維基少年:新英格蘭北部夏季花卉/辣根草

描述
辣根草並不是一種非常漂亮的植物。花朵很小，生長在莖的頂端。過了一段時間，花朵成熟並變成種子，但莖會繼續生長，新的花朵會在頂端出現。種子是圓形的，從凹陷的尖端到莖有一條條紋。這是一種有點像雜草的植物，生長在人行道附近（有時在裂縫之間）、消防栓旁邊、交通標誌旁和鐵路軌道旁。雖然這種植物看起來並不漂亮，但它確實有一個秘密，它的名字暗示了這個秘密。如果你摘下一把種子，放進嘴裡，咀嚼一下，你就會明白為什麼人們稱它為辣根草了！

快速事實
有些人將種子在燉菜中煮沸十分鐘以增加風味。其他人只是將生種子和葉子撒在沙拉上。它們是維生素 C 和維生素 A 的極佳來源。