馬鈴薯

馬鈴薯

馬鈴薯
二名法	Solanum tuberosum
屬	茄屬
科	茄科
病蟲害問題	瘡痂病、蛞蝓和金針蟲
疾病問題	馬鈴薯晚疫病
收穫	仲秋
播種時間	四月
種植深度	12 英寸
行距	27 英寸 (700 毫米)

生長條件

將地面減少到完全沒有根雜草有助於馬鈴薯的畜牧業；儘管在許多季節中，人們無法完成這些操作而不會錯過適當的種植時間，而種植時間絕不應該在五月一日之後，除非情況絕對不允許。

將種子切成小塊並不能帶來任何優勢，因為莖的初始強度直接取決於種子植物的活力和力量。因此，使種子植物大，很少小於馬鈴薯的四分之一；對於小塊種子馬鈴薯，人們可以有利地使用一半馬鈴薯。無論如何，最好使用過大的種子而不是過小的種子；因為，透過第一個錯誤，永遠不會造成重大損失；而透過另一個錯誤，可能會導致脆弱和晚熟的作物。對於適當切割的種子，種植一英畝（1.2 至 1.5 噸/公頃）土地需要 10 到 12 cwt 的馬鈴薯，其中行距為 27 英寸（700 毫米）；但此數量很大程度上取決於所用馬鈴薯的大小；大塊馬鈴薯可能需要更大的重量，但額外的數量將透過大種子通常產生的作物質量而得到充分補償。

如果土壤允許，耕作深度應達到 12 英寸；之後，園丁應挖一個洞（約 6 英寸（150 毫米）深，直徑不超過 12 英寸（300 毫米））。

業餘園丁種植馬鈴薯有兩種常見的交替方法。第一種是容器種植。將一顆種子馬鈴薯放在直徑 30 釐米（1 英尺）或更大的容器中，深 15 釐米（6 英寸）。可以使用普通的盆栽土。馬鈴薯的數量顯然會很少，但對於小型花園來說很有趣。

第二種方法是，對於早熟品種，在種植區覆蓋黑色聚乙烯，只需用泥土或磚塊固定即可。透過在塑膠上切一個“+”形的洞，用鏟子種植馬鈴薯，種植深度為正常深度。優點是黑色聚乙烯使土壤變暖，為幼苗提供防霜保護。馬鈴薯應該比正常情況下早幾周成熟收穫。

收穫

當葉子開始枯萎並變黃時，馬鈴薯就可以收穫了。早熟（新）馬鈴薯可以更早收穫（最遲不早於 6 月），以獲得最美味的馬鈴薯。在這種情況下，在馬鈴薯植物首次開花後大約一週收穫它們。新馬鈴薯每株只產生幾把馬鈴薯，因此要挖出整株植物。

主產馬鈴薯將在仲秋（最早在 9 月初）成熟收穫。對於所有馬鈴薯，從壟的側面挖出（叉子或鏟子都可以），以免損壞馬鈴薯。如果葉子完全沒有病害，可以放在堆肥堆上——如果不是，則將其燒燬。如果您不需要一次從植物中收穫所有馬鈴薯，或者您想要在季節早期收穫一些馬鈴薯，只需用手在根部周圍挖洞並取出您需要的馬鈴薯即可。剩下的馬鈴薯會繼續生長。

去除粘在馬鈴薯上的任何土壤，並將它們放在土壤上幾個小時晾乾——如果它們在潮溼的環境下儲存，它們會腐爛。將它們放在陽光下的土壤表面會使表皮稍微硬化，使儲存時間加倍——這對主產馬鈴薯尤為重要。將馬鈴薯存放在箱子或袋子裡，每隔幾天檢查一次，只保留狀態良好的馬鈴薯。損壞或有瑕疵的馬鈴薯應立即食用。

提醒一句，一些馬鈴薯花可能會變成漿果，漿果絕對有毒。如果食用過多，漿果會致命。如果孩子們可能會看到它們，您可能希望將它們移除。

儲存馬鈴薯用於冬季和春季使用；由於應該在夏季儘可能長時間地儲存它們，因此要盡一切努力保護它們免受霜凍和春季發芽。為了防止霜凍，將它們存放在房屋內時用稻草覆蓋好，將它們存放在坑內時用厚厚的一層泥土覆蓋好；為了防止發芽，在它們開始發芽時，在不同的時間仔細地挑選它們，並透過暴露在陽光下或透過窯的輕微烘烤使它們充分乾燥。

病蟲害


從經認證無病的種薯中種植並在前一季沒有種植馬鈴薯的土壤中種植的馬鈴薯，相對來說沒有病蟲害。影響馬鈴薯最常見的疾病是馬鈴薯晚疫病（見下一段）、瘡痂病、蛞蝓和金針蟲。幾乎沒有有效的保護措施可以有效地解決這些問題。

馬鈴薯晚疫病有兩個階段——第一個階段侵襲葉子，第二個階段侵襲馬鈴薯本身。如果您的馬鈴薯感染了晚疫病，則無法治癒。但是，在感染的最初跡象出現時，將葉子剪掉到距地面 5 釐米（2 英寸）處。這將阻止晚疫病侵襲馬鈴薯本身。沒有葉子，馬鈴薯不會達到最佳狀態，但它們會繼續生長一個月左右。