馬匹營養/營養來源

馬匹有許多營養食物來源。

• 牧草
• 穀物
• 穀物副產品
• 纖維副產品
• 油
• 油副產品

牧草

當馬匹大部分時間都在牧場上吃草時，它們處於最自然的生存環境。牧草構成馬匹飲食中最大的部分，事實上，它構成了野生馬匹和許多馴養馬匹的全部飲食。馬匹的自然飲食是低質量的草。馴養馬匹通常在牧場上放牧，這些牧場透過改善牧場維護比它們野生同類具有更高的營養價值。馬匹透過直接從牧場吃新鮮牧草或以各種以某種方式儲存的牧草來進食牧草。

雖然許多馴養馬匹確實有機會在牧場上花費大量時間，但一些用於比賽目的的馬匹可能會完全（全年穩定）或部分（有限的放牧）限制自然放牧。在世界上的許多地方，季節性生長週期導致需要為冬季餵食儲存多餘的牧草。儲存牧草是透過多種方式進行的，目的是儲存具有高營養價值的可消化產品。它還必須適口性好，具有高衛生質量，並且能夠長時間儲存。

牧草以多種方式儲存

• 自然乾燥在田野或穀倉中並打包成捆
• 短切並在高溫下人工乾燥
• 在厭氧環境中酸化

一種常見的儲存牧草的方法是讓割下的草在田間乾燥後再打包並儲存。這個過程取決於適當的天氣條件。收穫的植物材料通常在成熟的後期被切割，並乾燥至大約 15% 的水分含量。田間乾燥乾草的質量在營養和衛生方面變化很大。草乾草是一種低能量的牧草，可消化能量 (DE) 變化範圍為 4 至 8 MJ/kg）。苜蓿（也稱為紫花苜蓿）更高，DE 約為 10 MJ/kg）。除了是更高的能量來源外，苜蓿的蛋白質含量也更高（苜蓿是一種豆類，豆類蛋白質含量更高），水分含量也更高。通常，田間乾燥乾草在環境條件下是穩定的，但是，如果幹燥不當，儲存期間可能會發生變化，從而影響產品的本來就很不穩定的質量。田間乾燥乾草的一個缺點是潛在的粉塵含量，馬匹在吃乾草時會吸入這些粉塵。解決這個問題的方法之一是在餵食前將乾草浸泡或蒸汽。將乾草浸泡在水桶中不應超過 10 分鐘，以儘量減少水溶性營養素的損失。

在天氣條件使田間乾燥困難的地方（尤其是對於苜蓿），另一種可以保持營養質量並生產出高消化率產品的儲存方法是在高溫下人工脫水牧草。將乾草切成更短的碎片，然後在 800 °C 的特殊罐中短暫放置。這是一個昂貴但高效的過程，非常適合乾燥幼嫩的牧草。這種方法有兩個缺點，一是切割牧草涉及的工作量，二是馬匹會很快吃完。通常將稻草與苜蓿混合以降低成品中的蛋白質含量。

第三種儲存牧草的方法是將其製成青貯飼料或青貯。這樣做實際上是將乾草“醃製”。它是在厭氧環境中透過酸化過程完成的。從技術上講，存在於潮溼草地上自然存在的乳酸菌將碳水化合物發酵成乳酸。乳酸降低了作物的 pH 值，使其酸化，從而減少了最終產品上的腐敗生物。青貯飼料和青貯飼料的唯一區別在於幹物質 (DM) 含量。青貯飼料的水分含量更高。這意味著青貯飼料更容易受到微生物生長的影響，並且由於馬匹無法代謝某些毒素，因此青貯飼料是馬匹更常見的選擇。

對於青貯飼料，由於草被割得更嫩，因此它具有很高的消化率，並且與乾草相比，通常粉塵含量更低。馬匹喜歡這種味道，它減少了對穀物的需求。缺點是它的需氧穩定性很低 - 一旦解開包裝，它就開始變質，尤其是在溫暖的季節。

穀物

穀物的粗蛋白含量約為 120 g/kg 幹物質，但必需氨基酸含量相當低。脂類佔幹物質的 10-60 g/kg，鈣含量相當低，磷含量低。穀物還具有很高的可消化能量含量，約為 12-16 MJ/kg。

常用的穀物是燕麥、大麥和玉米（玉米）。其他穀物有小麥、黑麥、高粱和黑小麥。燕麥的澱粉含量最低，約為 40%，而纖維含量很高（帶殼）。大麥的能量含量高於燕麥，因為它含有約 55% 的澱粉。玉米的澱粉含量最高，為 70%，能量含量也最高。為了使澱粉在小腸中完全消化，穀物必須進行加工。加工這些穀物可以提高營養素的利用率。加工可以很簡單，例如研磨或碾壓，也可以更復雜，例如微粉化或擠壓。

澱粉含量不應超過每餐 1 g/kg 活體重。因此，穀物的餵食應適度，並且應少量多次餵食。

纖維副產品

甜菜粕是最常見的纖維副產品，通常被低估。它是一種非常好的餵食馬匹的飼料，因為它具有很高的纖維含量和很高的纖維消化率。它還具有很高的鈣含量和適度的粗蛋白含量。粕是在提取蔗糖後的殘留物。粕在乾燥後被切碎或製成顆粒。一些甜菜粕中添加了糖蜜以增加適口性。

甜菜粕是一種很好的穀物替代品，因為它成分均勻，鈣含量更高，幹物質消化率高。餵食甜菜粕降低了大腸紊亂的風險。餵食時，必須將甜菜粕浸泡，以防止絞痛和窒息。推薦的時間為顆粒狀 24 小時，切碎狀 12 小時。如果您使用熱水，可以加快這一過程。

甜菜粕經常新增到混合飼料和全價飼料中，以及桶裝飼料中。

穀物副產品

穀物經過加工後，會留下一種稱為麩皮的殘留物。小麥麩皮是最常用的穀物副產品飼料，但它的木質素含量高，磷鈣比例差。小麥麩皮具有很高的水分容量，因此是服用藥物的良好載體。它也很適口，適合刺激食慾。

油

馬匹飼料中主要有兩種油，植物油和魚油。玉米、大豆、葵花籽、油菜籽和亞麻籽是最常用的植物油。玉米最適口，但它也富含 omega 6，因此更容易引起炎症。鱈魚肝油是最常用的魚油，由於其高含量的 omega 3，它特別健康。大多數油的能量含量為每公斤 9 兆焦耳。它們的能量是碳水化合物的 2.25 倍。餵食油的好處是提高了能量效率、運動表現、身體狀況評分，以及行為更不興奮。

油副產品

油副產品是在提取油脂後留下的種子粕。油籽粕富含蛋白質，並含有一些油脂。它通常用作蛋白質補充劑。蛋白質和賴氨酸含量最高的分別是豆粕、亞麻籽粕和大麻籽粕。