蒲公英
| 蒲公英 | |
|---|---|
 | |
| 雙名法 | Taraxacum spp. |
| 型別 | 多年生 |
| 條件 | 陽光充足的地方 |
| 種子傳播 | 風 |
| 營養繁殖 | 無 |
蒲公英是一種矮小的植物，通常具有黃色的花頭和缺刻狀的葉子。蒲公英花頭由許多小花組成。蒲公英原產於歐洲和亞洲，現已傳播到許多其他地方。蒲公英也以其屬名Taraxacum而聞名。在北方地區和蒲公英非原產地，它以無性繁殖的方式進行繁殖。
蒲公英這個名字源自古法語dent-de-lion，意思是“獅子的牙齒”，指的是這種植物的尖齒狀裂葉。英語拼寫反映了這種法語詞被吸收進英語時的法國發音。該詞的首次書面使用出現在 1373 年的一本“草藥學”中，但有一份 1363 年的檔案中使用了“蒲公英”作為專有名詞（Willelmus Dawndelyon）。
在德語中，蒲公英被稱為Löwenzahn，也翻譯為“獅子的牙齒”。在現代法語中，這種植物被稱為pissenlit，意思是“尿床”，顯然指的是它的利尿特性。同樣，"pissabeds" 是這種植物的英語俗名，而 "piscialletto" 是它在義大利語中的一個俗名（與 "dente di leone"，意為“獅子的牙齒”）。類似地，在西班牙語中，它被稱為 "meacamas"，但也普遍被稱為 "diente de león"。
Taraxacum（蒲公英）是菊科開花植物的一個屬。它們是具有主根的二年生或多年生草本植物，原產於舊大陸北半球的溫帶地區。
該屬在分類學上非常複雜，有多種宏觀物種，並且多倍體也很常見；僅在不列顛群島就記錄了 250 多種（Richards 1972）。一些植物學家持更為狹隘的觀點，只接受大約 60 種。
葉子長 5-25 釐米，單葉，基生，全緣或裂片狀，在中央主根上方形成蓮座狀。當葉子向外生長時，它們會壓低周圍的植被，例如草坪上的草，透過切斷陽光來殺死植被。明亮的黃色花頭（白天開放，晚上閉合）單獨生長在空心莖（花葶）上，花葶高出葉子 4-30 釐米，斷裂時會分泌乳白色的汁液（乳膠）。一個蓮座狀結構可以同時產生幾個花莖。花頭直徑 2-5 釐米，完全由舌狀小花組成。
在它們的原生地區以外，它們已在美洲、澳大利亞和紐西蘭紮根併成為雜草。它們現在是所有溫帶地區常見的植物。
- Taraxacum officinale（同義詞：T. officinale subsp. vulgare），普通蒲公英。存在於許多形式中，但至少與以下物種不同
- Taraxacum albidum，一種白花日本蒲公英。
- Taraxacum japonicum，日本蒲公英。花頭下方沒有一圈較小、向下彎曲的葉子。
- Taraxacum laevigatum（同義詞：T. erythrospermum），紅籽蒲公英；瘦果紅棕色，葉子深裂。內苞片尖端呈罩狀。
蒲公英與貓耳菊（Horticulture/Hypochoeris）非常相似，以至於貓耳菊也被稱為“假蒲公英”。這兩種植物都帶有相似的花朵，這些花朵會變成風媒種子。然而，貓耳菊的花莖是分叉的，而且是實心的，而蒲公英的花莖是不分叉的，而且是空心的。這兩種植物都有一個葉片蓮座狀結構和一箇中央主根。但是，蒲公英的葉子呈鋸齒狀，而貓耳菊的葉子則更呈裂片狀，而且有毛。
其他具有相似花朵的植物包括 鷹嘴草（Hieracium）和 山羊草（Crepis）。它們很容易透過其分枝的花莖區分開。
雖然許多園丁認為蒲公英是雜草，但這種植物確實有幾種烹飪和藥用價值。蒲公英在小規模上作為葉菜類植物進行商業化種植。這種植物可以生吃或熟吃，有多種形式，例如做湯或沙拉。它們的特點可能最接近芥菜。通常，嫩葉和未開放的花蕾生吃，而老葉子則需要煮熟。生葉味道略苦。蒲公英沙拉通常會配上煮熟的雞蛋。葉子富含維生素 A、維生素 C 和鐵，其鐵含量和鈣含量比菠菜還高。[1]
蒲公英花可以用來釀蒲公英酒。配方通常包含柑橘類水果。另一個使用這種植物的配方是蒲公英花果醬。研磨烤制的蒲公英根可以作為咖啡替代品。據說在飯前喝可以促進消化功能。在大多數保健食品商店都有售，通常混合在一起出售，被認為是肝臟的極佳清潔補品。
蒲公英根是加拿大的一種註冊藥物，作為利尿劑出售。可以喝葉片煎劑來“淨化血液”，治療貧血、黃疸以及神經衰弱。乳白色的乳膠已被用作驅蚊劑；乳膠也被用於治療疣，有助於消除疣而不損傷周圍皮膚。也可以從植物的根部中提取染料。一種新的烤根混合物以 DandyBlend 的名稱出售，在蒲公英中的菊粉被烤制後，其味道就像咖啡。
“蒲公英和土當歸”是一種軟飲料，長期以來一直很受歡迎，在英國，正宗配方由保健食品商店出售，但目前尚不清楚廉價的超市版本是否真的包含這兩種植物。
這種植物在農業中也很有用，因為它的根系深而強壯，可以打破 硬碟。
蒲公英含有木犀草素，一種抗氧化劑，並已證明具有抗氧化特性，且無細胞毒性。[2]
花朵成熟後會變成一個細絲球，通常由風傳播，帶走包含種子的瘦果。這個球被稱為“蒲公英時鐘”，吹散它是一個很受歡迎的兒童娛樂活動。在德語中，它被稱為Pusteblume，翻譯為“吹花”。吹散時鐘種子所需的次數被認為是當天的時間。
花頭周圍有兩層苞片（有時被錯誤地稱為萼片）。內苞片在種子成熟前直立，然後向下彎曲以讓種子散播；外苞片總是向下彎曲。有些物種會從瘦果上掉下“降落傘”（稱為冠毛，是變態的萼片）。在冠毛和瘦果之間，有一個稱為喙的柄，隨著果實成熟，喙會伸長。喙很容易從瘦果上斷裂。
如前所述，蒲公英屬的分類情況相當複雜，主要是因為許多蒲公英在遺傳上是三倍體。奇數染色體通常與不育性相關，但具有這種核型的蒲公英可以在沒有受精的情況下繁殖，這種過程被稱為無融合生殖[3]。在這些個體中，花朵是無用的退化結構，儘管它們仍然可以產生少量可育的花粉，保持與有性個體之間的一些遺傳聯絡。二倍體蒲公英在異花授粉後發育種子，並且自交不親和。在歐洲南部和亞洲的大多數地區，蒲公英種群是有性的或混合的有性-無融合生殖，而在北部國家，只有三倍體和四倍體無融合生殖體存在，就像在非原產地區一樣。這似乎與較高的溫度、冰川前種群的生存和人類影響有關，但該主題仍在研究中。
每個花序通常產生 54 到 172 顆種子，但一株植物每年可以產生超過 2000 顆種子。據估計，一塊密集的蒲公英地每年可以產生超過 97,000,000 顆種子/公頃。
控制
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害蟲和疾病
[edit | edit source]蒲公英被一些鱗翅目物種的幼蟲用作食物植物。 [4]
參考文獻
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- Richards, A. J. 1972. 英國群島的 蒲公英屬 植物區系。Watsonia 9 (補充): 1-141.
- Gail, Peter. 蒲公英慶典：意外美食指南. 克利夫蘭，俄亥俄州：Goosefoot Acres Press，1994. ISBN 1-879863-51-0.
- "SpringerLink". Chun Hu 和 David D. Kitts. 食品、營養和健康，不列顛哥倫比亞大學農業科學學院，溫哥華，不列顛哥倫比亞，加拿大。2004 年 10 月。蒲公英花中的木犀草素和木犀草素-7-O-葡萄糖苷抑制 RAW264.7 細胞中的 iNOS 和 COX-2。施普林格荷蘭。245:1-2(107-113).
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- ↑ 關於蒲公英營養的文章。
- ↑ Chun Hu 和 David D. Kitts. 食品、營養和健康，不列顛哥倫比亞大學農業科學學院，溫哥華，不列顛哥倫比亞，加拿大。2004 年 10 月。蒲公英花中的木犀草素和木犀草素-7-O-葡萄糖苷抑制 RAW264.7 細胞中的 iNOS 和 COX-2。施普林格荷蘭。245:1-2(107-113). [1]
- ↑ http://www.talkorigins.org/faqs/comdesc/section2.html#vestiges
- ↑ 以蒲公英為食的鱗翅目列表。