Galium odoratum
| 甜車軸草 | |
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| 雙名法 | Galium odoratum |
| 科 | 茜草科 |
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車軸草（Galium odoratum）是茜草科的一種多年生草本植物，原產於歐洲、西亞和北非。它生長到 30-50 釐米長，通常平臥在地面或由其他植物支撐。這種植物在英語中也被稱為甜車軸草或野生嬰兒呼吸。“森林之王”可能是德語名稱 Waldmeister 的翻譯。諸如“香氣濃郁的床草”，“絨毛”和“女士床草”之類的名稱應避免使用；前兩者恰當地指的是 Galium triflorum，後者指的是 Galium verum。
葉子是單一的，披針形的，無毛的，長 2-5 釐米，成輪生，每輪 6-9 個。小（直徑 4-7 毫米）的花在聚傘花序中產生，每個花是白色的，有四個花瓣在基部連線在一起。種子直徑 2-4 毫米，單獨產生，每個種子都覆蓋著細小的鉤狀剛毛，這些剛毛有助於透過暫時粘在衣服和動物毛皮上而分散種子。
這種植物喜歡在潮溼、肥沃的土壤中半陰到全陰。在乾燥的夏季，它需要經常灌溉。繁殖方法是分株、分離生根的莖或挖出 barely submerged perimeter stolons。
Galium odoratum 是一種氣味濃郁的植物，其甜味來自香豆素。這種香味在枯萎時會增強，然後在乾燥時會持續存在，車軸草被用於香料和驅蟲劑。它也主要在德國用於調味五月酒（德語稱為“Maiwein”或“Maibowle”），啤酒（柏林白啤酒），白蘭地，香腸，果凍，果醬，軟飲料（Tarchun）以及具有溫和鎮靜作用的草藥茶。
高劑量會導致頭痛，而非常高劑量（遠遠超過上述飲料中發現的劑量）甚至會具有改變精神的作用，以及引起眩暈，嗜睡，甚至昏迷期間的中樞麻痺和呼吸暫停；因此，在食用車軸草時應運用一些常識。自 1980 年代以來，車軸草可能不再被用作德國工業生產的飲料和食品的成分；它已被人工香料和色素代替。但是，這種植物本身仍在出售，並且也被廣泛地從野外採集供私人使用。每升五月酒使用不超過 3 克車軸草被認為是安全的，只要這種飲料每年只消費幾個星期。