調酒/酒具/玻璃器皿

玻璃杯 用於盛放飲料。以下是您可能看到的一些不同玻璃杯款式。

玻璃杯列表

啤酒

品脫杯：一種標準的多用途啤酒杯，杯壁略微收縮。主要用於英式和美式淡啤和艾爾啤酒，從淡啤到帝王世濤啤酒。品脫杯有兩種尺寸：帝國制 20 盎司 (570 毫升) 或美製 16 盎司 (470 毫升) 品脫杯。
比爾森杯：一種細長的高腳杯，杯壁向底部逐漸收縮。用於濃縮揮發物並支撐細膩的比爾森啤酒和其他淡啤的泡沫頭。
小麥啤酒杯：一種大而圓的杯子，杯口附近呈球形，用於支撐和展示小麥啤酒和其他小麥啤酒的泡沫頭。
塞德爾杯：一種德國風格的杯子，通常容量很大，帶把手和厚壁，有助於保持涼爽的溫度。陶器、陶瓷或金屬版本稱為施坦因杯。
鬱金香杯：一種圓形的杯子，杯口呈喇叭狀，有短柄，用於捕捉香氣並支撐大型手工比利時艾爾的泡沫頭。它們非常適合旋轉啤酒以釋放揮發物。許多在玻璃杯底部內部都有蝕刻，以刺激碳酸化，有助於保持泡沫。
聖盃或高腳杯：一種大口、碗狀、帶柄的玻璃杯，通常帶金屬襯裡。用於盛放特拉普派艾爾和其他修道院風格的艾爾啤酒。與鬱金香杯一樣，它們通常被蝕刻以刺激碳酸化。

品脫杯（混合用）
品脫杯（酒吧用）
比爾森杯（標準）
比爾森杯（帶底座）
比爾森杯（小麥啤酒）
塞德爾杯
高腳杯（雪利酒杯/聖盃）

白蘭地雪利酒杯/球形杯

類似於葡萄酒杯，白蘭地杯的杯柄更短，杯碗更寬。目的是與葡萄酒杯相反——白蘭地杯的設計是為了用手握住，以使白蘭地變暖。

白蘭地雪利酒杯

岩石杯

通常被稱為“岩石杯”，卡薩布蘭卡杯因其堅固耐用、用途廣泛且價格低廉而在世界各地被專業人士使用。它們獨特的八角形形狀源於製造過程中涉及的模具。如今，卡薩布蘭卡杯已成為普通調酒師在製作、混合和盛放飲料時最常用的實用杯子，而不是時尚選擇。它們可以有多種尺寸，但最常見的尺寸是

5盎司 - 果汁、礦物質和餐具
7盎司 - 酒精啜飲杯，炸彈杯
10盎司 - 多用途杯，通常是混合器的標準，相當於半品脫啤酒
13盎司 - 也是“冷卻”杯，傳統上用於琴酒和湯力、長島冰茶或其他類似的雞尾酒
15盎司 - 適合大多數波士頓罐，非常適合大型飲料、雞尾酒的製作和盛放

雞尾酒杯

馬提尼杯
雙份雞尾酒杯
颶風杯
瑪格麗特杯
波可/皮娜可樂杯
香檳/代基裡碟
威士忌蘇爾杯
殭屍杯

雞尾酒杯 和 威士忌蘇爾杯 是 4 盎司 (120 毫升) 的杯子，用於盛放雞尾酒和威士忌蘇爾。馬提尼和曼哈頓是雞尾酒的例子，它們是用雞尾酒杯盛放的；這些雞尾酒是用冰塊製作的，然後過濾到 4 盎司 (120 毫升) 的容器中。同樣，蘇爾是用冰塊製作的，然後過濾到 4 盎司 (120 毫升) 的蘇爾杯中。這些杯子的杯柄可以讓飲酒者握住杯子，而不會使飲料變暖。

雞尾酒杯（馬提尼杯）
雞尾酒杯（宇宙杯）
颶風杯
瑪格麗特杯（碟形）
瑪格麗特杯（焊接）
大波可杯
香檳杯
煙囪或殭屍杯

柯林斯杯

柯林斯杯是直邊窄杯，傳統上用磨砂玻璃製成，主要用於盛放長飲（即起泡酒和柯林斯系列飲料），通常每個杯子容量約為 10 盎司 (300 毫升)。

柯林斯杯

高球杯

高球杯是一種高大的 8 或 9 盎司 (240 或 270 毫升) 杯子，用於盛放高球酒——含酒精的冰鎮飲料，以及水和/或碳酸混合物。高球杯在某些地方也稱為冷卻杯或瘦長杯。

高球杯（平底杯）
高球杯（帶底座）

利口酒杯

波斯咖啡杯

這種利口酒杯的杯壁是直的，專為使用波斯咖啡法制作的飲料而設計。

愛爾蘭咖啡杯
熱酒杯
苦艾酒或茴香酒杯
特製杯

甜酒杯
甜酒杯（帶底座）
愛爾蘭咖啡杯（帶底座）
愛爾蘭咖啡杯（馬克杯）
旋渦杯（左）和蓬塔裡耶水庫杯（右）

矮球杯

4-6 盎司 (120-180 毫升) 的矮球杯用於盛放不含其他液體的冰鎮飲料，例如各種加冰的飲料。

品脫杯

一種大型玻璃杯，通常用於盛放啤酒和相關飲料。當酒吧不提供雞尾酒時，它通常用作顧客的混合容器。例如“調皮的維姆託”。

品脫杯（混合用）
品脫杯（酒吧用）

波特酒杯/倫敦碼頭杯

潘趣杯

用於盛裝蛋酒和其他雞尾酒的小杯。

Rocks/Old Fashioned

通常用於威士忌和杜松子酒。完美的 Rocks 玻璃杯底部圓潤完美，當冰塊從正確的高度落下時，可以聽到“叮”的一聲。Rocks 玻璃杯得名於大多數這類酒都是加冰（on the rocks）飲用。

Old Fashioned 玻璃杯
Rocks 玻璃杯（標準）
Rocks 玻璃杯（雙層）
Rocks 玻璃杯（帶腳）

雪利酒杯

小巧，帶窄柄的酒杯，比雞尾酒杯的杯口更寬。容量 6 盎司（180 毫升）。適合盛裝利口酒和開胃酒。

雪利酒杯

酒杯

酒杯是一種容量約為 1.5 盎司（45 毫升）的小酒杯，專門用於盛裝一次喝完的飲料。酒杯也用作雞尾酒和濃縮咖啡食譜中的容積測量工具。量酒器是一種金屬，沙漏形的量具；量酒器較大的杯子容量為 1 份，較小的杯子容量為 1 盎司（30 毫升）。射手杯或雙份射手杯是酒杯的放大版，容量為 3 盎司（90 毫升）。

酒杯（標準）
酒杯（帶刻度）
射手杯（單份）
射手杯（雙份）

葡萄酒杯

雖然葡萄酒杯有多種形狀和大小，但它們都由三個主要部分組成：杯身、酒杯柄和底座。底座和酒杯柄用於增加酒杯的重量，併為杯身提供支撐。葡萄酒杯有酒杯柄是為了防止飲用者的手掌接觸杯身，從而使酒變暖。杯身是區分葡萄酒杯的主要特徵。不同的葡萄酒最好用特定型別的酒杯盛裝，以便更好地釋放葡萄酒的香氣和風味。

普通葡萄酒杯型別

紅葡萄酒杯
- 勃艮第酒杯
- 波爾多酒杯
白葡萄酒杯
- 霞多麗酒杯
- 香檳高腳杯

在美國，這種酒杯的容量為 4-6 盎司（120-180 毫升）；在歐洲，容量為 210 毫升-330 毫升（7-11 盎司）。

瑞德爾設計了大量的葡萄酒杯型別，這些酒杯型別是根據特定葡萄品種（如赤霞珠和西拉）或常見混合酒（如勃艮第和波爾多）的特點設計的。這些設計基於這樣一個理論：葡萄酒可以透過杯身的形狀到達味蕾，以突顯特定葡萄品種或常見混合酒的風味。對於沒有專門設計的混合酒，通常使用為混合酒中占主導地位的品種設計的酒杯型別。其他一些酒杯公司也以類似的方式擴充套件了他們的產品線，超出了基本的紅/白二元分類，也包括了不太常見的混合酒。