調酒/酒具/玻璃器皿

酒杯用於盛放飲料。以下列出了您可能會看到的一些不同酒杯款式。

酒杯列表

啤酒

品脫杯：一種標準的、多用途的啤酒杯，杯壁略微收窄。主要用於英式和美式淡啤酒和艾爾啤酒，從淡啤酒到帝國世濤啤酒。品脫杯有兩種尺寸：英制 20 盎司（570 毫升）或美製 16 盎司（470 毫升）品脫杯。
比爾森杯：一種長而窄的杯子，杯壁向底部收窄。用於聚合揮發物和支撐比爾森啤酒和其他淡啤酒的精緻泡沫。
魏森杯：一種大而彎曲的杯子，杯口附近膨大，以支撐和展示魏森啤酒和其他小麥啤酒的泡沫。它們是旋轉啤酒以釋放揮發物的理想選擇。許多杯子的底部刻有圖案，以刺激碳酸化，幫助保持泡沫。
賽德爾杯：一種德國風格的啤酒杯，通常容量很大，帶把手和厚厚的杯壁，有助於保持涼爽的溫度。陶器、陶瓷或金屬版本被稱為斯坦杯。
鬱金香杯：一種膨大的杯子，帶有喇叭形杯口和短柄，用於捕捉香氣並支撐大量手工比利時艾爾的泡沫。它們是旋轉啤酒以釋放揮發物的理想選擇。許多杯子的底部刻有圖案，以刺激碳酸化，幫助保持泡沫。鬱金香杯可以用超大型白蘭地杯代替。
聖盃或高腳杯：一種寬口、碗狀、帶柄的杯子，通常帶金屬襯裡。用於盛裝特拉普派艾爾和其他修道院風格的艾爾啤酒。與鬱金香杯一樣，它們也經常被刻上圖案以刺激碳酸化。聖盃可以用超大型紅葡萄酒杯代替。

品脫杯（混合）
品脫杯（酒吧）
比爾森杯（標準）
比爾森杯（帶底座）
比爾森杯（魏森杯）
賽德爾杯
高腳杯（啤酒杯/聖盃）

白蘭地酒杯/球形酒杯

白蘭地酒杯與葡萄酒杯類似，但酒杯柄較短，酒杯碗更寬。白蘭地酒杯的用途與葡萄酒杯相反——白蘭地酒杯的設計是為了用手握住，以溫暖白蘭地。

白蘭地酒杯

岩石杯

岩石杯通常被稱為“岩石杯”，卡薩布蘭卡酒杯因其堅固耐用、用途廣泛且價格低廉而被世界各地的專業人士使用。它們獨特的八角形形狀源於製造過程中使用的模具。如今，卡薩布蘭卡酒杯已成為普通酒吧調酒師的首選功能性酒杯，代替了時尚，用於準備、混合和供應飲料。它們有各種尺寸，最常見的是

5 盎司 - 果汁、礦泉水和餐具
7 盎司 - 酒精品嚐杯，炸彈杯
10 盎司 - 多功能杯，通常是混合飲料的標準，相當於半品脫啤酒
13 盎司 - 也是“冷飲”杯，傳統上用來盛放杜松子酒和湯力水、長島冰茶或其他類似雞尾酒
15 盎司 - 適合大多數波士頓搖酒壺，適合大型飲料、雞尾酒的準備和供應

雞尾酒杯

馬提尼杯
雙份雞尾酒杯
颶風杯
瑪格麗塔杯
波可/皮娜可樂杯
香檳/代基裡碟形杯
威士忌酸酒杯
殭屍杯

雞尾酒杯和威士忌酸酒杯是 4 盎司（120 毫升）的杯子，用於盛放雞尾酒和威士忌酸酒。馬提尼酒和曼哈頓是雞尾酒的例子，它們是用雞尾酒杯盛裝的；這些雞尾酒是在冰中調製，然後過濾到 4 盎司（120 毫升）的容器中。同樣，酸酒是在冰中調製，然後過濾到 4 盎司（120 毫升）的酸酒杯中。這些酒杯的酒杯柄可以讓飲酒者握住酒杯，而不至於讓酒杯中的酒變溫。

雞尾酒杯（馬提尼杯）
雞尾酒杯（宇宙杯）
颶風杯
瑪格麗塔杯（碟形杯）
瑪格麗塔杯（帶凸緣）
波可格蘭德杯
高腳杯
煙囪杯或殭屍杯

柯林斯杯

柯林斯杯是直壁的窄杯，傳統上是用磨砂玻璃製成的，主要用於盛裝長飲（即汽水和柯林斯系列飲料），通常每個杯子約 10 盎司（300 毫升）。

柯林斯杯

高球杯

高球杯是高大的、8 或 9 盎司（240 或 270 毫升）的杯子，用於盛裝高球飲料——含有酒精和水和/或碳酸混合物的冰鎮飲料。高球杯在某些地方也稱為冷飲杯或細長杯。

高球杯（杯子）
高球杯（帶底座）

利口酒杯

咖啡利口酒杯

這種利口酒杯是直壁的，專為使用咖啡利口酒法調製的飲料而設計。

愛爾蘭咖啡杯
熱酒杯
苦艾酒或茴香酒杯
特製

甜酒杯
甜酒杯（帶底座）
愛爾蘭咖啡杯（帶底座）
愛爾蘭咖啡杯（杯子）
旋杯（左）和蓬塔裡耶水庫杯（右）

矮球杯

4-6 盎司（120-180 毫升）的矮球杯專為盛裝不含其他液體的冰鎮飲料而設計，例如各種加冰飲料。

品脫杯

一個大杯子，通常用於盛放啤酒和相關的飲料。當酒吧不提供雞尾酒時，它經常被顧客用作混合容器。例如，“調皮的維姆託”。

品脫杯（混合）
品脫杯（酒吧）

波特酒杯/倫敦碼頭杯

雞尾酒杯

用於盛放蛋酒和其他雞尾酒的小杯子。

岩石杯/舊式杯

通常用於盛放威士忌和杜松子酒。一個完美的岩石杯應該有完美的圓底，當冰塊從正確的高度掉落時，會發出“叮”的聲音。岩石杯之所以得名，是因為大多數這些飲料都是加冰（加冰）的。

舊式杯
岩石杯（標準）
岩石杯（雙份）
岩石玻璃（帶底座）

雪莉酒杯

小型、窄柄玻璃杯，比甜酒杯口徑更寬。容量為 6 盎司（180 毫升）。非常適合盛裝利口酒和開胃酒。

雪莉酒杯

小酒杯

小酒杯是一種小型玻璃杯，容量約為 1.5 盎司（45 毫升），專門用於盛裝一次喝完的飲料。小酒杯也用作雞尾酒和濃縮咖啡食譜中的體積測量單位。量酒器是金屬製成的沙漏形量具；量酒器較大的杯子可盛裝一杯小酒，較小的杯子可盛裝 1 盎司（30 毫升）。射手杯或雙份小酒杯是小酒杯的較大版本，容量為 3 盎司（90 毫升）。

小酒杯（標準）
小酒杯（帶刻度）
射手杯（單份）
射手杯（雙份）

葡萄酒杯

儘管葡萄酒杯有多種形狀和尺寸，但它們都包含三個主要部分：杯體、酒杯柄和底座。底座和酒杯柄用於為杯體提供重量和支撐。葡萄酒杯有酒杯柄，這樣飲酒者的手就不會讓杯體變暖，從而影響酒的溫度。杯體是區分葡萄酒杯的主要因素。不同的葡萄酒最好使用特定的玻璃杯，以充分釋放葡萄酒的香氣和風味。

通用葡萄酒杯款式

紅葡萄酒杯
- 勃艮第酒杯
- 波爾多酒杯
白葡萄酒杯
- 霞多麗酒杯
- 香檳笛形杯

在美國，容量為 4-6 盎司（120-180 毫升）；在歐洲，容量為 210 毫升-330 毫升（7-11 盎司）。

黎德公司設計了種類繁多的葡萄酒杯款式，這些款式是根據特定葡萄品種（如赤霞珠和西拉）或常見混合酒（如勃艮第和波爾多）的特點而設計的。這些設計基於這樣一個理論，即葡萄酒可以透過杯體的形狀傳遞到味蕾，從而突出特定葡萄品種的風味或常見混合酒的風味。對於沒有專門設計酒杯的混合酒，通常使用為混合酒中占主導地位的品種設計的款式。許多其他酒具公司也以類似的方式擴充套件了他們的產品線，超出了基本的紅/白二分法，進入了不太常見的混合酒領域。