生物學，回答生命中的重大問題/有機化學
在這個實驗室中，重要的是在使用前徹底沖洗所有玻璃器皿。玻璃器皿上的微量洗滌劑會影響結果。
該實驗大約需要：學生準備15分鐘，執行5分鐘，清理15-20分鐘。
蘇丹紅 IV 是一種強疏水染料，會產生良好的結果，但它確實有一些健康危害，因此你可能希望學生戴手套。
在此閱讀關於蘇丹紅 IV 的染色檔案條目。
http://stainsfile.info/StainsFile/dyes/26105.htm
亞甲基藍相當安全。它可能具有刺激性。它是親水的，但如果玻璃中含有洗滌劑，藍點也會懸浮在乳液中，導致結果不清楚。
洗滌劑會形成乳液。如果學生難以確定哪些染料是疏水的，讓他們將試管與對照進行比較。
如果亞甲基藍不可用，大多數商店出售的食用色素都可以。對於廉價的疏水染料，你可以嘗試深色油。雖然我還沒有機會測試它，但一些在雜貨店亞洲區找到的辣椒油品牌是用紅色染料染色的，可能適用於此實驗。提前測試不同的物質，看看哪些效果最好。
這種透過檢視化學物質溶解在哪個部分（油或水）來提取化學物質的過程是有機化學中的基本技術。