竹子

竹子

型別	木本草
修剪耐受性	高
移植	易於移植
雜草性	有些種類非常具有侵略性
授粉	風

竹子是一類木本多年生常綠植物，屬於禾本科（Poaceae）竹亞科（Bambusoideae）竹族（Bambuseae）。其中一些成員是巨人，是禾本科中最大的成員。竹子有91屬，約1000種。它們生長在不同的氣候中，從寒冷的高山到炎熱的熱帶地區。它們從東北亞（在薩哈林島北緯50°）向南延伸到整個東亞，西至喜馬拉雅山脈，南至澳大利亞北部。它們也分佈在撒哈拉以南的非洲，以及從美國東南部到智利的美洲，在那裡它們到達了最南端，位於南緯47°。主要沒有原生竹子的地區包括歐洲、北非、西亞、北美北部、澳大利亞的大部分地區和南極洲。

竹子的長壽使其成為中國長壽的象徵，而在印度，它是友誼的象徵。然而，竹子開花的稀有性使花朵被認為是即將到來的饑荒的徵兆。這可能是由於老鼠以大量的花為食，然後繁殖並摧毀當地大部分食物供應。最近的竹子開花始於2006年5月（參見“茂談”）。據說竹子以這種方式開花大約每50年一次（參見'gregarious' species table中的28-60年例子）。

在中國文化中，竹子（zhú 竹）、梅花（méi 梅）、蘭花（lán 蘭）和菊花（jú 菊）（通常為méi lán zhú jú 梅蘭竹菊）被稱為四君子。這四種植物也代表了四個季節，在儒家思想中，代表了君子（君子“王子”或“貴族”）的四個方面。松樹（松）、竹子、梅花（sōng zhú méi 松竹梅）也因其在惡劣條件下的堅韌不拔而備受推崇，被稱為“歲寒三友”。

在日本，竹林有時圍繞著神道神社，作為抵禦邪惡的神聖屏障。此外，竹子（také 竹）表示第二等級的東西（如壽司套裝或傳統旅館（旅館）的住宿）。這來自中國成語松竹梅（日語為sho-chiku-bai），其中松樹（matsu 松）為第一等級，梅花（ume 梅）為第三等級。

越南諺語說：“竹子老了，竹筍就出來了”，意思是越南永遠不會被消滅；如果上一代人死了，下一代就會取代他們。因此，越南的傳統將永遠保持和發展。

包括安達曼群島在內的幾種亞洲文化認為，人類起源於一根竹子。在菲律賓的創世神話中，傳說講述了第一個男人和第一個女人是從一根竹子中分離出來的，這根竹子出現在元素力量（天空和海洋）戰鬥後創造的島嶼上。在馬來西亞的傳說中，一個類似的故事講述了一個男人在竹子下睡覺時夢到一個美麗的女子；他醒來並折斷了竹子，發現裡面有一個女人。日本民間故事《竹取物語》（Taketori Monogatari）講述了一個來自月球的公主從一個閃閃發光的竹子部分中出現的故事。夏威夷竹子（'ohe）是波利尼西亞造物神卡內的基諾勞或身體形態。

一個古老的越南傳說講述了一個貧窮的年輕農民愛上了房東的漂亮女兒。這位農民向房東求婚，但這位驕傲的房東不允許他的女兒嫁給一個貧窮的農民。房東決定用一個不可能的交易來破壞這樁婚姻；農民必須給他帶來一棵“百節竹”。仁慈的佛陀神出現在農民面前，告訴他這樣的樹可以用來自不同樹木的百節組成。佛陀給了他四個神奇的詞語來連線許多竹節：“Khắc nhập，khắc xuất”，意思是“立即放進去，立即拿出來”。這位凱旋的農民回到房東那裡，要求他的女兒。故事以農民和房東女兒的幸福婚姻結束。

描述

竹莖，或稱“竹稈”，高度可從幾釐米到40米不等，莖的直徑從1毫米到30釐米不等。莖是節狀的，有規律的節點；每個節點都長有一個側芽（在Chusquea中為三個）。這些芽不一定發育（特別是在高大竹子竹稈的下部），但它們是存在的。發育的芽會很快以非常短的基部節間分支成幾個芽，這些芽通常會發育成枝條，偶爾也會發育成不定根。小枝從枝條上長出來，葉子從小枝上長出來。因此，與大多數其他草不同，它們分支廣泛；在大型物種中，一根莖可以長出數千個小枝。

雖然竹子是草，但許多大型竹子在外觀上非常像樹木，它們有時被稱為“竹樹”。竹子與樹木如此不同的原因是，它們缺乏維管形成層和竹稈頂部的分生組織細胞。維管形成層是樹木樹幹皮層下永久生長的層，使樹木每年增加直徑。分生組織使樹木長高。

一個成熟的根莖系統（根部）的一根竹稈（莖）在一個生長季內長到最大高度，但會持續數年，逐漸增加側枝和小枝的數量，但不會長得更寬或更高。

一些竹子物種很少開花，有些物種只有每28-120年才開花一次。^[1]^[2]這些物種中的一些是單果的，植物在種子成熟後死亡。此外，該物種的所有個體都在一個大的地理區域同時開花。這種特性被認為是進化而來的，因為它減少了種子捕食者的影響，因為它們不太可能消滅種子生產，並且不能依賴竹子作為開花之間食物供應。

成熟的竹子會發出新的竹筍，這些竹筍通常在一個生長季內長到最大高度，使其成為生長最快的木本植物。一些亞熱帶竹子物種每天可以生長30釐米（1英尺），一些物種被記錄為一天內生長超過100釐米。對於在花園中廣泛種植的物種，每天3-5釐米更典型。新移植的竹子可能需要1-2年的時間才能發出新的竹筍（竹稈），並且需要幾個生長季的“生長”才能使新的竹筍達到該物種的最高潛在高度。

許多竹子在栽培中作為花園植物很受歡迎。在栽培中，需要注意它們潛在的入侵性行為。它們主要透過它們的根和/或根莖傳播，這些根莖可以在地下廣泛傳播併發出新的竹稈，突破地面。竹子傳播有兩種模式，“叢生”（單軸型）和“跑竹”（合軸型）。叢生竹種類在地下蔓延緩慢。跑竹種類在蔓延趨勢上變化很大；這與物種以及土壤和氣候條件有關。有些種類每年可以發出幾米長的竹鞭，而另一些種類則可以長時間停留在同一個區域。如果不加管理，它們可能會隨著時間的推移而變得入侵，並可能透過進入鄰近區域而造成問題。竹子具有高度入侵性的聲譽通常被誇大了，而竹子佔據大面積區域的情況通常是多年無人看管或管理種植的結果。

一旦形成竹林，如果沒有挖出整個地下根莖網路，就很難完全清除竹子。如果必須清除竹子，除了挖出竹子外，還可以砍伐竹稈，然後反覆修剪新發出的竹筍，直到根系耗盡能量供應而死亡。如果允許任何葉子進行光合作用，竹子就會存活並繼續蔓延。

有兩種主要方法可以防止跑竹進入相鄰區域。第一種方法是根莖修剪或“邊緣修剪”，即去除任何超出所需竹子區域的根莖。鉤子、鏟子和鎬是常用的工具。根莖通常非常靠近地表（就在草皮層下面），所以如果每年修剪兩次根莖，它將切斷大多數（如果不是全部）新的生長。有些種類可能深層生長（超過典型的鏟子深度）。這些種類很難控制，需要進行更深的切割。定期維護將表明主要的生長方向和位置。一旦根莖被切斷，它們就應該被移除。如果之後在竹子區域之外出現任何竹筍，它們的出現表明錯過的根莖的確切位置。從根莖中輻射出來的纖維根不會長成更多的竹子，因此它們會留在土壤中。

第二種方法是在竹子周圍設定物理屏障。混凝土和特製的HDPE塑膠是常用的材料。將其放置在種植區周圍60-90釐米（2-3英尺）深的溝渠中，並向頂部傾斜，以將根莖引導到地面。強大的根莖和工具可以很容易地穿透塑膠屏障，因此必須格外小心。屏障內的竹子比自由蔓延的竹子更難移除。屏障和邊緣修剪對叢生竹子來說是不必要的。叢生竹子最終可能需要移除部分，如果它們長得太大。

生長條件

品種

科屬

箭竹亞族
矢竹亞族
真竹亞族
叢竹亞族
箣竹亞族
牡竹亞族
倭竹亞族
散生竹亞族
苦竹亞族

檢視完整的 **竹亞族分類**.

用途

竹筍（從地面長出的新竹稈）在中文中被稱為“竹筍”，簡寫為“筍”。它們是亞洲炒菜中的常見食材，在超市中也有各種切片出售。竹筍尖被稱為“竹筍尖”或“筍尖”。

在印度尼西亞，竹筍會被切成薄片，然後用椰奶和香料煮製成一道名為“gulai rebung”的菜餚。其他使用竹筍的菜譜包括： sayur lodeh（椰奶混合蔬菜）和 lun pia（有時寫為lumpia，炸竹筍蔬菜卷）。需要注意的是，一些竹種的筍含有毒素，在食用前需要浸泡或煮沸去除。

竹筍也可以製成醃製竹筍，作為調味品使用。雨季期間，嫩竹杆中的汁液可以發酵製成烏蘭齊（一種甜酒），也可以直接製成飲料。竹葉青酒是一種綠色的中國白酒，竹葉是其原料之一。

竹葉也用來包粽子，粽子是典型的中國南方蒸餃，通常包含糯米和其他食材。

經過處理後，竹子可以形成非常堅硬的木材，既輕便又非常堅韌。在熱帶氣候中，竹子被用於房屋建築的各個部分，以及圍欄、橋樑、廁所、手杖、獨木舟、酒具、傢俱、筷子、蒸籠、玩具、建築腳手架、鋼筋在混凝土建築中的替代品、帽子、武術武器、算盤和各種樂器，如笛子、蕭、尺八、帕連達、京胡和安克隆。菲律賓拉斯皮納斯的竹製管風琴的管子就是用竹竿製成的。當竹子被收穫用於木材時，需要謹慎選擇至少生長了幾年的成熟竹竿，因為第一年的竹竿雖然已經長到全尺寸，但還沒有完全木質化，強度不足。

竹子也被廣泛地用於雕刻裝飾藝術品。現代公司正在嘗試推廣用蒸汽處理、壓平、粘合、加工和切割的竹片製成的竹地板。然而，竹木很容易被蛀蟲侵蝕，除非用木材防腐劑處理或保持非常乾燥（見右側雕刻）。

竹竿通常是圓形橫截面，但透過將新生的嫩竹竿強迫生長在比竹竿自然直徑略小的方形橫截面的管子中，可以生產出方形竹竿，從而將生長限制在管子的形狀。每隔幾天，管子就會被移除，並在快速生長的竹竿上更高的地方重新安裝。

竹纖維自古以來就被用來在中國造紙。高質量的手工紙至今仍在小批次生產。粗竹紙至今仍在許多華人社群用於製作冥幣。

竹子被用來製作編織針，竹纖維可以用來製作紗線和織物。竹纖維織物以柔軟的手感和天然抗菌性而聞名。竹纖維製成的服裝非常適合瑜伽等活動。竹製床單和毛巾已經成為奢侈品。在日本、夏威夷和其他地方，鋒利的竹子傳統上被用來紋身。

竹子也被用作吸菸斗的柄部延伸。當柄部因使用而出現裂縫或製造過程中存在缺陷時，通常會新增竹柄進行修復。

在波利尼西亞航海者攜帶的約二十多種植物中，有一種竹子，可以滿足他們在新島嶼上定居的所有需求；在夏威夷群島，竹子（'Ohe）有很多用途，比如用來運水，為芋頭梯田建造灌溉溝渠，作為切割新生兒臍帶的傳統刀具，作為染色樹皮布的印章，以及製作四種草裙舞樂器——鼻笛、響板、敲擊管和口琴。

一些滑板和滑雪板板面製造商開始使用竹子進行製造。它比傳統材料更輕且更強，而且它的種植對環境友好。竹子也被用來製作魚類養殖的圍欄，可以用木框架和竹籬笆製作籠子。