維基少年:元素/物質是圍繞著你的東西

什麼是物質？

物質是圍繞著你的所有東西。物質是由原子和分子組成的所有東西。物質是任何具有質量並佔據空間的東西，這意味著它可以被稱重。然而，有些物質無法被舀起來稱重。例如，物質也與光有關。

即使物質可以在整個宇宙中找到，但你通常只會在幾種形式中找到它。截至 1995 年，科學家已經確定了五種物質狀態。在你變老的時候，他們可能會發現更多的一種。

你應該瞭解固體、液體和氣體，因為它們是你每天都要處理的物質狀態。電離氣體或等離子體也是一種物質狀態。1995 年，科學家首次創造了一種叫做玻色-愛因斯坦凝聚態的新物質狀態。第一批製造玻色-愛因斯坦凝聚態的科學家因其 2001 年的工作獲得了諾貝爾獎。

但是什麼決定了物質的狀態？這完全取決於物質中最小的部分，即分子和原子，在做什麼。它們可能像氣體一樣快速飛行。或者它們可能像固體一樣以剛性形式粘在一起。這些是分子表現出非常不同的方式，並且會導致非常不同的性質，正如我們將在後面看到的那樣。

元素和化合物可以從一種狀態轉換到另一種狀態，而不會改變。氣態氮仍然具有與液態氮相同的性質。液態密度更大，但分子仍然相同。水是另一個例子。水這種化合物由兩個氫原子和一個氧原子組成。它無論是在氣態、液態還是固態，其分子結構都是相同的。雖然它的物理狀態可能會改變，但它的化學狀態保持不變。

所以，你會問“什麼是化學狀態？”如果水的化學式發生變化，那將是化學變化。如果你新增另一個氧原子，你將製造過氧化氫，這是一種不同的分子。改變物質狀態是關於改變密度、壓力和溫度。如果基本化學結構發生變化，那就是化學變化。