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脊椎動物消化系統

功能是將食物分解成足夠小的分子，以便吸收或穿過消化膜。

消化道: 從嘴巴到鳥類、爬行動物或單孔動物的肛門或洩殖腔的管子。

腔內腺: 排空到內部體腔 (腔: 內表面)。

消化道分為三個主要區域
1. 口腔
2. 咽
3. 消化道

消化道分為四個區域
1. 食道
2. 胃
3. 小腸
4. 大腸

輔助消化腺，位於消化道外部，透過導管分泌到消化道腔內。包括唾液腺、肝臟和胰腺。

口腔，包括顎和舌頭，起源於口咽的內陷，即囊胚的第二個開口，而其餘的消化道則起源於原始腸。

牙齒: 捕捉和抓住獵物。特別是哺乳動物，它們進一步加工並分解食物成小顆粒，增加酶作用的表面積。

牙齒解剖:
1. 牙冠突出於牙齦之上，
2. 牙根在牙齦之下，
3. 牙釉質是牙冠的外層，是身體最硬的表面，起源於表皮
4. 牙本質，位於牙釉質下方，類似骨骼，構成牙齒的大部分，比骨骼硬，包含神經和血管。（記住哺乳動物是異齒的，有不同型別的牙齒）。

咽: 成年人的氣道，胚胎中的鰓裂。在低等脊椎動物中很重要，是鰓的所在地。從咽區域衍生的特徵: 第一個咽囊產生耳的某些部分，其他囊產生各種其他結構。

消化道: 上皮細胞襯裡腔，腺體分泌到腔內，縱向和環形肌肉有助於消化運動 (蠕動)。

食道: 管子將食物從口腔帶到胃。膨脹以容納大的食團（咀嚼過的食物塊）。分泌粘液以潤滑。鳥類有嗉囊用於儲存，是食道的擴大部分。

會厭: 阻止食物進入氣管，是一種進化的“權宜之計”，或者說是解決辦法。

胃。吸收水、酒精、營養物質，利用含有酶、粘液、鹽酸的胃液，由主細胞和壁細胞（釋放蛋白質酶）在胃凹陷處釋放。皺襞: 胃的褶皺，在充滿時消失。胃的兩端都有括約肌，控制食物的透過。

食糜: 半消化的食物釋放到小腸。

小腸: 分為三個區域，十二指腸、空腸和迴腸。

十二指腸是大部分腸道消化發生的地方。空腸和迴腸進行大部分腸道吸收。迴腸在另一個括約肌處結束，即迴盲瓣或迴盲瓣。結構: 圓形褶皺覆蓋著絨毛（單數是絨毛）。

絨毛: 指狀的細胞突起，覆蓋著微絨毛，微小的突起，增加表面積。將表面積增加了 900 倍，加速了消化（分解）和吸收（吸收營養物質）。

大腸: 直徑更大，長度比小腸短。沒有絨毛。在哺乳動物中，形成一個大的、溫和的環狀結構，即結腸，排空到一個直的區域，即直腸，透過肛門括約肌排空到外部世界。結腸: 吸收剩餘的水，還吸收生活在那裡的細菌釋放的維生素（維生素 K）。

食物: 由 1. 蛋白質、2. 脂肪、3. 碳水化合物 4. 纖維物質組成。

消化系統分解食物。蛋白質必須分解成氨基酸才能被吸收。多糖到單糖，脂類到脂肪酸和甘油單酯才能被吸收。

口腔中的唾液腺，唾液含有粘液、鹽和一些酶（澱粉酶，開始澱粉分解）。蛇毒來自口腔腺，是毒素和消化酶的混合物。分解血管並使神經系統失靈。

胃酶: 以非活性形式釋放，酶原，在腸腔內轉化為活性形式。轉化是由另一種酶或胃的低 pH 值觸發的。胃蛋白酶以胃蛋白酶原的形式分泌（-ogen 表示原始形式）。胃腺每天分泌多達兩到三升胃液，這些胃液會被重吸收。

食糜釋放到十二指腸。

小腸有兩個主要的輔助腺
1. 胰腺
2. 肝臟

胰腺具有內分泌和外分泌功能，釋放大量碳酸鹽以中和酸性食糜，因為腸道酶在中性 pH 值下起作用，以及分解脂類和澱粉的物質（酶原，如胰蛋白酶）。

肝臟釋放膽汁。膽汁由膽固醇製成，儲存在膽囊中，釋放到十二指腸中，乳化脂肪。'

乳化: 將脂肪保持在微小的液滴中，這些液滴懸浮著，增加了表面積和脂肪酶的作用。蛋白質和碳水化合物在腸道中吸收，並送往肝臟進行加工。脂肪酸進入淋巴系統

闌尾: 遺蹟。哺乳動物消化系統的差異很大: 食草動物、食肉動物、食蟲動物、非反芻食草動物。

瘤胃: 如牛等動物（反芻食草動物）的四室胃。纖維素抗消化，依賴微生物分解纖維素。一些細菌、原生動物和真菌可以分解纖維素，幾乎沒有動物可以。細菌在瘤胃中分解纖維素，然後返回口腔咀嚼反芻。後來，牛吞嚥以繼續消化。（馬不像這樣）。

食糞: 兔和其他動物吃自己的糞便以獲得盲腸的有營養產物。