園藝/發酵堆肥

發酵堆肥的意思是“發酵物質”，是一種使用混合微生物覆蓋食物垃圾以減少氣味的方法。它是一種厭氧 - 缺乏氧氣 - 發酵過程，在約四到六週內分解物質。

它源於日本農民幾個世紀前用富含本地土壤覆蓋食物垃圾的做法，這些土壤含有會發酵垃圾的微生物。幾周後，他們會將垃圾埋起來。幾周後，它會變成土壤。^[1]。因此，發酵堆肥是一種兩步法：在無氧環境下收集食物，通常是在室內，然後讓大自然在室外地下進行剩下的分解。

大多數從業者從有效微生物 (EM1) 產品中獲得微生物，^[1] 該產品首次於 1980 年代出售。EM1 與碳基底（例如鋸末或小麥或米糠）混合，它會附著在碳基底上，並新增糖作為食物（例如糖蜜）。將混合物與密封容器中的廢物分層，幾周後取出並埋葬。^[1]

在乳酸菌培養物中發酵的報紙可以替代發酵堆肥糠，用於成功的發酵堆肥桶。^[2]

EM-1

EM-1 包含以下三種類型的微生物

乳酸菌 - 這種細菌家族製造酸奶和乳酪。它們將糖轉化為乳酸。在此過程中，它們會降低 pH 值，從而創造出抑制病原微生物生長的條件，並使產生甲烷的微生物無法存活。
酵母.
光合細菌 - 這些細菌是混合物中其他微生物共存的原因。它們利用光來代謝有機和無機物質。在厭氧條件下進行不完全的光合作用。它們特別有益，因為它們可以將硫化氫等物質轉化為有用的底物。此外，在這個過程中，水分子會分裂，在根區產生氧氣。

4.5 公斤發酵堆肥

將糖蜜溶解在水中。加入 EM 微生物。將糠放入一個足夠大的容器中。加入液體並用手充分攪拌。混合物應該溼潤到足以讓您將其擠成球狀，但不要太溼以至於有液體滴落出來。透過新增更多液體或更多糠來調整水分。

將溼潤的糠放入密閉容器中。一個黑暗的垃圾袋就可以了。擠出所有空氣並牢固地固定頂部。將其放置在一個溫暖的地方，遠離任何東西至少兩週。可以放更長時間。

兩週後，發酵的糠上可能有一些白色黴菌。這是好事。但是，如果黴菌是黑色或綠色，則意味著有一些空氣進入或材料太溼。

為了長期儲存，請將糠充分乾燥。十磅發酵堆肥可以滿足普通家庭 6-10 個月。乾燥後可以存放數年。儲存在密閉容器中，避免陽光直射。