結構生物化學/酶催化機制/水解

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水解是水反應的過程。它意味著透過水來分解。水解源自希臘語“hydro”，意為水；“lysis”，意為分解。T

取自 "https://wikibook.tw/wiki/Structural_Biochemistry/Enzyme_Catalytic_Mechanism/Hydrolysis"

書籍：結構生物化學

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