山羊/努比亞
努比亞山羊起源於非洲和亞洲。它們最常以其“羅馬鼻子”而聞名。它們有下垂的耳朵，牛奶中含有非常高的乳脂率，而且是所有其他品種山羊中最“健談”的品種。目前有 7 個奶山羊品種：阿爾卑斯、拉曼查、奈及利亞矮種、努比亞、奧伯哈斯利、薩能 和 託根堡。這些是奶山羊品種 - 為產奶而育種。波爾山羊是肉山羊 - 為產肉而育種。
盎格魯-努比亞品種起源於英國，是由老式英國奶山羊與從印度、俄羅斯和埃及進口的扎裡比和努比亞公羊雜交而成的。它們已從英國出口到大多數國家，有時被稱為“努比亞”，而不是正式名稱“盎格魯-努比亞”。
盎格魯-努比亞山羊是一種起源於英國的山羊。
它體型較大，比其他奶山羊品種更肉質。努比亞品種標準規定體型較大，毛色可以是任何顏色，耳朵長，下垂，鼻子是羅馬鼻。努比亞的性格開朗、外向、愛叫。由於耳朵長，身體修長，努比亞有時被稱為“垂耳山羊”或“獵犬山羊”。[1]
努比亞的體型使其成為一種非常有用的雙用途動物。努比亞品種在乳脂率方面領先於其他奶山羊品種：平均而言，它能生產 5% 或更高的乳脂率。只有奈及利亞矮種、矮種山羊和波爾山羊品種能超過它，但它們不太可能用於大規模牛奶生產，例如奶製品廠或乳酪廠。由於乳脂率較高，努比亞牛奶的味道比低脂牛奶更好。產奶量低於薩能和阿爾卑斯品種。
努比亞是美國最受歡迎的品種。
美國奶山羊協會要求努比亞山羊品種標準為
努比亞是一種體型相對較大、高傲、優雅的奶山羊，起源於亞洲、非洲和歐洲的混合品種，以高品質、高乳脂率、高產奶量而聞名。
頭部是其鮮明的品種特徵，眼睛和鼻樑之間的面部輪廓明顯凸出（羅馬鼻）。耳朵長（至少比嘴部延伸 1 英寸（2.54 釐米），平放在臉上時）。耳朵寬闊下垂。它們靠近頭部兩側的太陽穴部位，從圓形尖端向外和向前微微張開，形成“鐘形”。耳朵不厚，軟骨清晰可見。毛短、細、有光澤。
任何顏色或顏色組合，純色或花色，都是可以接受的。
美國奶山羊協會（所有普通奶山羊品種）