維基少年:趣味科學實驗大書/小蘇打和醋
你需要
- 一個小的玻璃瓶，
- 一個適合瓶口的軟木塞，
- 小蘇打，
- 醋，
- 一張紙，
- 水。
- 將一些小蘇打倒入瓶中，可以摺疊紙並將小蘇打放在紙上，然後慢慢地將小蘇打滑入瓶中。
- 用水弄溼軟木塞，使其溼潤。將一些醋倒入瓶中，塞上軟木塞，然後離它遠遠的！
- 軟木塞會彈出來，因為小蘇打是一種叫做碳酸氫鈉的化學物質。
當它與醋混合時，會產生一種叫做二氧化碳的氣體，所以軟木塞會飛出來！
你需要
- 白醋
- 小蘇打
材料越多，產生的泡沫越多，氣味越濃！
- 將白醋倒入容器中，然後加入小蘇打。
- 觀察混合物起泡和冒泡
- 聞一下混合物，然後快跑，因為它會很臭！
你需要
- 水
- 量杯
- 拉鍊袋
- 湯匙
- 小蘇打
- 醋
警告！只能在戶外或不介意東西弄溼的地方進行此實驗！
- 將一湯匙小蘇打與一些水混合，並將混合物倒入拉鍊袋中。
- 加入一湯匙醋，封好袋子，然後走開。
- 如果實驗成功，拉鍊袋應該會爆炸。
當醋和小蘇打接觸時，會發生化學反應。會釋放一種叫做二氧化碳的氣體。當這種情況發生時，會形成氣泡，並且壓力會增加，因為二氧化碳的密度遠小於小蘇打或醋的密度。最終，這種壓力無法被容器容納，容器最薄弱的部分（在本例中為軟木塞）會破裂。
這個實驗演示了酸鹼反應。酸和鹼用“pH”值來衡量，pH值低於7的是酸，高於7的是鹼。當酸和鹼混合時，它們會發生反應，破壞酸和鹼分子之間的鍵。在某些情況下，這種反應會產生熱量（這就是為什麼許多卡通片中酸能夠燒穿鋼材和其他材料的原因），並且它總是會釋放一些分子，在本例中是二氧化碳。