調酒
| 華夏公益教科書調酒指南 |
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| 混合飲料等等 |
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| 本書涵蓋調酒的基礎知識，包括調酒術。它是一個正在進行中的工作；請參閱第 10 章以瞭解您可以如何幫助改進它。 |
2. 簡介
- 2.1. 調酒和調酒術
- 2.2. 調酒是什麼和不是什麼
- 2.3. 知名人物和地點
- 2.4. 引言
- 2.5. 常見問題解答 (FAQ)
3. 職責和義務
5. 配料
- 5.1. 酒精飲料
- 5.1.1. 烈酒 (蒸餾酒)
- 苦艾酒
- 白苦艾酒 / 藍苦艾酒 (瑞士)
- 綠苦艾酒 (法國)
- 艾酒 (西班牙)
- 波希米亞風格苦艾酒 (也稱為苦艾酒 [沒有 'e' ]，捷克式苦艾酒，無茴香苦艾酒)
- 白蘭地
- 葡萄白蘭地: 阿瑪尼亞克 (法國阿瑪尼亞克產區)，雪莉白蘭地 (西班牙雪莉酒產區)，加州葡萄白蘭地 (美國加州)，干邑 (法國干邑產區)，盧里尼亞 (葡萄牙埃斯特雷馬杜拉地區)，皮斯科 (秘魯和智利)，其他葡萄白蘭地
- 果渣白蘭地: 阿瓜丹特 (葡萄牙)，查查 (喬治亞)，格拉帕 (義大利)，格羅茲多瓦 (保加利亞)，洛佐瓦茨 (克羅埃西亞，黑山，塞爾維亞)，馬可白蘭地 (法國)，奧魯霍 (西班牙)，特斯科維納白蘭地 (羅馬尼亞)，托克利 (匈牙利)，特雷斯特布蘭地 (德國)，齊普羅 (希臘)，齊瓦尼亞 (塞普勒斯)
- 水果白蘭地
- 通用術語: องุ่น (法國，全球)，帕林卡 (匈牙利)，祖伊卡 (羅馬尼亞)
- 蘋果: 卡爾瓦多斯 (法國，全球)，奧布斯特勒 (帶梨; 德國)
- 杏: 巴拉克 (匈牙利)
- 櫻桃: 吉爾斯瓦瑟或簡稱為吉爾斯 (德國，全球)，切雷斯內 (匈牙利)
- 接骨木: 博扎 (匈牙利)
- 梨: 奧布斯特勒 (帶蘋果; 德國)，維爾莫斯柯爾特 (匈牙利)
- 李子: 斯利沃維採 (斯洛伐克，捷克共和國，波蘭)，西爾瓦 (匈牙利)，茨維奇根瓦瑟 (德國)
- 覆盆子: 希姆伯格斯特 (德國)
- 核桃: 迪奧 (匈牙利)
- 混合或混合: 維耶什 (匈牙利)
- 杜松子酒
- 蒸餾杜松子酒
- 倫敦幹杜松子酒
- 琴酒 (也稱為荷蘭杜松子酒，荷蘭杜松子酒，琴酒，珍尼瓦，金酒，琴酒，佩凱)
- 普利茅斯杜松子酒
- 老湯姆杜松子酒
- 混合杜松子酒
- 利口酒杜松子酒
- 黑刺李杜松子酒
- 達姆森杜松子酒
- 蒸餾杜松子酒
- 朗姆酒
- 卡沙薩
- 龍舌蘭
- 梅斯卡爾
- 伏特加
- 調味伏特加
- 威士忌
- 不太常見和區域烈酒
- 苦艾酒
- 5.1.2. 利口酒 (蒸餾酒)
- 漿果利口酒
- 巧克力利口酒
- 例如: CHOC
- 咖啡利口酒
- 奶油利口酒
- 奶油利口酒
- 例如: 香蕉奶油利口酒，可可奶油利口酒，黑醋栗奶油利口酒，薄荷奶油利口酒，杏仁奶油利口酒
- 花卉利口酒
- 例如: 羅索利奧
- 水果利口酒
- 蘋果: 蘋果酒，泡克
- 香蕉: 例如: 99 根香蕉，阿馬比利，披薩安邦
- 檸檬: 例如: 利蒙切羅
- 荔枝: 例如: 利奇多
- 橘子: 例如: 橘子拿破崙
- 瓜: 例如: 美度
- 橙子
- 例如: 君度，庫拉索，格蘭瑪尼埃，三得利
- 梨: 例如: 克魯什科瓦茨
- 石榴: 例如: 德庫伊珀，帕瑪
- 仙人掌梨: 例如: 巴吉特拉
- 熱帶水果: 例如: 德斯蒂尼，Hpnotiq
- 粉紅葡萄柚: 例如: GRAPèRO (配黑比諾葡萄酒)
- 水果混合: 例如: 利口酒 43 (柑橘，香草)，梅德羅尼奧 (草莓樹/草莓樹)，NUVO (水果花蜜和起泡霞多麗和黑比諾葡萄酒)，帕索亞 (百香果，芒果，菠蘿或椰子味)，X 級融合利口酒 (血橙，芒果和百香果)
- 草本利口酒
- 堅果味利口酒
- 杏仁: 例如: 阿瑪雷託
- 威士忌利口酒
- 其他利口酒
- 5.1.3. 發酵飲料
- 5.1.1. 烈酒 (蒸餾酒)
- 5.2. 非酒精飲料
- 5.3. 混合物
- 5.4. 冰塊
- 5.5. 裝飾
6. 技巧和竅門
7. 混合飲料食譜和文章
- 7.1. 雞尾酒文章
- 7.2. 按酒精型別分類的飲料
- 7.3. 按混合器型別分類的飲料
- 7.4. 按裝飾型別分類的飲料
- 7.5. 混合飲料的字母順序列表
- 7.6. 酒和射手列表（按字母順序）
- 7.7. 無酒精混合飲料列表（按字母順序）
- 7.8. 標準飲料食譜
9. 附錄 A. 完整的書籍和摘錄
10. 附錄 B. 來源
- 10.1. 作者和貢獻者列表 另請參閱 華夏公益教科書：維基專案調酒參與者
- 10.2. 來源的識別
- 10.3. 組織
另請參閱 類別：書籍：調酒