調酒/雞尾酒/Quentão

Quentão，意思是“非常熱”或“大熱飲”，是一種巴西熱飲，由卡沙薩酒和香料製成。它是巴西六月節（Festa Junina）的典型飲品。

食譜

• 600 毫升 卡沙薩酒
• 600 毫升 水
• 500 克 糖
• 2 個橙子的皮
• 1 個青檸的皮
• 丁香（隨意新增）
• 肉桂棒（隨意新增）
• 50 克 姜，切成小塊

將糖與香料、姜和果皮一起燒至融化，倒入水和卡沙薩酒。以中火煮沸約 20 分鐘。過濾後倒入馬克杯中，熱飲。