維基少兒:趣味科學實驗大書/奧勃力克
奧勃力克，果凍或粘液是一種奇怪的物質，它同時具有液體和固體的某些性質。這種物質被稱為非牛頓流體，因為它們不遵循固體和液體的正常規則。牛頓固體，如木材或冰，保持其形狀。牛頓液體，如油或水，通常會呈現出其所在容器的形狀。非牛頓流體，如奧勃力克，有時是液體，有時是固體。
如果你曾經融化巧克力而不攪拌，你會注意到巧克力塊會保持其形狀，直到你攪拌它們。融化的巧克力也是一種非牛頓流體。
與所有實驗一樣，在嘗試製作奧勃力克之前，你應該諮詢成年人。奧勃力克可以安全觸控；但是，它可能非常髒。你應該戴上圍裙，以保持衣服清潔。如果你把奧勃力克弄到衣服上或地板上，你就可以輕鬆地用水清理乾淨。
- 水
- 一杯玉米澱粉
- 一個碗
- 一個勺子
就是這樣，是不是很簡單！
- 把大約一杯玉米澱粉倒入碗中。
- 倒入大約一杯半的水到碗裡並攪拌。
所有的玉米澱粉都應該被水覆蓋。不應該有乾燥的玉米澱粉可見。如果有乾燥的玉米澱粉，再加入少許水並再次攪拌。不斷地加入少許水並攪拌，直到所有玉米澱粉都被水覆蓋。混合物應該看起來很溼，但很難攪拌，就像你在攪拌固體一樣。
動手試試！
注意：如果你的奧勃力克開始變得太乾，只需再加一點水並再次攪拌。
拿起一把奧勃力克，用手握緊。它感覺像固體還是液體？
現在開啟你的手，把它放在碗上面。發生了什麼？現在奧勃力克是固體還是液體？
什麼時候奧勃力克是固體？什麼時候它是液體？
找一個小的物體，比如一個塑膠玩具，嘗試讓它漂浮在奧勃力克上。你能做到嗎？
玉米澱粉懸浮在水中，形成澱粉和水的混合物。簡化的解釋是：澱粉分子是長鏈原子。當讓它們緩慢移動時，它們可以互相滑動。當你擠壓或撞擊它們時，它們會纏繞在一起，無法移動。
然而，科學家們仍在研究奧勃力克等奇怪物質。還有很多問題需要解答！