美國教育的社會和文化基礎/教育變革/健康與體育教育
在一個電子遊戲、網際網路、電視和快餐漢堡無處不在的時代，美國人越來越需要意識到他們的食物選擇，並努力將更多體育活動融入他們的日常生活。然而，我們社會中越來越多的肥胖男性、女性和兒童表明，美國人沒有意識到不健康的生活習慣會如何影響他們，或者美國人缺乏改變這些習慣的動力或方法。作為教育工作者，我們處於一個獨特的位置。我們的學校可以透過將它們融入課程中來提供健康知識和體育活動。好處不僅有助於我們的學生保持健康的生活方式，也有助於他們在學業上取得進步。
健康生活方式的好處，包括定期鍛鍊，遠遠超出了維持健康體重。我們身體的運作方式，無論是身體的還是精神的，都受到我們每天做出的飲食和運動選擇的影響。該組織，“美國健康信託基金”，在其 2007 年的報告中確定，“22 個州連續第二年經歷了（成人肥胖率）的上升；沒有一個州下降。該報告中的一項新的公眾意見調查發現，85% 的美國人認為肥胖是一種流行病。”（美國健康信託基金，2007 年，第 1 段）作為教師，我們如何解決這個問題？可以做些什麼來保持美國人的健康？
透過向孩子們教授他們的健康知識並讓他們接觸體育活動，教育工作者可能掌握了改變美國未來健康的關鍵。四千一百萬兒童參加了像足球、籃球和長曲棍球這樣的有組織的課外青少年體育運動。（Trickey，2006 年）這些孩子有助於平衡美國兒童的肥胖率，但這一比率仍然高得驚人。“超重兒童（10 至 17 歲）的比率從華盛頓特區的 22.8% 高至猶他州的 8.5% 低。”（美國健康信託基金，2007 年，第 3 段）然而，有組織的體育運動可能價格昂貴，因此許多父母負擔不起讓孩子參加比賽的費用。這就是學校在課程中融入體育活動至關重要的原因之一。
體育活動很重要。學校有責任為學生提供福祉。以下列表包括一些最重要的生理原因，說明為什麼我們作為教育工作者應該關注學生的身體健康
- “定期體育活動與增強健康和降低全因死亡率風險相關。”（CDC，2001 年，第 2 段）
- “缺乏體育活動以及飲食因素導致美國每年估計有 300,000 人死亡。”（Seefeldt，1998 年，第 117 頁）
- “除了對死亡率的影響外，體育活動還有多種健康益處，包括降低患心血管疾病、糖尿病、肥胖症、某些癌症和肌肉骨骼疾病的風險。”（CDC，2001 年，第 2 段）
| 關於為什麼我們需要學校體育教育的酷 YouTube 影片！ |
我們作為教育工作者的工作是教授學生知識和生活技能，幫助他們在未來取得成功。教師應該對肥胖兒童數量的增加感到震驚。“首先，超重和肥胖學生不可避免地會因醫療原因缺課更多。這些缺勤意味著學生必須補習課程，這會增加他們無法完全理解課程的風險，並減緩教師推進新主題的速度。其次，當這些學生在課堂上時，許多學生會缺乏集中注意力處理新資訊的能量。”（Yaussi，2005 年，第 1 頁）教學、鼓勵和推廣體育活動並不超出課堂範圍。
作為教育工作者，我們為美國公眾提供服務。因此，我們應該知道父母希望他們的孩子從教育中獲得什麼。“不出所料，幾乎所有（99%）有孩子（6-17 歲）的成年人都認為孩子身體健康很重要，其中 80% 的人認為這極其重要。”（國家體育與體育教育協會，2000 年，第 5 頁）國家家長教師組織 (PTA) 在其網站上釋出了一項決議，敦促地方 PTA“……支援將體育教育課程作為兒童教育不可或缺的一部分。”（PTA，未註明日期）父母不僅希望他們的孩子身體健康，還希望他們在學校積極參加體育活動。
父母和教育工作者對學生福祉的共同關注，為在學校為學生提供體育教育的合作奠定了基礎。學校內部有專業人士，包括體育教師、校護士和輔導員，可以幫助確保學生的體育教育目標得到滿足。
| 影片：亞利桑那州的沙漠景小學將科技與體育教育相結合。 |
如果在我們的學校實現了有效的體育教育，其益處不僅可以涵蓋學生的體格健康，還可以涵蓋他們的學業。“研究表明，體育活動可以增強腦功能，併產生許多認知和生理益處。”（Tremarche、Robinson、Graham，2001 年，第 4 段）研究人員在馬薩諸塞州的兩所小學開展了一項研究，以衡量提高體育教育時間質量對馬薩諸塞州綜合評估系統 (MCAS) 標準化成績的影響。他們在 2001 年 4 月至 5 月期間的兩個月內，對來自馬薩諸塞州東南部兩個可比社群的 311 名四年級學生進行了數學和英語及語言藝術 (ELA) 的 MCAS 測試。參與者參加了數學和英語及語言藝術 (ELA) 的考試。“研究結果表明，學校 1 的平均 ELA MCAS 得分與學校 2 的平均 ELA MCAS 得分存在顯著差異……總之，每年接受更多高質量體育教育時間的學生在 MCAS 標準化測試的 ELA 科目中得分更高。”（Tremarche、Robinson、Graham，2001 年，第 1 段）如果這項研究的結果是正確的，並且適用於其他地區的其他學校，那麼體育教育還有額外的益處，即提高與“不讓一個孩子掉隊”相關的重要的標準化測試分數。
在弗吉尼亞州進行的另一項研究探索了這樣的假設：減少相關藝術課程（藝術、音樂、體育等）的課時會提高標準化測試分數。研究人員收集了來自 547 名弗吉尼亞州小學校長的資料，這些校長完成了一份調查問卷，表明專家在他們的學校教藝術、音樂和體育的時間。在控制了學校之間的文化和社會差異後，“……研究結果不支援減少藝術、音樂和體育課時與更高的考試分數相關的觀點。”（Wilkins、Graham、Westfall、Fraser、Tembo，2003 年）因此，減少學生在相關藝術課程（根據基於大腦的研究，這些課程被認為可以提高學生的學業）上的時間並不會提高考試分數。
體育只是學校中更大健康課程的一部分。當體育課程包括體育活動的健康益處以及決策、計劃、解決問題等行為技能，以及增強學生的自尊心和自信心時，體育和健康課程相輔相成。(Seefeldt, 1998, p.128) 此外，為學生提供獲得健康飲食習慣的知識有助於促進美國未來充滿體格健壯的年輕人。
健康的另一個重要方面是認識到誰影響著孩子的飲食行為。一個普遍的誤解是，父母對孩子食物偏好的發展有強大的影響力。父母和孩子偏好之間幾乎沒有相關性。然而，父母確實控制著櫥櫃裡有哪些食物，他們應該努力透過使健康食物易於獲取和隨時可用，來促進健康食物的攝入。如果孩子們沒有從家庭成員那裡繼承他們的口味，那麼他們在哪裡學習他們的食物偏好呢？答案：從他們的同齡人那裡。進化生物學對為什麼同伴影響比成人影響在塑造食物偏好方面更強大提出了兩種建議 (Cooke, Wardle, &Bigson, 2003)。1.) “年幼的孩子不願嘗試新食物，尤其是蔬菜，這是生物學上的。” (Lumeng 76)。這與以下概念有關：人類物種的生存有利於年輕人不願食用不熟悉的植物，因為植物經常有毒。因此，孩子們透過觀察周圍的人來決定吃什麼。2.) “模仿同伴的飲食行為可能為年幼的孩子提供一些生存優勢”。(Lumeng 76)。年幼孩子的營養需求與同齡人的營養需求比成年人更相似。一個例子來自認識到，孩子的身體更小，更不容易抵抗感染，例如在食用鐵的情況下；對成年人至關重要的數量對兒童來說是有毒的。
健康有助於學生的學業。“一個身體狀況最佳的學生比身體狀況較差的學生更有可能在學校取得成功。” (Wooley and Rubin, 2006, p.63) 學校健康計劃提倡健康飲食、充足的睡眠以及進行體育活動，以達到最佳健康狀態，從而取得好成績。Wooley 和 Rubin 還建議，身體健康、社會情感健康和學業是不可分割的。教導學生保持情緒健康，可以讓學生“...以文化上可接受和有效的方式表達各種情緒，從而在課堂和生活中發揮良好作用。” (Wooley and Rubin, 2006, p.63) 據估計，美國 10-17 歲的學生中，有四分之一的人面臨著極高的吸毒風險、早孕、參與危險和犯罪活動、患抑鬱症或創傷後應激障礙，或輟學，這表明需要進行健康教育來告知我們的學生這些風險，並希望阻止他們成為統計資料。(Wooley and Rubin, 2006, p.64) 有效健康教育的最佳結果應該是未來健康、功能完善、行為良好的成年人。
我們作為教育工作者，可以幫助培養健康的學子，最終成為健康的未來成年人。透過家長、老師、管理人員、學校董事會和政治家的合作，我們可以提供成功的體育和健康教育。透過提供涵蓋所有教育層次的優質課程，學生可以在身體、情感、社交和學業方面受益。
但是，為我們青少年的健康和體能提供保障不僅僅是健康和體育老師的責任。薩拉·亞西 (Sarah Yaussi) 在她的文章《肥胖流行病：非體育老師如何改善學生的健康狀況》中建議，普通教室老師也可以直接幫助他們在課堂上培養健康的學生。我們作為老師，應該成為學生的榜樣，向學生展示健康習慣。這包括將我們的教室用作“同時促進動手學習和體育活動”的地方。(Yaussi, 2005, p. 1) 健身專家希巴·舒布拉克 (Hiba Shublak) 向老師們展示了一種可以在初中和高中使用的方法，透過街舞動作來教授數學技能。學生們以不同的多重計數或節拍創造舞蹈動作，從而利用數學技能，然後向全班展示他們的舞蹈。然後學生們參與寫作活動，反思活動。(Yaussi, 2005, p. 1) 因此，體育活動和學術材料在課堂上同時進行。透過我們的創造力，我們可以創造我們自己的活動，讓我們的學生走出座位學習，並保持他們的健康。
有些學生可能不在乎體育課，甚至不在乎他們的身體健康。作為他們的教育工作者，我們需要解釋為什麼體育課很重要。許多高中生開始認為成為體育老師是件可笑的事。他們認為，既然體育課從來沒有課本，他們就沒有學到任何重要的東西。他們沒有意識到，他們在體育課上的時間可能是他們免於極度超重或肥胖的唯一因素。體育課甚至可能是某些孩子獲得的唯一體育活動。似乎這些課程中的“教育”部分常常被遺忘。如果教育工作者向學生解釋他們為什麼要做跳躍運動，以及定期慢跑可能會拯救他們的生命，那麼學生可能更願意參與。在一篇關於青少年健康的文章中，職業橄欖球運動員伊萊·曼寧 (Eli Manning) 被引述說：“我感到很震驚，有些學校沒有將體育課作為必修課。這些孩子為了健康，需要在生活中進行體育活動。” (Crouse) 也許如果更多學生從他們的老師那裡聽到這種話，就不會有那麼嚴重的肥胖流行病。
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- A. 為他們在課堂上提供一些體育活動。
- B. 他們將以一種新穎、不同的方式學習。
- C. 老師將透過參加體育活動來起到榜樣作用。
- D. 活動結束後他們將收到獎勵。
- A. 提高，減少
- B. 降低，增加
- C. 提高，增加
- D. 降低，減少
- A. 強制要求學生每天額外學習 2 個小時。
- B. 提高學生在校期間的有效體育活動時間。
- C. 減少學生參與相關藝術 (藝術、音樂、體育) 的時間。
- D. 告訴老師，他們的工作取決於學生能否透過考試。
- A. 他們有成為肥胖症患者的風險。
- B. 他們患心臟病和其他健康問題的風險可能會增加。
- C. 他們學習時可能會精力不足。
- D. 他們可能會因為想要糖果而哭鬧。
- A. 促進和教導學生關於健康的生活方式。
- B. 讓學生從一天繁重的學業中休息一下。
- C. 履行州政府的命令。
- D. 恐嚇學生，讓他們害怕性愛和毒品。
- A. 她的新老師。
- B. 她的媽媽。
- C. 她在午餐桌旁的女孩們。
- D. 食堂管理員。
- A. 提醒她的校長，根據法律，教育工作者可以獲得一個小時的備課時間，學生在上資源課的時候就可以使用。
- B. 向他介紹 MCAS 研究的結果。
- C. 告訴他，她的學生自願讓他在體育課上和他們跳繩，如果他也給他們同樣的時間安排。
- D. 發脾氣，直到他同意她的要求。
- A. 為所有學生實施每日體育課。
- B. 取消學術課程，建立全校躲避球隊。
- C. 每天分發一個蘋果作為點心。
- D. 對所有課外活動收取費用。
- A. 向學生解釋他們所做的事情的目的。
- B. 表現良好就獎勵糖果。
- C. 告訴學生，如果他們每週不跑一英里，他們就會不及格。
- D. 讓學生到課堂前面做不同的練習。
- A. 幫助學生了解如果不保持健康的生活方式會發生什麼。
- B. 允許學生有更多時間做作業。
- C. 給學生帶來不必要的負擔。
- D. 以上都不是。
- A. 學生當天不會參加任何體育活動。
- B. 學生會做更多體育活動，以給運動員留下深刻印象。
- C. 學生會假裝生病，這樣他們就不必參加。
- D. 學生不會做出反應。
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我也會使用填充活動，比如當我的班級必須等待另一個班級離開教室或等待集會開始的時候，這些活動會需要一些運動。我們會玩“Simon Says”或一些需要安靜運動的遊戲。這不僅能讓我的孩子們有事可做，遠離麻煩，還能讓他們在做一些有趣的事情的同時保持大腦的運轉。
此外，如果可能的話，我希望將一些體育活動融入到我的課程中。例如，讓孩子們編排一個舞蹈來記住身體的不同部位，或讓孩子們玩一個遊戲，需要他們指出老師叫出來的正確身體部位。這不僅符合 SOL，而且能讓學生以不同的方式記住資訊，同時鼓勵體育活動。
首先，為了推廣課堂上的體育活動，我會每天開始的時候讓學生做一些形式的體育活動，大約 5 分鐘。這可能包括伸展運動、跳繩或跳舞；基本上任何能讓學生保持警覺、清醒、併為一天做好準備的活動。然後，我會透過在課程之間或每小時 5 分鐘（以先到者為準）休息 5 分鐘來在一天中加入體育活動。這會給學生一個短暫但愉快的休息時間，幫助每個人振作精神。這與早上的活動類似，比如跳繩、在教室裡來回走動或伸展運動。我也會嘗試將體育活動融入到其他課程中，比如數學課。例如，如果數學課是關於度量單位的，學生可以做與這些單位相關的體育活動。例如，如果老師問一加侖等於多少夸脫，學生會做 4 個跳繩動作。
透過在課堂上推廣體育活動，學生能夠在學校的學習時間保持專注和警覺。這不僅有利於學生的學習能力，也有利於教師。教師能夠講解更多內容，因為學生能夠更專注。學生還了解體育活動的重要性，並希望在生活中繼續保持活躍。透過保持活躍，學生在學校期間獲得了短期益處，也獲得了長期益處。這些益處包括降低患慢性疾病的風險，例如心臟病、II 型糖尿病、降低膽固醇和降低患高血壓的風險。——Katie Irby- CDC。（2001）提高身體活動量：關於社群預防服務工作組建議的報告。MMWR，50（18），1-16。
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