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羅馬文化/餐飲

來自華夏公益教科書,開放書籍,開放世界
來自龐貝的一塊碳化的麵包

雖然古羅馬有許多不同型別的人,但幾乎所有的人都擁有相同的餐飲習俗。早餐和午餐是清淡的餐點。午餐通常是冷餐,大約在上午 11 點左右吃。晚餐是最重要的餐點。餐廳叫做三餐室,它由一張方形桌子和周圍的三個長沙發組成。富有的羅馬人可能會有幾個餐廳來招待更多的客人,或者如果天氣好,他們會在戶外用餐。用餐者有獨特的進食方式。他們會側身躺下,左肘撐著,面向桌子。他們的僕人或奴隸會為他們端上食物。然後用餐者用手指吃食物,有時也會用勺子。富裕的家庭通常會有三道菜。開胃菜,gustatio,包括雞蛋,貝類或蔬菜。主菜,prima mensa,通常是煮熟的蔬菜和肉類。甜點,mensa secunda,通常是水果或糕點。日常生活中也包含飲酒。

如果邀請了客人,晚餐會更加奢華。這些晚宴將涉及許多精心製作的菜餚。主人會試圖用食物給客人留下深刻印象,經常提供獨特的菜餚,比如鴕鳥或火烈鳥。每道菜之間通常會有娛樂表演,晚餐後會有文學表演。此外,客人還有特殊的座位安排。客人的座位根據他們的地位而定。最好的座位是中間長沙發上,在主人的右邊。

然而,對於大多數羅馬人來說,晚餐要簡單得多。貧窮的羅馬人由於缺乏烹飪設施,經常吃冷食。他們通常只吃粥和麵包,只有在經濟允許的情況下才會購買肉類和蔬菜。雖然羅馬家庭的晚餐選單可能不同,但無論他們的地位如何,晚餐都是成為羅馬人的重要組成部分。

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參考文獻

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"參議員。"Docstoc – 文件、模板、表格、電子書、論文和簡報。網路。2011 年 12 月 10 日。<http://www.docstoc.com/docs/83448234/The-Senators>。

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