基督復臨安息日會青年榮譽解答手冊/戶外產業/園藝

園藝
戶外產業 世界總會	技能等級 1
	引進年份：1928 年

目錄

1. 準備土壤、施肥並種植一個不小於 100 平方英尺（30.5 平方米）的菜地。種植至少六種不同的蔬菜，其中三種從種子開始，三種從幼苗開始，直到收穫。

準備土壤

土壤準備的第一步是為花園選擇合適的地點。它應該遠離樹木，相對平坦，並且應該接收充足的陽光。土壤深度應至少為 30 釐米。

選擇好地點後，需要進行耕作。對於大（和中等）地塊，可以使用犁進行耕作，對於非常小的地塊，可以使用鏟子進行耕作（不過這是一種繁重的體力勞動）。耕作可以鬆散土壤，使植物可以輕鬆地獲取土壤，深度為 30 釐米。對於大塊土地，可以用圓盤進行培土，對於小塊土地，可以用園藝培土機進行培土。培土的目的是將土壤分解成細小的集合體。理想的培土時間是在可以拿起一塊土塊，用手輕鬆地把它弄碎的時候——不應該在雨後立即進行培土。

施肥

通常在施肥之前對土壤進行測試是一個好主意，這樣你就能知道應該使用哪種肥料。土壤測試套件在園藝中心有售。一旦你測試了土壤並選擇了合適的肥料，就可以使用播種機將其撒在花園裡。你可以在培土之前或之後進行。

種植

種植包括植物的選擇和放置。一般來說，高大的植物應該種植在距離地球赤道最遠的一側的花園裡。（在北半球，將它們種植在北側。在南半球，將它們種植在南側。）這樣它們就不會遮蔽較小的植物。種子袋上將包含有關它們的資訊，告訴你在你的地理區域應該種植多深，相隔多遠，以及何時種植。幼苗可以從苗圃購買，也可以在戶外生長季節開始之前在室內從種子開始培養。

對於種植的種子，首先用鋤頭開一條溝。溝的深度應該等於種子所需的深度。然後沿著走，在溝裡撒下種子，邊走邊埋。確保根據種子袋上的說明進行間距。不要在埋種子時將土壤緊緊壓在溝上。一個常見的做法是將種子成對地放在溝裡，這樣如果一顆沒有發芽，另一顆就還有機會發芽。如果兩顆都發芽了，必須要將其中一顆拔掉，即使它們看起來都很健康。

對於幼苗，為每株植物挖一個小洞，以便你可以將其埋到土壤線。不要在準備將幼苗插到洞裡之前將它從容器中取出，並且避免將根部暴露在陽光直射下。將土壤輕輕地壓在植物周圍。

一旦種子和幼苗種植好，就應該大量澆水。之後，你需要確保花園的澆水深度足夠，並且要不定期地澆水。如果你過度澆水，根就會停留在靠近表面的地方，在那裡它們很容易患病，而且如果遇到強風，它們就不能很好地固定植物。深度澆水和不定期澆水會促使植物將根系深扎到地下以尋找水和其他營養物質。這也將保護它們免受疾病侵害，並增強植物抵禦風的能力。

植物選擇

從種子開始種植的常見植物包括

• 玉米
• 南瓜
• 豆類
• 蘿蔔
• 西瓜
• 胡蘿蔔
• 豌豆
• 黃瓜

從幼苗開始種植的常見植物包括

• 西紅柿
• 茄子
• 辣椒

2. 列出控制你花園中害蟲和/或疾病的方法。瞭解何時以及如何使用殺蟲劑和殺菌劑。

害蟲防治

當化學殺蟲劑首次被引入時，它們被用於排斥所有其他型別的害蟲防治。這不幸地導致了對環境的汙染。在 20 世紀 70 年代，這種情況得到了認可，並引入了害蟲綜合治理 (IPM) 技術。殺蟲劑仍在使用，但它們是最後的手段。

大多數人想到害蟲時，都會想到昆蟲。但在蔬菜種植中，這個詞應該擴充套件到包括雜草、微生物和蟎蟲。害蟲防治依賴於早期和正確的害蟲識別。種植者可以使用耕作機械、生物或化學控制來減少害蟲的影響。這些方法都依賴於種植者持續的警惕。

耕作控制包括選擇抗病蟲害的品種。輪作是另一個重要的耕作控制措施，因為某些害蟲只以一種植物為食。將植物從環境中清除一兩年將破壞這種迴圈。另一個重要的控制機制是正確地覆蓋、澆水、修剪和施肥。健康的植物更有能力防禦害蟲。

機械控制包括用網覆蓋植物或設定陷阱來捕獲預期（或觀察到的）害蟲。害蟲也可以用真空吸塵器或用手清除。在植物周圍鋤地和耕作將有助於控制雜草。同樣重要的是，要儘快將受感染的植物從作物中移除，以防止疾病蔓延。

許多昆蟲喜歡在葉子的背面覓食，在那裡捕食者更難發現它們。透過在地面上鋪設鋁箔，光亮的一面朝上，將額外的陽光反射到葉子的背面，可以阻止這些害蟲。這會使昆蟲感到困惑，並鼓勵它們在其他地方覓食。

生物控制包括引入天敵。例如，瓢蟲以蚜蟲為食，家禽以多種昆蟲害蟲為食。但是，在引入天敵時要小心，不要引入沒有天敵的非本地物種。這會導致其自身形式的環境破壞。您還可以使用市售資訊素來擾亂許多昆蟲的交配週期。

化學控制可以在其他方法都失敗時使用。殺蟲劑和殺菌劑的選擇將取決於要防治的特定害蟲（這就是為什麼正確的識別如此重要的原因）。噴霧劑通常比粉末劑更有效，因為幾乎所有殺蟲劑都依賴與害蟲的接觸才能發揮作用。在使用前仔細閱讀化學容器上的說明，尤其要注意該化學品是否安全用於食用植物。許多時候，殺蟲劑會在收穫前一段時間內警告不要使用。

3. 什麼是覆蓋物？它如何在花園中使用以及為什麼使用它？

覆蓋物是分解後的植物材料，用作種植床、養分來源和保護性頂層，可以保持土壤水分水平並保持熱量。

4. 什麼是抗寒性？在您的地區，哪些蔬菜被認為是抗寒的？

抗寒性決定了植物或樹木耐受寒冷或高溫的程度。通常用寒冷來衡量，例如“植物抗寒性至27度”。這意味著低於27度時，植物將開始受到寒冷的影響，從葉子或果實的凍結開始。

在北美，抗寒性按抗寒區分類（見下文）。種子包裝袋背面通常有彩色地圖顯示這些區域——以及相應地，關於何時應該播種的指示。

北美抗寒區

5. 執行以下操作之一

a. 測試 100 顆相同種類的種子的發芽率。

發芽率測試可以透過布娃娃測試來完成。請注意，這也是種子 - 高階榮譽的要求。

“布娃娃”測試的目的是確定給定批次中成功發芽的種子百分比。然後可以使用此資訊計算播種率。

在播種前瞭解實際田間發芽率的一個簡單方法是進行“布娃娃”測試。“布娃娃”包括一個溼潤的紙卷，其中包含待測發芽的種子，放在塑膠袋中，在溫暖的地方存放幾天。幼苗發芽後進行計數並移除，從而得出實際發芽率的百分比。

要進行布娃娃測試，請弄溼一塊棕色紙巾，並儘可能擠出多餘的水分。不要使用通常在家中廚房中找到的“柔軟”紙巾——種子可以透過這些紙巾傳送根和頂部，從而使計數變得複雜。紙巾中的多餘水分會切斷氧氣並破壞測試。

將紙巾鋪平在平坦的表面上，數出 100 顆種子並將其排成一行（對角線效果很好）放在紙巾上。將紙巾捲起來，放在塑膠袋中。密封袋，並將其放在溫暖的地方，例如冰箱頂部。理想溫度為 30°C。

四天後，將紙巾從塑膠袋中取出，展開，並計數和移除任何已發芽的種子。將紙巾捲起來，放回塑膠袋中，重新密封，並放回冰箱頂部。

再過三到四天，重複計數。兩次計數的種子總數將等於發芽率，假設使用了 100 顆種子。如果使用了不同數量的種子，您可以按如下方式計算發芽率

$Germination\ Rate={\frac {Germinated\ Seeds}{Germinated\ Seeds+Ungerminated\ Seeds}}\times 100$

b. 製作並使用溫床或冷床。

溫床

溫床是一堆腐爛的有機物，由於堆肥中微生物的代謝釋放的熱量，它的溫度比周圍環境更高。溫床用於堆肥，並在冬季使嬌嫩的植物保持溫暖。

冷床

一個傳統的自制冷床

在農業和園藝中，冷床是一種透明屋頂的封閉物，建於地面附近，用於保護植物免受寒冷天氣的侵害。透明的頂部允許陽光照射，並依靠溫室效應來反射回否則會散失的夜間輻射熱量。本質上，冷床起著小型溫室季節延長裝置的作用。

冷床在家園和蔬菜種植中都有發現。它們創造了微氣候，提供了幾度空氣和土壤溫度絕緣，以及防風保護。在寒冷的冬季地區，這些特點使植物能夠在春季提前開始生長，並在秋季和冬季生存更長時間。它們最常用於種植幼苗，這些幼苗後來移植到露天地面，也可以作為永久性的住所，為秋季和冬季收穫的耐寒蔬菜提供住所。

冷床建造是一個常見的家庭或農場建築專案，雖然也有現成的套件和商業系統。傳統的方案利用舊的玻璃窗：建造一個 30-60 釐米的木框架，然後將窗戶放在頂部。屋頂通常向冬季陽光傾斜，以捕捉更多光線，並改善排水，並鉸接便於進入。透明塑膠、硬塑膠或薄板可用作玻璃的替代品。用於此目的的電熱線可以放置在土壤中以提供額外的熱量。

c. 為市場準備三種蔬菜。

為市場準備蔬菜時，請考慮以下屬性

成熟度

選擇處於最佳成熟度的蔬菜。

顏色

鮮豔的顏色比暗淡的顏色更吸引買家。

尺寸

消費者不喜歡太小或太大的蔬菜。

形狀

尋找形狀“規則”的蔬菜。

損傷

選擇沒有損傷的蔬菜。

清潔度

在運往市場之前，先清洗並修剪它們。

d. 製作並使用一個蔬菜儲藏箱或地窖。

蔬菜儲藏箱是一個帶有隔層的櫥櫃，用於存放蔬菜。它們通常配有金屬絲網門，以利於空氣流通。有些使用實心門來保持儲藏箱內部黑暗（土豆暴露在光線下會發芽）。有些有黑暗的隔層，也有通風的隔層，以支援不同型別的蔬菜。你可以在 http://www.woodworkersworkshop.com/cached_files/27838_files/ 線上找到組合儲藏箱的免費設計圖。

參考文獻

• http://learningstore.uwex.edu/pdf/A3306.pdf