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有機化學是化學的一個分支,研究有機化合物的性質、結構和反應。注意: 一個化合物的分子不必包含碳原子才能是有機物(底物)。例如: CO2。
碳(原子)是一種獨特的元素,它能夠與四個一價元素原子形成共價鍵,因為它的化合價是四,而且也能透過單鍵、雙鍵或三鍵與自身形成共價鍵,形成長鏈碳原子,其中每個碳原子可以與其他元素(長鏈化合物)或與其他元素結合的碳原子(支鏈化合物)結合。簡而言之,碳原子由於其四價效能夠形成共價鍵,導致形成了具有各種結構型別的化合物。