蝸牛養殖/交配和產卵
蝸牛是雌雄同體。雖然它們擁有雄性和雌性生殖器官，但它們必須與同種的另一隻蝸牛交配才能產卵。一些蝸牛可能在一個季節扮演雄性角色，而在下一個季節扮演雌性角色。其他蝸牛同時扮演兩種角色，並同時相互授精。當蝸牛足夠大且成熟時，這可能需要幾年時間，交配發生在春季後期或夏季初，經過幾個小時的求偶後。有時在夏季還會進行第二次交配。（在熱帶氣候下，交配可能一年發生幾次。在某些氣候下，蝸牛在 10 月左右交配，並可能在 2 周後進行第二次交配。）交配後，蝸牛可以儲存接收到的精子長達一年，但它通常會在幾周內產卵。蝸牛有時對與來自相當遠距離的同種的另一隻蝸牛交配不感興趣。例如，來自法國南部的法國蝸牛可能會拒絕來自法國北部的法國蝸牛。
蝸牛需要至少 2 英寸深的土壤來產卵。對於葡萄蝸牛來說，土壤深度至少要 3 英寸。防止害蟲，如螞蟻、蠼螋、馬陸等。乾燥的土壤不適合築巢，過於重的土壤也不適合。在粘土土壤中，土壤變得堅硬，繁殖率可能會降低，因為蝸牛無法將卵埋入土壤中，幼體難以從巢中出來。卵的孵化率取決於土壤溫度、土壤溼度、土壤成分等。含有 20% 到 40% 有機物的土壤是合適的。將土壤溫度保持在 65 華氏度到 80 華氏度之間，最佳溫度在 70 華氏度左右。保持土壤溼度在 80%。一位研究人員在卵被產下後立即將其取出，計數，然後放在溼潤的棉花上，直到卵孵化，幼體開始進食。蝸牛產卵會大量減輕體重。有些無法恢復。大約三分之一的蝸牛會在繁殖季節結束後死亡。
葡萄蝸牛的卵直徑約為 3 毫米，具有鈣質外殼和高卵黃含量。葡萄蝸牛在 7 月或 8 月產卵，交配後 2 到 8 周，在挖出的地洞裡產卵。（關於蝸牛交配後多長時間產卵的資料差異很大。）蝸牛將頭伸進洞裡，或者可能爬進去，直到只有殼的頂部露出來；然後它從頭部後方的生殖口產卵。蝸牛需要 1 到 2 天的時間才能產下 30 到 50 個卵。偶爾，蝸牛會在幾周後產下大約 12 個卵。蝸牛用它分泌的粘液和泥土混合物覆蓋洞口。這種粘液，蝸牛分泌它來幫助它爬行並幫助保持其柔軟身體的水分，是一種類似於蛋白的糖蛋白。
完全發育的葡萄蝸牛幼體在卵產下後約 3 到 4 周孵化，具體取決於溫度和溼度。鳥類、昆蟲、老鼠、蟾蜍和其他捕食者對幼蝸牛造成了很大傷害。蝸牛吃東西並生長，直到天氣變冷。然後它們挖一個深洞，有時深達 1 英尺，將自己封閉在殼內，並在冬天冬眠。這是對溫度下降和白天時間縮短的反應。當春季地面變暖時，蝸牛就會出來，並開始瘋狂地補充水分和進食。
法國蝸牛的卵呈白色、球形，直徑約為 3 毫米，在交配後 5 天到 3 周內產下。（由於氣候和蝸牛棲息地的區域差異，資料差異很大。）法國蝸牛平均在 1 到 1.5 英寸深的巢中產下 85 個卵。資料從 30 到 120 個卵不等，但較高的數字可能是多個蝸牛在同一個巢中產卵時產生的。
在溫暖潮溼的氣候中，法國蝸牛可能每月產卵一次，從 2 月持續到 10 月，具體取決於天氣和地區。交配和產卵從白天時間至少 8 小時開始，持續到白天時間開始變短。在美國，當氣溫仍然太低時，更長的日照時間會影響這種時間表，但日照時間的增加仍然會刺激產卵。如果天氣足夠暖和，卵會在大約 2 周內孵化，或者在更冷的情況下，會在 4 周內孵化。幼蝸牛還需要幾天時間才能從封閉的巢中出來並爬到地面。在類似南加州的氣候中，法國蝸牛大約需要 2 年才能成熟。在義大利中部，法國蝸牛幾乎完全在秋季孵化並從土壤中出來。如果食物充足，並且沒有過度擁擠，那些在季節開始時孵化的蝸牛將在下一年的 6 月前達到成年大小，並在殼的邊緣形成唇緣。如果您操縱環境以獲得更多早期的幼體，那麼下一年成熟的蝸牛的大小和數量就會增加。在南非，一些法國蝸牛在 10 個月內成熟，在實驗室的理想條件下，有些在 6 到 8 個月內成熟。法國蝸牛的大部分繁殖活動發生在其生命中的第二年。
相比之下，非洲大蝸牛非洲大蝸牛一次產下 100 到 400 個橢圓形卵，每個卵長約 5 毫米。每隻蝸牛每年可能產下幾批卵，通常在雨季產卵。它們可能像葡萄蝸牛一樣在地洞裡產卵，或者在岩石土壤的表面、有機物中或植物根部產卵。在 10 到 30 天內，卵孵化，釋放出大約 4 毫米長的蝸牛。這些蝸牛每月生長高達 10 毫米。6 個月後，非洲大蝸牛約 35 毫米長，可能已經性成熟。性成熟需要 6 到 16 個月，具體取決於天氣和鈣的供應。這種蝸牛的壽命為 5 到 6 年，有時長達 9 年。