調酒/雞尾酒/老式雞尾酒

老式雞尾酒
風味	威士忌
單位	1.8
標準飲品	1.4

老式雞尾酒是一種禁酒令前的美國雞尾酒。

配料

• 1 份黑麥威士忌
• 半個橙子片
• 1 茶匙糖（或糖漿）
• 安格斯圖苦酒

裝飾

• 瑪拉斯基諾櫻桃
• 橙子

杯子

• 老式雞尾酒杯

說明

1. 將糖放入杯中；加入約 1 茶匙水溶解
2. 用泥漿器搗碎苦酒和橙子片
3. 加入冰塊，倒入威士忌
4. 用櫻桃裝飾

變體

• 威士忌的量可以增加
• 白蘭地老式雞尾酒在某些地區很受歡迎，也可以製作朗姆酒的類似版本
• 這種飲料也經常用高球杯而不是同名的老式雞尾酒杯盛放

聖地亞哥老式雞尾酒食譜

這個食譜是由 Big V 提供的，她的爺爺 Sid 教會了她老式雞尾酒。用 Sid 的話說，“老式雞尾酒是世界上最好的飲料。就像酒精檸檬水一樣”。

• 2 盎司波本威士忌（儘量找一種有濃郁太妃糖餘味的）
• 2 個瑪拉斯基諾櫻桃
• 2 個瑪拉斯基諾櫻桃的汁液
• 1/4 個青檸
• 1/2 個檸檬
• 1/2 個橙子
• 2 盎司飲用水
• 2 盎司巴黎水
• 4 塊冰塊
• 12 盎司梅森罐

1. 在梅森罐底部用櫻桃汁搗碎櫻桃
2. 擠入所有柑橘類水果的汁液
3. 加入飲用水
4. 加入巴黎水
5. 加入冰塊
6. 加入波本威士忌
7. 攪拌

參考文獻

• 重塑老式雞尾酒，作者 Robert Hess，討論了這種飲料的演變，並反對在雞尾酒中使用蘇打水。