馬鈴薯

馬鈴薯

馬鈴薯
二名法	Solanum tuberosum
屬	茄屬
科	茄科
病蟲害問題	瘡痂病、蛞蝓和金針蟲
疾病問題	馬鈴薯晚疫病
收穫	仲秋
播種時間	四月
種植深度	12 英寸
行間距	27 英寸（700 毫米）

生長條件

將土地耕作至完全沒有根系雜草有助於馬鈴薯的培育；雖然在許多季節中，如果不失去適當的種植時間，你將無法完成這些操作，而種植時間絕不應晚於 5 月 1 日，除非情況絕對不允許。

將種子切成小塊不會帶來任何優勢，因為莖稈在開始時的強度與種子植物的活力和力量成正比。因此，要使種子植物大，很少比馬鈴薯的四分之一小；對於小種子馬鈴薯，可以用馬鈴薯的一半。無論如何，寧願用過大的種子，也不要用過小的種子；因為，由於第一個錯誤，永遠不會造成很大的損失；而由於另一個錯誤，可能會導致產量微弱且遲緩。對於切割好的種子，種植一英畝（1.2 到 1.5 噸/公頃）土地需要 10 到 12 百磅的馬鈴薯，其中行距為 27 英寸（700 毫米）；但這個數量在很大程度上取決於所用馬鈴薯的大小；大馬鈴薯可能需要更大的重量，但額外的數量將在通常由大種子產生的作物優越性中得到充分彌補。

如果土壤允許，耕作深度應達到 12 英寸；之後，園丁應挖一個洞（約 6 英寸（150 毫米）深，直徑不超過 12 英寸（300 毫米））。

業餘園丁種植馬鈴薯通常有兩種常見的方法。第一種是容器種植。應將一個種子馬鈴薯放置在直徑 30 釐米（1 英尺）或更大的容器中，深度為 15 釐米（6 英寸）。可以使用普通的花盆土。馬鈴薯的數量顯然會很少，但這對於小型花園來說很有趣。

第二種方法是在早期品種的種植區域覆蓋黑色聚乙烯，只需用泥土或磚塊固定住即可。透過在塑膠上切出“+”形孔並用鏟子種植，將馬鈴薯種植在正常的深度。優點是黑色聚乙烯使土壤變暖，為幼苗提供防霜保護。馬鈴薯應該比正常情況下早幾周成熟。

收穫

當葉子開始枯萎並變黃時，馬鈴薯就可以收穫了。早期（新）馬鈴薯可以更早收穫（不早於六月），以獲得最美味的馬鈴薯。在這種情況下，在馬鈴薯植物首次開花後大約一週收穫它們。新馬鈴薯每株植物只產幾把馬鈴薯，所以挖出整株植物。

主產馬鈴薯將在仲秋收穫（最早在 9 月初）。對於所有馬鈴薯，從壟的側面挖出（叉子或鏟子都可以），以避免損壞馬鈴薯。葉子只能放在堆肥堆中，如果它完全沒有病害——如果沒有，就燒掉它。如果你不需要一次收穫一株植物的所有馬鈴薯，或者如果你想在季初收穫一些，只需用你的手在根部周圍挖洞，然後移除你需要的馬鈴薯。剩餘的馬鈴薯將繼續生長。

去除馬鈴薯上粘著的土壤，並將它們放在土壤上幾個小時，讓它們晾乾——如果它們儲存潮溼，它們就會腐爛。讓它們在陽光下留在土壤表面會使它們的表皮略微硬化，從而使儲存時間翻倍——這對主產馬鈴薯尤其重要。將馬鈴薯存放在箱子或麻袋中，每隔幾天檢查一次，移除所有除了狀況良好的馬鈴薯以外的馬鈴薯。損壞或有缺陷的馬鈴薯應立即食用。

需要注意的是，一些馬鈴薯花可能會變成漿果，這些漿果絕對有毒。如果食用足夠多的漿果，它們可能是致命的。如果孩子們可能看到它們，你可能需要移除它們。

儲存馬鈴薯以備冬季和春季使用；由於人們應該儘可能長時間地將它們儲存在夏季，因此要盡一切努力防止它們在霜凍中和在春季月份發芽。為了防止霜凍，將它們存放在房屋中時，用稻草蓋住它們，並將它們存放在坑中時，用厚厚的泥土蓋住它們；為了防止發芽，在它們開始發芽時，在不同的時間小心地挑選它們，並透過暴露在陽光下或用窯爐輕輕烘烤來充分乾燥它們。

病蟲害

從認證為無病的種薯中生長出來的馬鈴薯，並種植在上一季沒有種植馬鈴薯的土壤中，相對來說沒有病蟲害。影響馬鈴薯最常見的疾病是馬鈴薯晚疫病（見下一段）、瘡痂病、蛞蝓和金針蟲。沒有有效的保護措施可以有效解決這些問題。

馬鈴薯晚疫病有兩個階段——第一個階段攻擊葉子，第二個階段攻擊馬鈴薯本身。如果你的馬鈴薯感染了晚疫病，就無法治癒。但是，在感染的最初跡象出現時，將葉子剪到離地面 5 釐米（2 英寸）處。這將阻止晚疫病蔓延到馬鈴薯本身。沒有葉子，馬鈴薯就不會發揮最佳狀態，但它們會繼續生長一個月左右。