤酒，但也有一些特色啤酒，以及無酒精啤酒和 12 月的聖誕啤酒。主要的啤酒品牌包括 Bofferding，他們還生產 Battin；Mousel 和 Diekirch，他們在 Diekirch 共享同一釀酒廠；以及 Simon。自 2000 年代以來，當地微型啤酒廠重新興起，創造了精釀啤酒，例如 Beierhaascht、Ourdaller 和 Grand Brewing。
- 喬治·豪斯默：盧森堡美食：國家、人民和菜餚，攝影師吉·霍夫曼，蓋伊·賓斯費爾德出版社，盧森堡，2009 年，第 240 頁 ISBN 2-87954-052-6
- 萊婭·林斯特和西蒙娜·範德福特：萊婭·林斯特廚師長精選，2003 年，芒斯巴赫：奧特韋勒印刷廠，177 頁 ISBN 2-9599-85427
- 來自 Mycitycuisine.org 的盧森堡美食，包含許多傳統食譜的連結。