馬匹營養/飼料評估
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有如此多的飼料，有時很難評估它們。可以透過計算成分的營養價值來進行質量控制。我們可以進行定性和定量分析。定性分析將包括感官特性，如顏色、氣味、味道、質地以及顆粒大小和形狀（使用立體顯微鏡）。實際上，你可以透過這種方法識別成分及其比例。這將有助於識別摻假。這種方法廉價且高效。我們可以使用標準化的化學方法，例如酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維。我們還可以計算粗蛋白、粗纖維、醚提取物（用於脂類）、蛋白質的雙縮脲、灰分、非蛋白氮等等。我們可以識別抗營養因子，例如外源性抗營養因子，如殺蟲劑、黴菌毒素、雜草、殺蟲劑、除草劑、殺菌劑。或者內源性抗營養因子，如過敏原、芥子鹼（來自油菜籽）、皂苷、單寧、尿素等等。對於這種分析，最重要的是採取良好的隨機樣本。如果飼料是纖維狀的，我們可以使用象限（例如在牧場中）和卡車上的取樣器。蛋白質質量和氨基酸也很重要，需要評估它們來自植物來源還是動物來源。電子顯微鏡可以讓我們透過組織形態識別成分。此外，還有技術。我們可以使用近紅外光譜法，該方法基於分子泛音和振動組合。