戶外生存/食物

我認為食物可以分為兩類：爬行的和發芽的。首先，我將介紹植物，然後我會說一些關於獲得肉類的方法。

種植、捕捉和準備食物 - 概述

如果你面臨著在野外收集和/或捕捉食物的前景，那麼你將面臨兩種情況之一：這是一種生活方式的選擇，或者你處於長期生存狀態，在幾周內獲救的機會很渺茫。

幾周的時間跨度可能會讓一些人感到驚訝，但現實情況是，在大多數生存情況下，食物是最不重要的因素，即如果你把它作為你最重要的生存優先事項，你很可能會被更重要的東西殺死，例如在你用尖棍追趕獾的時候沒有尋找足夠的住所。但要說到實質...

很有可能，你不會在任何時間範圍內發展出在沒有槍支的情況下獵殺野生動物的必要技能，因此我們可用的下一個選擇是準備陷阱和套索。陷阱和套索的獨特優勢在於它們晝夜不停地為你捕獵，無論風雨無阻。每天簡單地巡視一下你的陷阱就足夠了。使用陷阱最重要的也是希望顯而易見的是選址考慮：將陷阱放置在動物會去的地方。誘餌很好，但為了有誘餌，你已經捉到東西了，不是嗎？如果你沒有，請考慮動物總是在尋找水源，因此在通往小溪的經常走過的路上設定一個簡單的套索就完美了。

陷阱型別

捕獸器
套索
籠式陷阱
網
釣魚線

可食用及有毒野生植物

以下是一些關於食用野生植物的指導方針。在大多數情況下，如果你不知道植物是什麼，就不要吃它。你可以在沒有食物的情況下存活 3 周或更長時間。你可以在體內有毒的情況下存活的時間要短得多。只有在你花了很多時間學習它們之後，才食用野生植物。

除非你確定某種蘑菇或真菌可食用，否則不要食用它們。大多數蘑菇和真菌都有毒，在沒有正確識別物種的情況下，無法確定哪些可食用。
不要食用傘形花的花卉植物。
避免食用豆類（豆類和豌豆）。
通常應避免食用球莖。野蒜和洋蔥是可食用的，但它們有有毒的相似植物。但是，大蒜和洋蔥具有獨特的大蒜和洋蔥的氣味。
避免食用白色和黃色的漿果，因為大多數有毒。藍色和黑色的漿果通常可以安全食用。
“漿果規則”是，10% 的白色和黃色的漿果是可食用的；50% 的紅色的漿果是可食用的；90% 的藍色、黑色或紫色的漿果是可食用的，99% 的聚合漿果是可食用的。這只是一個指導方針，不應食用未知的漿果。
聚合的水果和漿果幾乎總是可以食用的（黑莓、覆盆子、鮭魚莓和燈籠果）。
單莖上的單果通常被認為可以安全食用。
葉片光亮或有乳白色汁液的植物被認為是有毒的。不符合此規則的兩種植物是蒲公英（及其近親，如菊苣、Cichorium intybus 和苦苣菜、Tragopogon porrifolius）和無花果。（兩者都有乳白色汁液。）
動物吃某種東西就安全的說法是一個神話。例如，鹿會吃毒藤。
味道或氣味像杏仁的野生堅果非常危險。它們含有氰化氫。
可以透過以下方式檢查野生水果和漿果的可食性

在你的前臂上塗抹少量汁液，然後等待它乾透。如果沒有灼燒、腫脹或發紅，請進行下一步。
在你的嘴邊塗抹少量汁液，然後等待它乾透。如果沒有灼燒或刺痛，請進行下一步。
在你的舌頭上塗抹少量汁液。如果沒有灼燒或刺痛，請進行下一步。
吃少量。（如果你立即感到噁心或嘔吐，請停止食用！）如果在 24 小時內沒有出現任何症狀，那麼該物品很可能沒有毒。
一開始要少量食用，如果仍然沒有出現症狀，就可以隨心所欲地食用。

注意：這種方法非常危險。許多植物（例如龍舌蘭）含有不會灼燒或刺痛的化合物，但可能是強效的催吐劑和/或瀉藥。其他植物在少量食用時可能是安全的，但在大量食用時可能會有危險。你最好的選擇是熟悉你所在地區的幾種常見的可食用植物，而不是依賴可能危險的方法，例如上面列出的方法。

動物

在生存情況下，你可以獲得三種主要型別的肉類：昆蟲、魚類和野味。它們將按從易到難的順序進行介紹。

有一些有毒鳥類物種，你不應該食用。即使是鵪鶉也可能很危險。不要食用你以前從未遇到過的鳥類。大多數哺乳動物是可以食用的，只要它們煮熟即可。你永遠不要食用食肉動物或雜食動物的肝臟。肝臟可能含有危險的毒素。

不要食用狗/狼肝，因為它含有高濃度的維生素 A，會導致維生素 A 過多症並導致死亡。

長期只食用兔子會導致“兔子飢餓”並導致死亡。兔子沒有脂肪，而你的身體需要脂肪。兔子在其腸道中確實有脂肪，因此請儘可能多地食用兔子。

昆蟲

在許多地方，昆蟲是當地飲食的主食。以下是食用昆蟲的一些基本指導方針

避免食用顏色鮮豔的昆蟲。
避免食用會咬或蜇人的昆蟲。
避免食用毛茸茸或長毛的昆蟲。
大多數蠕蟲和幼蟲都可以食用。將幼蟲烤至乾燥會有所幫助。
一些螞蟻是不錯的食物。將一根棍子浸入水中，然後讓螞蟻在上面爬行，重複此過程，直到你獲得足夠的螞蟻。
在食用蚱蜢和蟋蟀之前，請先去除它們的翅膀和腿。（它們會向下刮擦。）
只食用新鮮、健康的昆蟲。
蚱蜢可能含有絛蟲，抓住它們的頭後部，握住它們的軀體，然後將胃和腸子拉出來，最好將它們排成一排，放在一根小棍子上，用火在石頭上烤。
如果蜜蜂、黃蜂和其他蜇人昆蟲已經死亡，才食用它們。

魚類

魚比野味更容易捕捉。最好在早上和黃昏釣魚；日出後和日落前。在溪流中，尋找深水靜水池、河岸的凹陷處以及沙洲周圍和後面的區域。在湖泊中，鱸魚會在掩護物周圍聚集。嘗試在植物、沉沒的原木和巨石、碼頭以及坡度和懸崖周圍的區域釣魚。在海洋中，嘗試礁石、岬角、三角洲和水道。這裡列出了捕魚的一些方法，以及如何使用這些方法捕捉各種魚類

常見魚類

鱸魚: 生活在湖泊和池塘中。它們喜歡溫暖、清澈、流速緩慢的水域。它們喜歡聚集在掩護物附近（如上所述）。作為一種掠食性魚類，它們喜歡吃大型蠕蟲、青蛙、肝臟和其他器官、蟋蟀和蚱蜢，以及任何肉類和小龍蝦。它們的平均重量約為 2-5 磅。體重達到 8 磅或以上的鱸魚並不常見，但也並非聞所未聞。

鯰魚: 是底棲魚類，生活在湖泊、池塘、水道和流速緩慢的河流中。也有一些海水品種。它們喜歡深水，而且會吃任何味道濃烈且氣味強烈的食物，如肉類、器官和乳酪。它們甚至被發現會吃泡泡糖和浸泡在肉汁中的棉球。它們也是唯一可以被用手抓捕的魚類之一。如果使用釣竿和捲線器，請在釣線上放上誘餌和一個沉重的重物。然後，把它扔到湖泊中央的深水中。讓它在那裡靜置，直到一條鯰魚碰巧游過來。在重量方面，它們通常在 2-5 磅左右，但有記錄表明最大的鯰魚重達 646 磅！

藍鰓魚: 是一種體型較小的魚類，有時被稱為鍋魚和太陽魚。它們可以用蠅釣或活餌釣捕。它們喜歡聚集在水下植被附近。平均重量為一到兩磅。

技巧

釣竿和捲線器: 使用釣竿和捲線器是捕魚的最佳方法之一。你可以用正常的方式使用它，也可以用釣線和魚鉤製作“固定釣線”。（見下文。）

網: 網，如果放置得當，可以提供大量的食物。在小溪中放置一個網，在每個角上綁一根繩子。等待魚遊過它，然後把它提起來。還可以嘗試在瀑布下面綁一個網。當魚越過瀑布時，它們會被網纏住。此外，“刺網”由細細的材料線組成，形成一道“簾”。當魚用鰓吸水時，它們會吸入這些線並窒息。

固定釣線: 你可以透過在樹枝等懸掛在水上的物體上設定許多固定釣線來更有效地利用時間。這與捕獵者使用的技術相同；他們不是一次狩獵一隻動物，而是設定數十個陷阱，從而增加了捕獲獵物的機率。

魚叉捕魚: 可以用魚叉捕魚。製作一個簡易的魚叉：找到一根又長又直的竿子或一段竹子。用一根繩子（緊緊地）纏繞在竿子的一端，距離竿子末端約一英尺。將竿子末端均勻地劈成兩半。劈開的部位將停在繩子纏繞的位置。將兩個尖端磨尖。你也可以用火將它們硬化。; 要使用它，請在齊腰深的水中靜止不動。如果你有備用誘餌，可以根據需要在周圍撒一些誘餌。將魚叉尖端放在水中，並非常緩慢地向魚移動。當魚叉尖端距離魚一英尺左右時，猛烈地刺它，將它釘在底部。試著讓魚從兩個尖端之間滑過，將其卡住。卡住比刺穿更好；刺穿會弄亂魚肉。現在，伸手下去牢牢地抓住它；只要它還在水中，它就能以驚人的力量搏鬥。把它扔到岸邊，繼續釣魚。

魚籠: 你可以用藤蔓、竹子、鐵絲或塑膠瓶來製作魚籠。一般來說，建造一個魚籠（如果你能做到的話）所需的時間最好用來做其他事情。然而，我仍然會包括它們的建造說明。要從一個大型窄口塑膠瓶製作一個簡單的魚籠：切掉瓶子的頂部幾英寸，將洞口擴大到足以讓魚輕鬆進入。然後，切掉瓶子的上三分之一。將切下來的部分倒置，然後把它插到瓶子的剩餘部分，形成一個漏斗。將它固定在這個位置。將誘餌放入瓶子中。魚會被“漏斗”吸引到誘餌附近，但無法逃脫。你實際上更有可能用這個方法捕獲小龍蝦和龍蝦，而不是魚！相同的結構被用於製作編織和鐵絲籠。（如果有人知道編織籠子的確切方法，請把它放在這裡！）此外，在海灘上，你可以用原木和石頭建造一個魚籠：當潮水退去時，用原木和石頭在內陸方向建造一個半圓形。潮水湧入，魚籠被淹沒。當潮水退去時，隨著水位的下降，你會在半圓形中發現被困住的魚。然後就可以把它們撿起來。

捕魚毒藥: 有一些植物可以使水脫氧（去除氧氣）。當它們被新增到一個小的靜止水池中時，它們會使魚窒息並浮到水面。因為你沒有真正毒害它們，所以吃用這種方法捕獲的魚沒有危險。（栗樹和黑胡桃樹的綠色外殼可以新增到靜止的水中，以使魚昏迷。（是非法的，但在生存狀況下，瞭解這一點很重要）還有黑刺槐豆膠樹（阿肯色州）的豆莢
徒手捕魚: 透過練習，你實際上可以用手抓魚。當你用這種方法抓捕鯰魚時，它被稱為用手抓魚。（抓捕鯰魚使用一種特殊技術，這裡沒有介紹。）要用手抓魚：找到一個懸在靜止水域上的懸崖峭壁。趴在離水邊不遠的地上。把手伸進水裡。非常緩慢而謹慎地移動，直到你摸到一條魚。用手伸到它的肚子下面。緊緊抓住它，把它提起來。這有點像用手拿著魚叉捕魚。它需要大量的練習。

老人們提到過用手指撓魚，然後用拇指塞進魚鰓以增加抓握力。

下一步

現在你已經有了魚（或幾條魚），你應該給它們去鱗和清理乾淨。（關於去鱗和清理魚的說明將在後面新增。）你可以吃魚心和魚肝。將其他器官儲存起來作為誘餌。切開魚腹，看看魚都吃過什麼，這樣你就可以瞭解該用什麼誘餌。如果魚腹是空的，這意味著魚很餓，幾乎會咬任何東西。你可以將魚頭放在一個大的魚鉤上，然後放到水中，以捕獲一隻咬人的龜。將剩下的東西散落在水中，以吸引其他魚。