調酒/酒具/玻璃器皿存放

玻璃器皿的存放是任何酒吧，無論是商業酒吧還是家庭酒吧，都非常重要。正確存放玻璃器皿可以減少破損，方便取用，並有利於衛生。

一般原則

玻璃器皿，無論其材質，都應倒置存放，無論是掛在合適的支架上（例如玻璃軌道），還是放在防滑墊上，都應方便調酒師取用。這樣可以防止杯口可能出現的危險性碎裂，以及灰塵、死昆蟲和其他大多數房間中常見的雜物的侵入。不適合疊放的杯子不應疊放，因為疊放的杯子可能在不穩定的情況下坍塌。此外，即使杯子設計為可以疊放，也不應在剛從洗碗機裡拿出來後疊放，因為較熱的杯子可能會收縮並壓碎上面的杯子。

應定期檢查杯子是否有缺口或刮痕，並立即丟棄損壞的杯子 - 洗碗機突然的熱量或酒吧冰塊或冷飲突然的冷量會導致結構變弱的玻璃破碎，而有缺口的玻璃可能會割傷飲酒者。

精緻的酒杯應存放在遠離厚底杯的地方，更常用的杯子（根據場所不同）應存放在靠近調酒師的地方，數量更多。最後，玻璃器皿應存放在遠離邊緣、肘部和其他移動危險的地方。