揹包露營和野外生存/技能/烹飪/鑄鐵

鑄鐵比其他鍋具材料更密集，使其在保持和均勻分佈熱量方面無與倫比，但也相對較重。因此，這些鍋非常適合煎、烤或任何需要鍋保持高溫，即使添加了食材也需要保持高溫的情況。

該鍋比大多數其他材料的熱量保持得更好。它們也可以放在非常熱的烤架下或放入燒烤架或篝火中——這將完全破壞不粘鍋，因為它們是全金屬的，需要融化才能損壞。與流行的觀點相反，酸性食物可以在鑄鐵鍋中烹飪，前提是在烹飪完成後立即從鍋中取出。

鑄鐵鍋也可用於其他型別的烹飪，儘管它們的重量使其在製作煎餅或任何其他需要在烹飪過程中頻繁移動鍋的烹飪方面有些笨拙。鑄鐵的導熱性也低於鋁和銅等其他材料。這導致了前面提到的極佳的熱量保持，但也意味著鑄鐵炊具需要更長的時間才能加熱和冷卻。

維護

鑄鐵需要調味才能提供或多或少的不粘表面。此過程包括加熱油，使其聚合並與鍋結合。這會在化學上與塑膠塗層相似的表面上形成不粘表面。有些人認為需要調味是缺點；但是，由於調味可以去除（甚至可以使用鋼絲絨！），並且可以根據需要重新塗抹，因此鑄鐵鍋可以保持良好的狀態，遠遠超過典型的不粘鍋的使用壽命。

妥善保養，鑄鐵鍋可以使用幾代人。因此，它們的價值非常高：非常耐用，價格低於除最便宜的不粘鍋以外的所有不粘鍋，同時效能超過除最昂貴的炊具以外的所有炊具。主要缺點是，如果在洗碗機中清洗或浸泡在水中，它們會生鏽。此外，不應使用強鹼性肥皂清洗，因為這會去除調味料。

可以使用硬刷、塑膠刷或用紙巾、植物油和任何鹽（用作輕微磨料）擦拭來有效清潔它們。在將它們放回儲存之前，如果加熱它們，空著，幾分鐘，任何剩餘的潮氣就會蒸發掉。通常，這些產品的零售價不超過 20 美元。