馬匹營養/脂類

脂類

脂類是天然存在的、有機化合物，不溶於水。在馬匹飲食中，最重要的脂類包括脂肪酸、甘油三酯和脂溶性維生素（如維生素 A、D、E 和 K）。

許多脂類來源可以被用來餵馬，包括（但不限於）：植物油、穀物麩皮和油籽。油籽和穀物麩皮通常包含在擠壓濃縮補充劑或混合飼料中。一些例子包括稻糠和菜籽粕，這些都包含在日糧中。植物油可以包含在混合飼料中，也可以新增到任何給馬吃的飼料中。常見的補充油包括菜籽油、大豆油、玉米油、亞麻籽油，以及近年來更流行的大麻籽油。草料和穀物含有非常少量的脂類，因此傳統上脂肪只佔馬匹飲食的一小部分。

大多數脂類在小腸，特別是十二指腸中，透過酶促過程被消化。負責消化脂類的酶稱為脂肪酶，它們從胃中含有的胃主細胞（酶原細胞）釋放出來。大部分脂肪在迴腸中被吸收，只有非常少量的脂肪（如果有的話）會到達大腸。

脂肪是提供能量的巨量營養素中能量密度最高的。它們含有 38 MJ/Kg 可消化能量，比碳水化合物或蛋白質高 2.25 倍。在馬匹飲食中新增脂類的主要目的是顯著提高飼料的能量含量，而無需增加馬匹的攝食量。這對工作負荷重、每天消耗大量卡路里的動物來說非常重要。