園藝/果樹修剪
修剪是園藝師用來控制生長、去除枯死或病害木質部或刺激花朵形成的技術，進而導致果實的生長。最經濟的修剪是在季節早期進行，當芽開始萌發時，可以用手指捏掉柔軟的組織（因此有“扼殺在萌芽狀態”的說法）。許多家庭果樹種植者犯了種植一棵樹，然後就忽視它直到它開始結果的錯誤。但是，仔細修剪和培育幼樹最終將決定它們的生產力和壽命。良好的修剪和培育也將防止後來因雪或果實負荷而導致的弱枝叉斷裂。
為了更好地理解如何正確修剪植物，瞭解修剪的原理以及它如何影響植物的生長方式是有幫助的。
植物在稱為分生組織的區域形成新組織，位於根和枝條的尖端附近，在那裡進行著活躍的細胞分裂。分生組織的生長旨在確保葉子迅速升到陽光下，並且根能夠深入土壤。當莖和根達到足夠的長度和高度後，它們會開始增粗，以支撐植物。在枝條上，這些植物的生長尖端被稱為頂芽。頂端分生組織（或尖端）產生生長激素生長素，它不僅促進細胞分裂，而且向下擴散，抑制側芽生長的發育，否則側芽會與頂端競爭光照和養分。去除頂端及其抑制性激素會使下部休眠的側芽發育，葉柄和莖之間的芽會產生新的枝條，它們會競爭成為主要的生長枝條。透過修剪等過程（以及萌芽和截幹）來操縱這種對損傷的自然反應（被稱為頂端優勢原則），園藝師可以決定許多結果樹和灌木的形狀、大小和產量。修剪果樹的主要目的是通常獲得大量的果實，而不是一棵長滿茂盛但沒有結果的樹葉的樹。未修剪的樹木往往會結出大量的小而無用的果實，這些果實經常受到害蟲和疾病的侵害，而且大部分果實都長在樹頂，難以摘取。樹枝可能會因果實的重量而折斷，果實可能會變成兩年一次的結果（也就是說，每隔一年才結果一次）。另一方面，過度修剪的樹木往往會結出少量的大而無味的果實，這些果實儲存不好。因此，修剪是為了在枝條生長和果實產量之間取得平衡。
蘋果（Malus pumila）和梨（Pyrus communis）樹的整形修剪（核果類水果如櫻桃、李子、西梅等，有不同的要求，不應該在休眠期間進行修剪）應該在休眠的冬季月份（11 月至 3 月或南半球的 6 月至 9 月）以及樹木生命的前幾年進行，以培育一個能夠承受以後幾年果實重量的強壯樹架。這涉及強修剪，儘管在以後的幾年裡，修剪會更輕，並進行以鼓勵結果。
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一歲的樹 -
兩歲的樹 -
三歲的樹 -
四歲的樹
- 初生樹
初生苗（即一歲的樹沒有側枝）應該在種植後立即修剪到離地面約 80 釐米處的芽上，下面有 2 個芽，以便在第一個生長季節產生主枝。有羽狀初生苗（即一歲的樹有幾個側枝）應該將其主幹修剪回離地面 80 釐米處的 3 到 4 個強壯枝條。側枝應該縮短其長度的三分之二，修剪到向上或向外生長的芽處。較低的枝條應該從樹幹處修剪掉。
- 兩歲的樹
去除任何較低的枝條，並修剪 3 到 5 個位置最好的枝條，使其高度減半，修剪到向上或向外生長的芽處，以形成樹木的主要結構枝條。去除任何向內生長的枝條。
- 三歲的樹
將選定用來延伸樹架的枝條的頂端枝條修剪至高度減半，修剪到朝向所需方向的芽處。選擇 4 個良好的側枝來填充樹架，並將這些側枝縮短一半。修剪任何剩餘的側枝，使其有 4 個芽，以形成結果枝。
- 四歲的樹
樹木已經開始結果，現在只需要有限的整形修剪。將頂端枝條縮短三分之一，並將不需要用來延伸樹架的側枝修剪到 4 個芽處。
- 從第五年開始
樹木被認為已經成熟，應該按照下一節的描述每年修剪一次。
修剪前，重要的是區分結果枝品種和頂端結果品種。前者是最常見的型別，大部分果實都長在老枝上，包括蘋果，如 'Cox's Orange Pippin'、'James Grieve' 和 'Sunset'，以及梨，如 'Conference'、'Doyenne du Commice' 和 'Williams Bon Chretien'。另一方面，頂端結果品種大部分果芽都長在頭一年夏天長出的細枝的頂端，包括蘋果 'Worcester Pearmain' 和 'Irish Peach'，以及梨 'Jargonelle' 和 'Josephine de Malines'。一旦樹木的形狀基本確定，就可以採用三種基本型別的修剪。這些是
- 結果枝修剪
結果枝品種會自然形成結果枝，但也可以誘導結果枝的生長。
- 更新修剪
這也取決於許多蘋果和梨樹在未修剪的兩年生的側枝上形成花芽的趨勢。這是一種最適合用於樹木外側的強壯側枝的技術，那裡有足夠的空間進行這種生長。
- 調節修剪
這在整棵樹上進行，目的是保持樹木及其周圍環境的健康，例如，保持中心開放，以便空氣流通，去除枯死或病害木質部，防止樹枝過度擁擠（樹枝之間應相距約 50 釐米，結果枝之間應相距至少 25 釐米，沿樹枝框架），並防止任何樹枝交叉。
頂端結果品種應該在冬季使用調節系統進行輕度修剪（見上文）。任何長度小於 25 釐米的初生枝都應該保持原樣，因為它們的頂端有果芽。更長的枝條應該進行結果枝修剪，以防止過度擁擠並刺激在第二年產生更多短的頂端結果枝。樹枝頂端枝條應該進行“摘心”，將頂端 3 或 4 個芽摘除，修剪到朝向所需方向的芽處，使它們分枝，從而產生更多頂端結果枝。