萱草

萱草是萱草屬中的一組植物，包括幾種物種和數千種栽培品種。這些植物產生的花朵只持續一天，但它們往往在每個花葶上開出許多花朵，從而提供較長的花期。

萱草非常強健，適應性極強。它們幾乎可以在任何美國農業部耐寒區成功種植，喜歡充足的陽光，但也能耐受一些陰涼。

描述

在土壤肥沃、陽光充足的情況下，花朵會更加繁茂。在濃密的陰影下，葉子可能會更加茂盛，但花朵很少。萱草每天至少需要 6 個小時的光照，淡色品種需要更多，深紅色和紫色品種需要更少。如果花朵在直射陽光下褪色、枯萎或灼傷，將它們移到過濾的陰影處。

萱草在肥沃的土壤中生長很快（具體取決於品種），因此應適當間距。大型萱草應至少間隔 18 到 20 英寸，中等大小的植物應間隔 15 到 17 英寸，小型植物應間隔 12 到 14 英寸。萱草應高植，不要比花冠深。如果裸根植物只是被扔在地上，有時它們會自己紮根。

建議使用排水良好的土壤，富含有機質，pH 值介於 6 到 7 之間。用堆肥、泥炭、優質表土、少量糞肥和/或其他可用的有機材料改良土壤。用花園叉將新增的材料混合到叉子深度的土壤中。在土壤上花費時間和金錢總是一項好的投資。

選擇適合您氣候的萱草品種。雖然大多數萱草可以在各種氣候中生長，但有些品種最適合特定地區。由於如今種植的大多數萱草都是休眠和常綠物種的雜交品種，因此可以根據它們在休眠季節是否失去葉子將它們分為以下三類。萱草分為三類：

早春: 在早春，應將萱草修剪至離地面 5 釐米（2 英寸）或花冠底部的位置。它們會喜歡一層好的覆蓋物。
花期（仲夏）: 在開花期間，這些植物需要持續溼潤的土壤，否則花蕾可能無法開放，或者花朵會變小。頭頂灌溉或降雨會使當天的花朵出現斑點或“融化”，因此灌溉應透過人工、滴灌或在當天的花朵開始凋謝的傍晚進行。; 許多萱草還需要摘除花頭，這意味著必須透過捏掉或切除枯萎的花朵。特別是在大花品種上，枯萎的花朵可能會纏繞在其他花蕾周圍，阻止它們正常開放。許多較新的品種是“自除花頭”，這意味著花朵會自己掉落，而不需要捏掉或切除。對於某些品種，需要注意的是，枯萎的花朵與即將開放的花蕾非常相似。
開花後: 開花後，大多數萱草都會長出一批新的營養生長。舊的葉子通常是黃色且不美觀，因此通常會被移除。這可以透過將舊葉子拉出來，或者簡單地將植物剪到地面來完成（它們會迅速再生）。
秋季清理: 葉子完全變黃後，最好將葉子剪到離地面 20 釐米（8 英寸）的位置，以防止在冬季月份出現纏結。雖然這並非必要，但它會使冬季花園更加美觀，並消除潛在的害蟲和真菌滋生地。至少要移除枯萎的棕色花葶。

萱草通常透過分株繁殖，並且是最容易分株的多年生植物之一。分株萱草有幾種方法。

分株可以小到單個葉片。

增殖是在花葶苞片節上生長的小葉片。這些葉片可以生根，形成新的植物（與分株一樣，是克隆）。為了鼓勵增殖，只需確保花葶頂部不長出種子莢。當花葶出現黃化的跡象時，立即收穫增殖，並附著在花葶的一部分，在水中生根。

一些較新的專利萱草品種透過組織培養繁殖。

許多萱草品種可以產生可育的種子（然而，三倍體品種不能）。要收穫種子，只需將種子莢留在植物上，直到它完全乾透並裂開。有些人喜歡早點收穫，但至少要等到種子莢出現裂開的跡象。從授粉到收穫大約需要 45 天。

萱草種子很容易收集，但並非所有種子都是可育的。有些植物可能是不育的，永遠不會產生種子，有些植物可能單向或雙向可育。

當種子莢變成棕色並開始裂開時，輕輕取下種子。Jason 會在授粉的花朵上系一個袋子來收集種子，並將種子莢留在莖上儘可能長的時間。種子應該在冷藏或播種前乾燥（建議至少一個月）。

在任何合適的生根混合物中將種子發芽約兩週。將種子覆蓋到 1/8 到 1/4 英寸的深度。將容器放在部分陰涼處，以防止其乾燥。當根系充分發育時移植，並等待兩到三年開花。

要正確雜交出一個新的註冊萱草品種需要一些耐心和毅力，但由於每株從種子中長出的萱草都與世界上其他萱草不同，即使是初學者園丁也可以幫助創造一種全新的花卉。

萱草的花蕾和花朵可食用，在一些亞洲菜餚中使用。它們也可以像南瓜花一樣塞餡。

萱草的難點在於，由於花朵只有一天的壽命，必須在同一天採摘和使用。最佳採摘時間是花朵完全開放後。冷藏不合適，因為它會導致花朵枯萎。

膨大的根可以去皮生吃或炒食。它們有甜蘿蔔的味道。