中大西洋地區有機園藝/堆肥方法
堆肥是有機園藝中最重要的一種材料，堆肥的質量會因製作方法和原材料的不同而有所差異。堆肥主要分為兩種型別：熱堆肥和冷堆肥。堆肥材料需要具有良好的碳氮比，以及其他植物營養元素的良好平衡。
熱堆肥是由嗜熱（喜熱）細菌驅動的，這些細菌在富氧環境中活躍。這種系統更適合大型操作，因為它既快速，又能夠殺死雜草種子和病菌孢子（因為堆肥溫度足夠高，可以巴氏滅菌材料）。美國有機農業風排堆肥的國家標準要求堆肥堆在至少 15 天內保持在 131°F 到 170°F 之間，並在該期間內至少翻動 5 次，以確保整個堆肥堆的巴氏滅菌。
熱堆肥在小型操作中可能非常困難，或者在一般情況下，任何沒有機器可以用來翻堆的地方都難以操作。其主要優勢在於它允許園藝師以“單流”的方式堆肥，而不是需要對冷堆肥系統進行材料分類。
冷堆肥確實會產生熱量，但通常只有冷堆肥的核心才會達到嗜熱階段，因此需要小心，不要將雜草種子、持續生長的雜草根莖和任何病態材料加入堆肥堆中。不適合冷堆肥的材料應該被焚燒或在堆肥場外處理。大多數冷堆肥中包含蚯蚓，從而產生高質量的堆肥。