七葉樹

七葉樹

七葉樹

馬栗
雙名法	七葉樹
科屬	無患子科

七葉樹 是一種大型落葉樹，俗稱馬栗樹。它原產於東南歐巴爾幹山脈的小區域，在希臘北部、阿爾巴尼亞、馬其頓共和國、塞爾維亞和保加利亞的小區域也有分佈。 它在全球溫帶地區廣泛種植。

描述

葉和花

它可以長到 36 米高，樹冠呈圓頂狀，樹枝粗壯，老樹的枝條常下垂，末端捲曲。葉子對生，掌狀複葉，有 5-7 片小葉；每片小葉長 13-30 釐米，整個葉子可達 60 釐米寬，葉柄長 7-20 釐米。花通常是白色的，帶有小的紅色斑點；它們在春季開花，形成直立的圓錐花序，高 10-30 釐米，每個圓錐花序上有約 20-50 朵花。通常每個圓錐花序只長 1-5 個果實；果實為綠色，表面有柔軟的刺，內含一個（極少有兩個或三個）堅果狀種子，稱為板栗或馬栗。每個板栗直徑 2-4 釐米，光澤的堅果棕色，底部有一個白色疤痕。

用途

葉和樹幹

在氣候條件適宜的情況下，種植這種樹木是為了欣賞其春季的壯麗花朵，只要夏季不太熱，就能獲得成功，樹木的種植範圍可延伸至加拿大艾伯塔省埃德蒙頓、法羅群島 和挪威特羅姆瑟。在更南部的地區，在較冷的山區氣候下，生長最佳。

在英國，板栗被用於流行的兒童遊戲“打板栗”。在兩次世界大戰期間，馬栗被用作澱粉的來源，澱粉 wiederum可以利用查伊姆·魏茨曼發明的丙酮丁醇梭菌發酵法來生產丙酮。這種丙酮隨後被用作溶劑，幫助將彈性火藥擠壓成柯達炸藥，然後用於軍事武器。

板栗，尤其是那些年輕新鮮的板栗，略帶毒性，含有生物鹼皂苷和糖苷。雖然觸碰無害，但食用會引起疾病。一些哺乳動物，特別是鹿，能夠分解毒素並安全食用它們。據說它們對患有風疾的馬有好處，但這尚未得到證實，不建議給馬餵食它們。然而，皂苷七葉皂素已被用於醫療目的（如靜脈曲張、水腫、扭傷），並且以食品補充劑的形式出售，一種相關的糖苷七葉苷也是如此。

從七葉樹上採集的一批新鮮板栗。

來自樹皮的“漂白”熒光七葉苷（七葉皂素）

在過去，馬栗種子在法國和瑞士被用來漂白麻、亞麻、絲綢和羊毛。它們含有肥皂汁，適合洗滌亞麻布和織物，加工帽子和襪子等，以及對布料進行縮絨處理。為此，20 個馬栗種子就足以用於 6 升水。它們被剝皮，然後磨碎或乾燥，並在麥芽或其他磨坊中研磨。水必須是軟水，可以是雨水或河水；硬井水不行。然後將堅果浸泡在冷水中，冷水很快就會變得泡沫狀，就像肥皂一樣，然後變成乳白色。液體一開始必須充分攪拌，然後靜置沉澱後，過濾或倒出澄清的液體。用這種液體洗過的亞麻布，然後用清水沖洗，會呈現一種令人愉悅的淡天藍色。它可以去除亞麻布和羊毛上的汙漬，而且不會損壞或損傷布料。

草坪上的發芽

在巴伐利亞，栗樹是啤酒花園的典型樹木。最初，人們種植它們是為了獲得深厚的樹蔭，這意味著啤酒窖的老闆可以在冬季從當地的河流和湖泊中切割冰塊，以在夏季為啤酒保持低溫。如今，客人們享受著樹蔭，以保持頭部涼爽 - 即使是在喝了第二杯馬斯（一杯一升啤酒）之後也是如此。板栗受到了葉礦蛾 Cameraria ohridella 的威脅，這種蛾子的幼蟲以七葉樹的葉子為食。這種蛾子自 1985 年以來一直在歐洲，但花了 17 年才到達英國。

七葉樹用於巴赫花療法。使用芽時被稱為“栗芽”，使用花朵時被稱為“白栗”。

花朵是烏克蘭首都基輔市的象徵。

馬栗可以用板栗作為珠子來製作珠寶。